Lépésről lépésre recept kaviár padlizsán
Padlizsán, vagy ahogy népiesen „kék”, bár bennük a keserű lé nagy összetevőjeként összetevő különböző ételeket. Bizonyos elkészítési módja padlizsán, még valami, mint a gomba, de a mai recept - ez nem így van, ha készek vagyunk, „gomba” étel. Most veled vagyunk Nézzük előállítására kaviár padlizsán.
Kaviár ideális kiegészítéseként a második ételek (tészta, zabkása, burgonyapüré, stb), és jól megy a hús. Nos, ha hajlandó kipróbálni padlizsán kaviár, majd a harc!
Amire szükségünk a hozzávalók:
- padlizsán - 4 db;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- bors - 3-4sht;
- paradicsom - 1 nagy (vagy kicsi 2);
- só - ízlés;
- cukor - 0,5st.l;
- napraforgóolaj a sütéshez zöldségek;
- Fokhagyma - 1 gerezd.
Főzni padlizsán kaviár:
Kezdeni, készítsen további feldolgozás padlizsán. Elvileg lehetséges, hogy használja őket nyersen, de ebben az esetben van szükség, hogy engedje el a „mérgező” lé, meghintjük őket sóval és 15 perc után öblítsük le folyóvízzel. Ha ezt az utat választjuk, akkor meg kell sütni a zöldségeket egymástól elkülönítve, azaz padlizsán kell sütni egy külön serpenyőben.
De mi lesz akkor egy kicsit más. Kezdeni egy főzet padlizsán íze a kész étel, ezúttal nem befolyásolja, de a kaviár főzés kevesebb időt vesz igénybe.
Szóval, a padlizsánt, és vágja le a farka.

Ezután adjunk hozzá őket egy serpenyőben, és töltse ki hideg vízzel.

Só és forralunk. Cook padlizsán értelmében szükséges a kupakot nem több, mint 10 percig kis lángon. Ezután távolítsa el őket a forró vízben. Látni fogja, hogy lesz egy kicsit gyűrött megjelenés - ne aggódj!

És amikor már kihűlt, hogy azok is igénybe vehet, távolítsa el az egyes héj padlizsán.

Ez az, amit kell.

Most a többi zöldséget. Vágja a hagymát kockákra (akkor vágjuk a hagymát, ahogy tetszik a jobb illeszkedés és félig gyűrű).

És megsütjük, amíg aranybarna, folyamatos keverés közben spatulával úgy, hogy nem égett.

Tipp: megsütjük a zöldségeket kell egy kis hőt, így van idejük, hogy áztassa a levet egy másik.
Továbbá az arénában megy sárgarépát. Azt dörzsölte egy durva reszelő, van ez a csúszda.

És azt is küldje el a hagymát a serpenyőben.

Az eredeti recept található az oldalon olivkin.com
Míg sült hagymát és a sárgarépát, hadd bors. Meg lehet kockákra vágott, csíkokra lehet. Azért választottam a második lehetőséget.

És én inkább sült paprika, a másik serpenyőben, a hagymát egy serpenyőben első már megkezdődött, hogy éget.

Ha a paprika szerzett egy arany színű, azt keverte hagymát és a sárgarépát a serpenyőben először, és egy félig sós a kaviár.
Most fogjuk vágni hámozott padlizsán kockákra. Granulálódni itt is ez nem szükséges, legyen egy közepes méretű kockákra.

És, mint más zöldségek, hajó szeletelt padlizsán a serpenyőben a hagymát, sárgarépát és a paprikát.

A teljes listát az alapvető összetevők maradt meg csak paradicsom. Itt fognak tenni, amint hozzá a padlizsánt a serpenyőben. Annak érdekében, hogy ne zavarja a héja ízlés szerint az íze a tojások, és nem esik a foga, akkor eltávolítjuk paradicsomhéjnak. Ehhez, hogy egy kereszt alakú bevágást a kupakot, és töltse ki a paradicsomot forró vízzel.

Egy perc múlva megkapjuk a forró vízből, és azonnal távolítsa el a héj.

Ezt követően, akkor vágja le a paradicsomot kockákra, és elküldi a serpenyőt a többi zöldséget. Ebben a szakaszban, ne felejtsük el, hogy ismét kapsz egy kevés sót.

Keverjük össze a hozzávalókat egy serpenyőben.

Általában közeledünk ahhoz a logikus következtetés az előállítási eljárás során már csak egy pár vonással. Próbálja ki a tojás íze (szükség lehet még só), majd adjunk hozzá egy fél kanál cukor. Ne hagyja figyelmen kívül ezt a pontot, meg kell adjunk hozzá cukrot. És a végén vezetjük keresztül nyomjuk fokhagymát közvetlenül a serpenyőbe.

Mi feküdt a tojás majdnem kész, hogy fedezze, és élvezze az ízét minden növényi a többi összetevő, akkor kell, hogy kapsz egy pár percig. Tálaláskor a tojások jobb teljesen hűtve.
Kaviár padlizsán kifejezetten kulináris olivkin.com hely elkészül Irina Sidorova