Lé kagyló citromlevet, egy csodálatos kanál
Seafood - ez mindig finom, hasznos, érdekes és szokatlan! Készételek gazdag mikro és makro elemek, amelyek jótékonyan hatnak az egész szervezetre, és ami a legfontosabb - a jogot arra, hogy megfőzzük. Így most megosztjuk veletek az eredeti recept ecetes kagylót!
Pácoljuk finom tengeri, tegye a következőket: főtt fagyasztott kagyló (kapható minden szupermarketben) mártott forró, enyhén sós vízben 4-5 percig, amíg azok nem fagyott. Ezután solom hideg vízzel, és a kagyló, és miután - törölje őket a kiépítése, amelyhez csatlakozik a héj. Most folytassa tankolás: kezdődik egy íj - fogjuk vágjuk vékony fél-gyűrűk, enyhén prisolit (csak pár csipet), adjunk hozzá egy csipet cukor, 1 teáskanál citromlé. Koriander és fekete bors jó karaj (lehet őrölni egy mozsárban), vegyes paprika, és hozzá a kagylót. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagyma, petrezselyem, mi már ecetes hagyma, citromlé és a növényi olaj, keverjük össze és küldje el a hűtőszekrényben. 30-40 perc múlva, akkor képes lesz arra, hogy kényeztesse magát a lenyűgöző íz saját főtt kagyló, és megmártózni egy darab nyár! Jó étvágyat!
Chef titok: Ha a szakács friss kagyló, akkor alaposan le kell mosni hideg folyó vízben, távolítsa algák és kagylók megvizsgálni a kár - nem jó kagyló repedt kagyló a főzéshez!
- 500gr. főtt és fagyasztott kagyló
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 citrom
- 1 csokor petrezselyem
- 5 g. koriander magvak
- 10 gr. fekete bors
- 5g. száraz paprika
- ½ teáskanál só
- 1 csipet cukor
- 5 Art. evőkanál növényi olaj