Lekvár a szamócát - főzés receptek

Hogyan kell főzni a lekvárt a vad szamóca, hogy kiderült ízletes, keserűség nélkül?
Elsősorban előállítására ízesített dugók segítségével bogyók gyűjtött száraz napsütéses időben. Store bogyók összegyűjtött több mint 8 órán át, mert lehetővé teszi a gyümölcslé és lekvár nem stimmel.
Sok háziasszony azt kifogásolják, hogy eperlekvár fordul keserű és élvezhetetlen. Tény, hogy a recept nagyon egyszerű, a legfontosabb, hogy tartsák tiszteletben a cukor arányát és a bogyók, hogy megmenti a lekvárt a kellemetlen megjegyzéseket. Sok szibériai háziasszonyok főzni lekvárt kis erdei szamóca farok, azaz a bogyókat alaposan leöblítjük és megszárítjuk egy törülközővel, majd főzzük illatos lekvárt.
Hozzávalók eper lekvár:
- friss szamóca - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- citromsav - 1 g
Első főzés:
Még a szamóca különböző méretűek. Ahhoz, bogyók egyenletesen főzött, meg kell elvenni a teljes tömege azonos méretű bogyók, a legjobb maradt főzni kis bogyók.
Az eper rendezni, megszüntetve az alom és a levelek. Ha a bogyó piszkos, mossuk a zuhany egy szűrőedény, lehetővé teszi a víz kifolyását, és tolja el a földieper egy zománcozott serpenyőben magas élek. Mindegyik réteg szamóca öntsünk cukrot. Pot lefedjük és hagyjuk a szobában kb 5-6 óra.
Amikor eper hagyja, hogy a lé, pot fel a tűzhely és főzzük közepes lángon, kevergetve faspatula. Amikor a tömeg kelések, felszíni sikló szükségességét (fa vagy műanyag), hogy eltávolítsuk a kapott habot. Tűz nőtt az átlagos teljesítmény és főzzük eper lekvár körülbelül 15 percig, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről és fedjük le fedővel, csomagolja egy törülközőt. Csináld a kondenzátum állandó a ruhát, és a szirup maradt világos és egyértelmű.
Egy óra elteltével, Berry masszát forrásig melegítjük újra, citromsavat (is használhatja 1 narancslé), és keverjük. A kész lekvárt megállapított sterilizált üvegekbe (jobb felhasználását 0,5 literes) lezárjuk fém fedél. Hot kannák felborult, fedett meleg ruhát, és hagyjuk, amíg hideg. Store jam a hűvös szobában.
Nem kevésbé finom és egészséges lekvár készül keverékéből erdei szamóca és az áfonya. Per kg eper vegyünk 200 g áfonya, 1,4 kg cukrot. Brew egy jam kapható a fent leírt. A jó tárolási jam jobb sterilizálja 10 percig, majd tekerjük fel.