lengyel mártással

Lengyel halszósz - recept
- paraszti vaj olaj - 290 g;
- Lemon - 160 g;
- házi csirke tojás - 5 db.;
- petrezselyem (gyógynövények) - 2 szekunder sugárnyaláb;
- jódozott só nem nagy és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Készítsük el a mártást lengyel a hal teljesen egyszerű. Ehhez először meg kell forralni tojást. Ahhoz, hogy egy szép mártással sárga színű, és volt egy intenzívebb ízű, a legjobb, hogy a tojást otthon. Mi töltse ki őket egy kis vízzel, és tedd a tűzhelyen. Miután a teljes forralás terméket forraljuk tizenöt percig, majd azonnal tolja a tartályt jégbe vízben, és egy percig húzza ki, és egyértelmű. Most vágott minden hámozott tojást a négy szelet, és tedd a turmixgépben tartályba. Grind alkatrész hogy megkapjuk az átlagos morzsa méretét és eltolja azt egy külön bankot. A mosott és obsushennuyu petrezselyem karaj egy éles késsel a lehető legfinomabban és nyomja össze a citromlevet minden lehetséges módon.
Most elfogadó vajat. Spread ez egy serpenyőbe, és addig melegítjük, amíg a teljes virágzás, majd forró. Csökkentik a intenzitása hő csak alul a középső, elterjedt forró olaj és a tojás chips apróra vágott petrezselyem, öntsük a citromlevet, ízű szósszal, sóval és borssal, és pripuskayut folyamatos keverés közben három perc alatt. Most távolítsa el a tartályt a lemezeket, így tartalma kihűlni, öntsük egy mártást csónakot is szolgálhatnak.
Ez a szósz tökéletes kiegészítője nem csak a halak, hanem a tenger gyümölcseit.
Hal a lengyel mártással - recept
- Lengyel mártással - 190 g;
- COD filé - 720 g;
- izzó hagyma - 85 g;
- petrezselyem (root) - 70 g;
- babérlevél közepes méretű - 1 db.;
- jódozott só nem nagy - ízlés szerint.
Alkalmazni a lengyel mártással vehet minden halat, alacsony zsírtartalmú fajták. Ebben az esetben meg kell tőkehal. Halfilé öblítjük, darabokra vágjuk darabokra, és tegye őket egy serpenyőbe. Töltsük a terméket vízzel úgy, hogy lefedte a tartalmát egy pár centiméter, dobjuk be a pot egészét tisztított hagyma, babérlevelet és petrezselyem, hozzátéve, só ízlés forralás után, és forraljuk nyolc percig, gyenge refluxot tartunk fenn.
Tálalás előtt Tedd a kész hal a tányéron, öntsük a mártás lengyel és azonnal tálaljuk.