Leves receptek Cream cukkini, titkos összetevőket és a választás

Cream cukkini - egy gyengéd első fogás, könnyed és légies, bársonyos textúrája és kellemes, enyhe ízű.
Csodálatos étkezés leírhatatlan illata díszítik minden asztalra, kapsz öröm.
Cream cukkini - általános elveinek előkészítés
A fő előnye, hogy a leves-püré cukkini, hogy ő gazdag, de ugyanakkor nem hagy ivás után nehéznek a gyomorban. Receptek ezt a levest egy csomó, egyesek minimalista, szinte anélkül, hogy további összetevőket étel, mások - kísérletezők, akik össze squash leves zöldségek, fűszerek, hús és gomba.
A fő összetevője a leves-püré cukkini, természetesen, cukkini. A legjobb, ha használni fiatal gyümölcsök, azok kezelésére nem tart sokáig, hogy ugyanaz a struktúra vannak puhább és felkészült meglehetősen gyorsan. De ez megengedett az érett gyümölcsöt, de ebben az esetben biztos, hogy cukkini héja és távolítsuk el a magokat. Kell eljárnia nagyon óvatosan, mert a héja a gyümölcs kemény és vágd nagyon nehéz. Több zöldséget kockákra vágott, bárok, szelet, ahogy tetszik, felforraljuk, majd őrlik együtt a többi összetevő alkotó ételeket.
Fűszerek főzés leves, tört cukkini használja teljesen más, nem feltétlenül szigorúan kövesse az utasításokat a főzéshez, válasszon, vezérlik az íze - tökéletesen kihangsúlyozza ételek, mint például az ánizs, paprika, sáfrány, zsálya, tárkony, zeller, curry és más. Greens - ne félj, hogy túl messzire megy, friss fűszernövények, így a leves különleges aromája és íze van, nyugodtan tegye meg a petrezselyem, bazsalikom, kapor, koriander, és ha főzni egy hideg leves cukkini - használja a menta.
Fed leves cukkini előnyösen krutonnal, friss pirítós, zsemle fokhagymát. Ezen felül, akkor állítsa be a tálak tejfölös, tejszínes mártással. Aprított cédrus, dió vagy mogyoró növeli az antenna érdekes jegyzeteket.
1. Tejszínes cukkini sajttal
• 400 g fiatal cukkini;
• Két kis hagyma;
• Két gerezd fokhagyma;
• fél liter húsleves (marha, csirke vagy zöldség);
• 150 gramm Olvasztott természetes sajt;
• petrezselyem, kapor.
• Squash mosás, levágta a bázis, távolítsa el a héj. Ha fiatal gyümölcsfák, akkor egyértelmű, hogy könnyebb, mint valaha, egy érett cukkini kell bütykölni.
• Vágjuk a squash bármilyen alakú főzéshez.
• Hagyma és fokhagyma világosak a héja, vágjuk apró kockákra.
• Helyezze az előkészített zöldségeket egy bankot, töltse meg húslevest. Pároljuk forralás után tíz percig.
• Adjuk hozzá a reszelt sajtot, és keverjük meg. Folytatás főzés, amíg a teljes oldódás a sajt termék.
• Vegye ki a serpenyőbe a kályha, adjuk hozzá a levest só, fűszerek. Grind zöldségek sajttal merülő turmixgépben simára.
• Szolgálja a squash leves, nagylelkűen meghintjük apróra vágott zöld friss kenyérre vagy pirítósra. felveheti a kész étel parmezán, kis darabokra vágjuk, ha szükséges.
2. Cream cukkini krémmel
• kilogramm fiatal cukkini;
• Egy nagy fej vöröshagyma;
• egy csokor friss kapor;
• 60 ml olívaolaj vagy növényi olaj;
• 550 ml táptalaj;
• 130 ml nagy zsírtartalmú tejszínt;
• 180 ml víz;
• 50-60 gramm kemény sajt;
• só, bors;
• teáskanál folyékony mézzel vagy cukorral.
1. Egy hegyes késsel tiszta hagyma lepattan, mossa és a cukkini hideg vízben, majd a száraz és vágjuk kockákra nem túl nagy.
2. Menj át kapor, szárak dobni, így csak a nagyon gyógynövények, öblítés, rázza le a felesleges vizet, szelet.
3. reszeljük a sajtot a legkisebb reszelő.
4. Öntsük serpenyőben levest főznek olívaolaj, tedd hagymát kockákra, pirítsuk közepes lángon, amíg puha és kellemes aranyszínű megszerzése.
5. Tedd a cukkini, hogy a hagymát, öntsük a levest, adjunk hozzá bors, só.
6. Tomita simmered nem több, mint tizenöt percig, majd öntsünk krém, víz, tegye a reszelt sajtot és a darált kapor.
7. Hozd squash leves, hogy a forraljuk, főzzük 5-10 percig.
8. Peremel minden készen hozzávalót turmixgépben pürét az állam.
9. Ha szeretné, hogy a tömeg felé fordult lágyabb, továbbá a törzs a levest szitán keresztül egy finom szitán.
10. vissza a fazék leves a lemezre, add folyékony méz.
11. Forralás után Gázt, ragaszkodnak etetés előtt, zárás a pot fedél öt percig.
3. Cream squash és a sütőtök
• 450-500 gramm sütőtök;
• bors, só;
• 500 gramm cukkini;
• 200 g sárgarépa;
• 100 gramm hagyma;
• 250-280 ml vízben;
• három gerezd fokhagyma;
• 30ml olajbogyó. olaj;
• 200 ml tejszín;
• 50 gramm „Philadelphia” krémsajt.
1. tök-és squash, öblítse, vágott héja, távolítsa el a magokat, így csak a cellulóz, ami kell aprítani darabokra közepes méretű.
2. Az apróra vágott fokhagymát, áthalad a sajtó.
3. Hagyma vágva közepes kockákra, a sárgarépa kis kockákra.
4. Sajt cefre egy villával vagy nátrium.
5. Egy fazék vagy pot, öntsünk olívaolajat, vörös-meleg.
6. Fry kocka hagymát és az apróra vágott fokhagymát három percig, lazítás zöldségek fa spatula.
7. Öntsük a vizet, tedd a darab sütőtök, sárgarépa és a cukkini, főzzük együtt húsz percig.
8. Ezúttal elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy biztosítsa, hogy a feldolgozott termékek és a megpuhult.
9. Peremel zöldség merítés keverőbe, öntsük a tejszínt, adjuk hozzá a krémsajt és fűszerek.
10. Miután a felszínen squash leves jelenik meg az első buborékok, távolítsa el a serpenyőbe a tűzről.
11. Ragaszkodjon levest körülbelül tíz percig, a sajt teljesen megolvadt a levesbe. Tálalás előtt keverjük.
4. Tejszínes cukkini csirke
• 300 gramm csirkemell;
• egy hagyma;
• Két kis cukkini;
• Egy közepes méretű sárgarépa,
• 30 gramm liszt;
• 80 ml tej;
• 500 ml csirke húsleves;
• só, bors;
• 20 gramm vaj. olaj.
1. Forraljuk mostuk emlő enyhén sós vízben húsz percig. Cool ez, szétszedni a szálakat.
2. sárgarépa és a hagyma tiszta, mosás a cukkini és levágta a száron.
3. Vágjuk a zöldségeket a főzéshez alkalmas formában a kisebb darabot, annál gyorsabb a hegesztett zöldségeket.
4. Melt a mély serpenyőben vajat, tegyük hagyma, sütjük Zolottsev hozzá a szálak szakadt darab hús.
5. Keverjük addig, míg az összetevők tomite kellemes világosbarna színű.
6. Öntsük a maradék emlő főzés után húsleves, tegye sárgarépa és a cukkini és főzzük, amíg lágyulási zöldség - 10-15 perc.
7. Egy másik tálban oldódnak meleg tej liszt, só, bors.
8. Növényi és csirke karaj turmixgépben simára, hogy továbbra is felrázza, öntsük vékony sugárban a tej keveréket.
9. Hozd sütőtök püré tyúk forrni, szolgálni nagylelkűen locsolás rózsa.
5. Walnut leves cukkini curry
• fiatal cukkini - 1 kg;
• só, fűszerek;
• zöld hagyma toll - 150 gramm;
• tisztított mogyoró - 100 g;
• Növényi olaj - 50 ml;
• Curry - 15 g;
• növényi húslevest - 120 ml;
• 33% zsírtartalmú tejszínt - 100 ml.
1. Vegye ki a cukkini héja, levágta a száron. Kis darabokra vágva.
2. Egy nagy serpenyőben, hő az olajat, tegye elő cukkini, sütjük öt percig, folyamatos keverés közben.
3. Öntsük a curry és keverjük meg.
4. Adjuk hozzá a zöld hagyma, szeletelve vékony karikára, aprított mogyoró. Dió nem kell őrölni, porrá, mogyoró kell érezzen.
5. Öntsük a növényi állomány, főzzük együtt tíz percig.
6. főtt zöldségek és folyékony amelyben bágyadozott, öntsük egy tál egy mixer. Miután a tömeg szerez egyenletes állagú, öntsük hozzá a tejszínt, adjuk hozzá a fűszereket.
7. A megfelelően habverővel anya csontvelő leves, majd - ismét felfőzzük.
8. Serve, ömlött a la carte ételeket.
6. Cream cukkini, káposzta és a burgonya
• két sárgarépa;
• Négy burgonya;
• 300 gramm karfiol;
• 100 ml tejszín;
• Két kis cukkini;
• egy kis fej vöröshagyma;
• 30ml olajbogyó. olaj;
• 50 ml víz;
1. Az összes zöldséget és mossa tiszta. A burgonyát és a cukkini szeleteket, káposzta szétszedni florets, sárgarépa és a hagyma morzsolódik apró kockákra.
2. pirított hagymát egy serpenyőben, amelyben fogsz főzni squash leves olívaolaj befejezni édes és enyhítésére.
3. Forraljuk zöldségek közönséges vízben puhára, vízleeresztő és sült zöldségeket és a hagymát finomra vágjuk aprítani.
4. Pour a fűtött krém, 50 ml meleg vízzel, adjunk hozzá sót és a fűszereket bármely választott.
5. Forraljuk fel súlyt, jól keverjük össze, tomite a csendes tűz öt percig.
6. Megszórjuk a kész leves, friss apróra vágott fűszernövényeket.
7. Hideg leves paradicsom, cukkini és a menta
• font cukkini;
• egy hagyma;
• négy húsos paradicsom közepes méretű;
• 50 olajbogyó. olaj;
• 20 g keményítőt;
• négy szál friss menta;
• só, bors;
• evőkanál citromlé;
1. Peel squash lehet távolítani a előöblítés zöldségeket vízben, vagy hagyja, de aztán a cukkini szüksége lesz egy jó mosás, dörzsöli a kefét. Cut tisztított növényi kockákra.
2. Hagyma morzsolódik kockákra.
3. Paradicsom elsápad: mosás, engedje őket három percig forrásban lévő vízben, majd azonnal mártsuk hideg vízben. Vedd fel a bőrt az alap, húzza le. Apró kockákra vágjuk.
4. A borsmenta öblítést langyos vízzel, és rázza ki, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességet.
5. Egy serpenyőben melegítsük az olajat, hagymát megsütjük rajta.
6. hozzáadása után a paradicsomot, főzzük, időnként megkeverve, körülbelül öt percig.
7. A vizet forralás után a levest kiadás cukkínit és a mentalevél. Cook tizenöt percet enyhítése cukkini.
8. A főzőpoharat oldódnak keményítő kis mennyiségű forró vízzel ostuzhennoy.
9. A kész levest óvatosan távolítsa el a menta levelek, és öntsük a duzzasztott keményítő.
10. Tomita squash leves, amíg sűrű, ne felejtsük el, hogy keverjük.
11. Távolítsa megvastagodott levest a hő, hozzáadjuk a fűszereket, Peremel egy mixer.
12. Serve leves cukkini, paradicsom és menta, előhűtött és meghintjük citromlé.
8. A gombaleves zöldség cukkini
• 300 gramm friss gomba;
• egy kaliforniai paprika;
• Egy cukkini;
• egy répa;
• Egy kis paradicsom;
• egy hagyma;
• só, bors, szárított kapor - ízlés szerint;
• Két liter vizet;
• emelése 20 ml. olaj;
• friss zöldségekre.
1. Fry gombát olajat vágólemezből és apróra vágott hagymát.
2. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépa, reszelt borssal, megsütjük, amíg távolabb kerülnek a zöldségek.
3. Öntsük víz passaged zöldségeket, sózzuk és fűszerek, cukkini kockára vágott, aprított előfőzött paradicsom.
4. Cook húsz percig, a tűz a minimum.
5. Kész Peremel leves turmixgépben, majd a püré még öt percig.
6. Tálaljuk és díszítsük zöldségekre.
Cream cukkini - Tippek
• Cukkini cukkini lehet cserélni.
• meghajolni a tisztítás és vágás nem okoz könnyek, öblítés és önálló zöldség- és késes a jeges vízbe.
• Legyen óvatos, amikor dolgozik egy merülő mixer, akkor valószínű, forrázás permetet minden irányban. Ennek elkerülése érdekében használja a főzéshez leves, krumplipüré mély tartályba.
• Hozzátéve, hogy a squash leves egy pár burgonyát, kapsz sűrűbb szerkezetű.
• Túlságosan sűrű leves hígítható tejszín, húsleves vagy víz.
• Olívaolaj vagy növényi olaj lehet cserélni vajat, a leves íze lágyabb, de az étel lesz táplálóbb.