Létrehozása díszterem

Helló És felesége úgy döntött, hogy megnyitja a bálteremben. Már volt tapasztalata (negatív lett, de a hibák tanulnak) a vendéglátásban. Volt egy kis pont az italok és fánk a plázában a food court.

Most az ötlet a következő: Szeretnénk kiadó hely van, hogy gondoskodjon a díszterem, és bérbe esküvők, ünnepek, évfordulók, temetéseken. Hall of fő 40 - 50. Csak a megrendelések. Nem akarjuk, hogy zavarja a napi főzés, látogatók stb Azaz, a kávézó nem fog működni. A helyiség helyezi el a konyha, amely felkészíti a banketten saláták, zhuleny, snack, húsok, gyümölcsök. A meleg, túl, nem akar kommunikálni, akkor szerződést köt az étteremben rendelni meleg ételek (grill, hal, baromfi, lehet egy disznó ..)

Azt hiszem, igen: Találunk (mondjuk esküvő), egy fiatal pár, show szobában, akkor természetesen élvezni. Beszéljétek összeállított menü. Az esküvő napján jönnek és letelepedtek a teremben DJ, kenyérpirító, stb, rendezett egy pár más helyen.

A magam részéről, hívlak pár pincérek, szakácsok, mosogatógép, a nap az esemény, hogy úgy mondjam, a hozomány.

Költség 1 fő részére a tervezett terület 1500 rubel (terembérlet, vendéglátás asztalok, hall dekoráció, élelmiszer) nem kötötte össze a fiatal vásárol magukat alkohollal.

A helyiség az elővárosi város közelében N.

Szeretnék tanácsot kérni, kritika eszméink. Később szeretnék feltölteni fotókat szoba részleges befejezni, ezért javasolt, hogy ez meg fog felelni nekünk.

Előre köszönöm szépen))

50 fő, nem tudjuk lőni. Második rendes esküvő játék a család és a barátok. Egyrészt levelek 2 szülő, nagynéni, nagybácsi, nagymama, nagyapa. Más barátok és ismerősök. Más fórumokon írni, hogy átlagosan 40-50 fő, a Az utóbbi időben a fiatal akar nem töltenek sok az esküvő, és ez jobb, hogy pihenjen egy nászút egy jó lehetőség.

Minimum „kipufogó” 20 ezer rubel a bérleti a csarnok, ami fel van osztva 50; és az ár 1 fő részére már benne 400 rubelt. További saláta RUB 200 -250, például julienne 150 rubel 50 Zöldségvágógépek, forró hús 400-450, gyümölcslevek, víz 200 körülbelül 1450-1500 rubelt. Azt hiszem, igen. ezért úgy gondoljuk, hogy ha Olivier 200 gramm ára 25-30 rubelt, majd eladni 200 - - 250 a csalás közel 1000 százalékos árrés a főzés. Kiderült általában állandó 20 ezer rubel per szoba plusz egy százalékát az ételt. Ez az egyik banketten. Bankett hónapban 3 és 10-12.

Kérdezem, és írok neked, hogy helyes, ha valami félreérthető.

Először is, a vendégek igazán mintegy 50 fő, így a szobában kell lennie legalább „75 ülés”. Ez egy nagyon fontos tényező, amikor kiválasztják: egy hely a tánchoz, vetélkedők, hogy valaki akar egy mini-együttest meghívni, sőt a zsúfolt emberek nem szeretnek ülni.

Másodszor, amikor a költségek akkor megy túl okos. Ezeken az árakon csomagolópapír, ha a szint minden bizonnyal nem egy kantin, meg kell mintegy 100, illetve 200% -os, de nem 1000. De még mindig jobb, hogy képes legyen elmondani azoknak, akik így a késztermékek és a részletes számításokat részt. A „Business Blogs” egy témát a étkező, ránézni.

Harmadszor, és ami a legfontosabb, nem fog valaha bankettek 10-12 havonta. Isten ments, hogy ez 2-3 a szezonban. Most a verseny ilyen hatalmas esemény, és ha a csarnokok mint a sodratlan Altufievsky rekordot a következő hat hónapban, az ismeretlen, és még a külvárosokban senki nem fog menni.

Olvastam a téma az ebédlőben a naplók a siker, a következtetéseket megerősítik. Van egy ebédlő, van 5 fajta saláta minimumon 45-60 rubelt, és ez egy prémium (ír nő) 2-szer, azaz 200%. Az önköltségi ára a saláták 20-30 rubel. Nyilvánvaló, hogy az ebédlőben a reggeli saláta 180-200 rubel nem kér. És az árak a banketten menüben. Mindig szeretné, hogy a példát Cézár saláta, amely alapját képezi saláta „Jéghegy”. 4 szelet csirke, 2 - 3, cseresznye paradicsom, krutonnal, sajt kopott a tetején. És szinte a legdrágább saláta menü 250-370 különböző intézményekben. Ez olyan, mint a vattacukor az állatkertben: a termelés levelek egy teáskanál cukor és értékesített drága))

Ami a szobában, úgy terjedt, mint ígérte. A terület a 150 négyzetméter, belmagasság 2,8 (tűnik smallish). Található a földszinten, külön bejárattal.

Ami a szobában, úgy terjedt, mint ígérte. A terület a 150 négyzetméter, belmagasság 2,8 (tűnik smallish). Található a földszinten, külön bejárattal. hogy remonta3.jpg hogy remonta1.jpg a remonta2.jpg

Basement - nagyon rossz. Az emberek nem szeretnek ülni, talajszint alatti helyiségekben. Ez az én tapasztalatom, megerősíti számos ember vendéglátósok. Felhívjuk a figyelmet, hogy ez az. Ha lehetséges változtatni a szobába - nem változik a gondolkodás.

Visszaszerezni alatt mesterkurzusok - nem a legjobb megoldás. Ugyanaz, mint a gépkocsik át, amelyen vezetni. Elégedett után a bérlők nem valószínű, hogy maradjon.

Nem alkalmas - mint írtam, kívül helyezkedik el a város a kizárólagos falu, van egy szám, irodaházak, nincs, aki enni ebédre.

De köszönöm, és ez.

Nem alkalmas - mint írtam, kívül helyezkedik el a város a kizárólagos falu, van egy szám, irodaházak, nincs, aki enni ebédre.

De köszönöm, és ez.

Elnézést, nem olvastam az egész témát, csak egy üzenetet. A külvárosi falu kerül kialakításra sokáig, véleményem szerint. De a szerencse nem tud segíteni, de kívánni. Ez egy nehéz, de érdekes.

Étterem kínált kiadó - javítás, felszerelések, eszközök, all-inclusive és viszonylag új. Hátrányok - található a városban a kizárólagos falu, nem messze, de a lábak nem kap helyet - 35. Ár kérdés -fakticheski semmit.
Saját beállítások alkalmazásra -
1. bankettek, céges.
2. Csak, hogy visszavegye a konyhában - kulináris tanfolyamok, mesterkurzusok. (Bár azt hiszem, a szerződés nem lesz engedélyezett)
3. Catering, élelmiszer-szállítás.

Az Ön véleménye? Mit kell keresni, és hogyan lehet fejleszteni?

ha kész átadni az étterem, így a tulajdonosok nem történt meg. Gondolod kapsz? Meg kell valamilyen ötletet, és osobennno valószínűleg kell összpontosítani a lakosok a falu, és ha megteszi bankettek, majd transzfer (olvasni buszon egy hordozó), azt hiszem, akkor már valami, hogy tartalmazza az ár. Kiadó Rest olcsó, de fennáll annak a veszélye, hogy elveszítik a sok időt és mennyi pénz van a promóció. Hogy megy a mester osztály az ország nagyon kevesen akarnak is, a szállítás alatt nem nagyon kényelmes kap.
Lehet, hogy egy komplett pihenés a természetben, nem tudom, van-e víz a közelben. Mint turisztikai dolgokat. És általában meg kell gondolni „és hogy mindez szükséges?” Mérjük meg a előnyeiről és hátrányairól úgyszólván

Plus. Az egyik legdrágább erőforrás, hogy nem vállalkozó nem veszi figyelembe - ebben az időben.