Lencseleves íz, recept, a történelem és a modern értelmezése egy serpenyőben

Lencseleves vagy lencseleves - étel szerepel a Bibliában. Van telt az ezredforduló óta, de ez az étel is kész kortársai. Figyelemre méltó, ezt a levest, hogy egy tál lencse leves, Ézsau elsőszülöttségi adta Jákobnak. Ez ezen bibliai történetet idióma „fizetni egy tál főzelék”, mondja valaki megváltoztatta valami fontos a másik, nem érték.

Lencseleves íz, recept, a történelem és a modern értelmezése egy serpenyőben

Egy tál lencse leves

Azokban a napokban, lencseleves volt az étel a szegények. Lencse gyorsan nőtt elég sűrű leves növényi fehérje egyszerű és mindenki számára hozzáférhető.

Miért nem eszünk lencseleves?

De névleges fontosságát lencseleves játszott nekem a szerepet, amelyet már több mint fél periódussal élete soha nem eszik meg. Mi az? Egyszerűen nem ismert. Gyakran láttam a lencsét a boltok polcain. Ő flaunted csomagolva a színes palettán. Piros, sárga, zöld, barna ...

  • „Miért van ez így más, és hogyan kell főzni?” - Ezek a kérdések merültek fel biztosan nem csak én.
  • „Mi van, ha nem volna ez? Lehet, hogy nem olyan, mint én? Tehát miért vásárolni „. -Such telepítés évekig tartott az első alkalommal, az első mintából.

Cook lencseleves először

Aztán eljött a nap, amikor csak kellett főzni lencseleves. Ott állt a menüben a szállodai személyzet. Meg kell főzni! Ez a sors már nem át!

Vettem routing (recept) és főtt. Mindenki szerette. Még én is. Most főzök otthon is. Az igazság az, nem gyakran. A férje nem szereti ezt a levest, így van, hogy minden nap, mint a kedvenc levest.

Hüvelyes lencse. Vagy talán még egyfajta leválás vagy? Nos, én nem erős a botanika. Ahhoz, hogy az íze lencseleves több, mint egy borsó íze, ha főtt őket száraz borsó. És a recept lépések nagyon hasonlóak. Van különbség a jobb: nem kell sokáig főzni. Felkészülés lencse rövidebb idő alatt, ellentétben a száraz társaik: a borsó és a bab. Tehát, ha úgy tetszik borsó leves, lencseleves és akkor kell élvezni.

Lencseleves Bulgária

A bolgár lencse - a „keszeg”. Belőle elő kétféle leves: keszeg, dévérkeszeg és yahniya Chorba. Valójában az ilyen típusú levesek és egyéb használt alkatrészek. Chorba - egy vékony leves és yahniya - vastag, gazdag leves, pörkölt vagy leves, mint a. Egy kereszt között az első és a második edénybe. Nagyon kényelmes ebédre: nem szükséges, hogy készítsen két csészét. All in one!

Készítsünk lencseleves

Lencseleves recept kínálunk ma a keszeg-yahniya. Ez nagyon hasonlít a bibliai rendetlenség főzelék két módja van:

  1. finom és kielégítő;
  2. Ez az étel nem sovány, de azzal a kiegészítéssel, hús alkatrészek, fontos különbség a „leves a szegények”, és a „tál lencse leves” bibliai Isaac.

Ez a recept úgy tervezték, hogy 8 felnőtt leves részletben 350-400 ml. leves főzési idő 30-35 perc, nem számítva az időt ázni babot. A főzés után kívánatos, hogy átjárja legalább 15-20 percig. De elvileg lehetséges azonnal.

Hozzávalók lencseleves

Szükséges összetevők:

  1. Broth - 2 l;
  2. Lencse száraz (zöld) - 0,5 kg.;
  3. Bow -1 ps.;
  4. Sárgarépa - 2 db.;
  5. Napraforgó olaj a sütéshez -30 ml.;
  6. Paradicsompüré - 4 st.lozh.

Segédanyagok:

Ezek jelenléte nem kötelező, de erősen komplementer ízt.

  1. Paradicsom - 1 db.;
  2. Bacon - 50-70 gramm;
  3. Fokhagyma - 3 zubochka;
  4. Dill vagy más gyógynövények etetéshez - 50 gramm.

Lencseleves íz, recept, a történelem és a modern értelmezése egy serpenyőben

Hozzávalók lencseleves

Lencseleves recept

  1. Végigjárjuk a lencsét a törmeléket. A lényeg, hogy távolítsa el a kis kövek, elkényeztetett gabona. Homok, ha teljesül, akkor a víz alá mosás során. Száraz héja bukkan fel a vízben, és ez lesz könnyű eltávolítani.

Lencseleves íz, recept, a történelem és a modern értelmezése egy serpenyőben

Száraz zöld lencse: rendezni és mossa

  • Elalszik lencsét egy tésztaszűrő, és öblítsük le folyó víz alatt. Ezután öntsük a serpenyőbe, és hideg vízzel átitatott lencse. Ez a lépés lehet rövid (20-30 perc), vagy hosszú (éjszakai): minden attól függ, hogy van-e szabad ideje. Lehetőség van, hogy ne áztassa a lencsét, és azonnal kezdjük sört. Ebben az esetben a főzési idő növekszik körülbelül 20 perc.

    Lencseleves íz, recept, a történelem és a modern értelmezése egy serpenyőben

    Áztassuk a lencsét hideg vízben

  • Amikor itt az ideje főzni a levest, keverjük a tartalmát a serpenyőben, és öntse ki a maradék vizet áztatás után egy tésztaszűrő. További vízzel mossuk már nincs szükség.

    Lencseleves íz, recept, a történelem és a modern értelmezése egy serpenyőben

    Lencseleves megduzzadt, a víz zavarossá válik

  • Most öntsük a lencseleves. Ha megy, hogy sovány, vegetáriánus leves, majd töltse meg vízzel vagy zöldség leves. Főzünk lencseleves csirke húslevest. Helyezze az edényt a tűzre. Amíg forrni kezd, keverjük többször. Ebben az időben, együtt dolgozunk a többi leves.
  • Peel hagymát és vágjuk nagyobb kockákra.
  • Tiszta sárgarépa és dörzsölje egy durva reszelő.
  • Helyezze az edényt a tűz napraforgóolajjal melegítjük. Spread egy forró serpenyőben hagymát és a sárgarépát. Sütjük 3-4 percig. A következő bekezdés tartalmazza a további összetevőket. Menteni, vagy egyéb okból (intolerancia), hagyja ki ezt a lépést.
  • Ekkor vágjuk a paradicsomot nagyobb kockákra, szalonna csíkokat, fokhagyma apróra morzsolódik kést. És törje össze a fokhagymát a sajtóban, de szeletelt leves gyönyörű. Mi rakjon ki mindent a serpenyőbe, amikor a már sült hagymát és a sárgarépát.

    Lencseleves íz, recept, a történelem és a modern értelmezése egy serpenyőben

    Hozzá zazharki paradicsom, szalonnával és fokhagymával

  • Fry további 2-3 percig. Hagymát és a sárgarépát kell puha, a többi komponens csak forró.
  • Most adjuk hozzá a paradicsompüré, szósz vagy ketchup, az egyik, hogy. Még mindig tartja a tűz 1-2 percig folyamatosan keverjük.
  • Zazharku váltás a kész levest. Egy kis mennyiségű húslevest törölje a legfinomabb a serpenyőben, és öntsük a levest újra.

    Lencseleves íz, recept, a történelem és a modern értelmezése egy serpenyőben

    Lencseleves már összeszerelt, de még nem kész

  • Most kell, hogy forraljuk a levest, majd ismét forraljuk 10 percig alacsony lángon. Ha kész - tud enni. De jobb, ha a leves be magukat, sokat.

    Lencseleves íz, recept, a történelem és a modern értelmezése egy serpenyőben

    Vastag lencseleves

  • Öntsük a levest a tálból, és tálaljuk apróra vágott fűszernövényeket. felveheti szerelmeseinek száraz csípős paprika.

    Lencseleves íz, recept, a történelem és a modern értelmezése egy serpenyőben

    Mi öntsük a lencseleves tálak

    Lencseleves íz, recept, a történelem és a modern értelmezése egy serpenyőben

    Lencseleves az asztalunkra

    Jegyzetek és kiegészítők

    • Lencse, borsó, ellentétben soha nem forr, és továbbra is tartja a formáját. Ezért, ha azt látja, hogy a lencse „nem forr”, ez nem jelenti azt, hogy ő még nem áll készen. Próbálja íz. Ez a puha benne. Más fajták lencse, vörös, puha héj és gyorsan szétesik a mártásban. Lencse efféle készíteni levest.
    • Ha nincs bacon, de azt szeretné, hogy a húsleves, akkor füstölt borda vagy nyers füstölt kolbász. Akkor egyszerűen vágva főtt hús: sertés, marha vagy baromfi. Ezen túlmenően, a húst adhatunk már a kész levest.