Lekvár akác - főzés receptek

Klasszikus recept lekvár az akác
A fő összetevője a munkadarab virágok akác vagy akác, sárga vagy ezüst akácia eszik lehetetlen. Néhány üveg lekvárt elég 1-1,5 kilogramm virágok (ez 5-6 marék). Összegyűjti őket általában a virágzás kezdetén, amíg a fa származik a csodálatos aroma.
Főzés előtt lekvár akácvirágot kell elválasztani a zöld szár, öblítés és hagyjuk ázni egy kevés hideg vízzel. Elkészítéséhez jam mézet étvágygerjesztő arany árnyalatú vízben szirmok kell hozzá egy kis mennyiségű citromsav - fél teáskanál elegendő.
Amíg a virágok ázni, akkor előkészíti a szirupot. Ehhez, hogy a cukor és víz egyenlő arányban. Így egy 1,5 kilogramm kell Acacia szirmai 1,5 kg cukrot és 1,5 liter vizet. Amikor a szirup forr, akkor lehetséges, hogy feküdt a pályán előre lefolyó víz tőlük.
Jam a szirmok akác főtt nagyon gyorsan. Belül 25-30 perc forralás után tömegek virágok szinte áttetsző, ami biztos jele a készenlét nyalánkság. Virág jam tárolás során nem a cukor, a tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, mielőtt kikapcsolja a tűz hozzá a tömeg egy kis mennyiségű citromsavat.
Forró lekvárt lehet elterjedt a sterilizált üvegekbe, és tegye őket egy sötét, hűvös helyen, de nem tette.
Jam szirmok akác citromos multivarka
Az arányok a fő összetevők készítésére lekvár gyakorlatilag változatlanok maradnak. Szirmok és cukor kell, hogy egyenlő arányban, hanem csökkentik a víz ajánlott. A lényeg az, hogy a párolgás a nedvesség a multivarka lassú, és a konzisztencia a kész csemege lehet túl folyékony. Azt is meg kell, 1 citrom reszelt héja.
feltárásából technológia lekvárt multivarka némileg eltér a hagyományos módszerrel. Előre áztatott szirmok kell tegye egy tálba, öntsük a cukrot és hagyjuk néhány órán át. Ezután hozzáadjuk a víz tömege és apróra vágott a citromhéj. Align kioltás módban (néhány multivarka ez az úgynevezett „leves”) melegítjük 1-1,5 órára, miközben eltávolítjuk a gőzszelep. A megadott idő után virágos desszert kész, akkor ajánlott azonban néhány óra alatt fűtési mód eléréséhez sűrű konzisztenciájú.