Leves savanyú káposzta - recept klasszikus fotók, hogyan kell főzni
Add a kedvencekhez
Leves savanyú káposzta - nem csak a gazdag íze, hanem rengeteg vitamint minden kanál! Télen meleg étel egyszerűen pótolhatatlan, mert segít, hogy telített a test tömege hasznos anyagok, amelyek annyira hiányzik a hideg évszakban.
Íz borscs fordul furcsa, savanyú-édes. Ez sokkal izgalmasabb, és intenzívebb, mint egy friss fej káposzta. Ezen kívül nincs szükség hozzá ecetet vagy citromsavat, a megfelelő kapcsolatot az idő adja meg a káposzta. Főzés levest lehet húsleves vagy nincs hús, mint a gomba - nem kevésbé volt ízletes és alkalmas sovány és vegetáriánus menü. Tehát biztos, hogy adjunk a szakácskönyv klasszikus recept borscs savanyú káposzta, a fotók a jobb láthatóság érdekében.
összetevők
- marha vagy karaj 400 g
- finomított növényi olaj 2 evőkanál. l.
- hagyma 1 nagy darab.
- sárgarépa 1 közepes darab.
- nagy cékla 1 db.
- víz, 2,5 liter
- paradicsompüré 1 evőkanál. l.
- Paradicsom saját lében 1 evőkanál.
- só és bors ízlés szerint
- kapor 10 g
- babérlevél 1 db.
- savanyú káposzta 200 g
Főzni leves savanyú káposztával
- Sertéskaraj én elárasztott hideg vízzel, és tegye a közepes lángon. Felforraljuk, só a kis és eltávolítjuk a hab, majd csökkentse a hőt, hogy alacsony, és a főtt, amíg teljesen főtt - mintegy 1 óra, a húst kell könnyen elválasztható a csontok.
- Egy serpenyőbe a húsleves (hús, I elválasztjuk a csontok és vissza az edénybe), tegye a burgonya, hámozott és vágott nagy darab.
- Míg a burgonya főtt, elő zazharku. I felmelegedett egy serpenyőben növényi olaj és enyhén megpirítjuk benne a hagymát, vágjuk kockákra.
- Ha a hagyma megpuhult hozzáadásával sárgarépát és a céklát, reszelt egy durva reszelő (lehet csíkokra vágva). Fried, fedett, amíg puha répa.
- Ezután hozzáadjuk a serpenyőbe, és egy pohár paradicsompüré szitán kopott paradicsom lé (vagy használható házi paradicsomlé). Kialudt, takarni alacsony lángon 7-10 percig, amíg az abszolút készen zöldség.
- Közben a burgonyát már főtt, ami azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy adjunk a savanyú káposzta. Tettem hozzá egy kis apróra vágott neki késsel vágja a hosszú „káposzta menet”, így ez sokkal kényelmesebb enni. Savanyúkáposzta főtt hosszabb, mint a friss - ez elvitt további 10 percig, amíg meglágyul.
- Csak ezt követően leves savanyú káposzta hozzátettem zazharku, só ízlés szerint, és a főtt 5 percig. Fontos, hogy ne keverjük össze a lépések sorozata, mert ha először betette a leves zazharku, és csak akkor savanyú káposzta, puha, és fél órán keresztül. A végén adjuk hozzá a fokhagymát, áthalad a sajtó, valamint a babérlevelet, borsot és az apróra vágott kaporral. Megint felforraljuk, és eltávolítjuk a serpenyőt a tűzről.
Célszerű, hogy a borscs sört legalább egy órát, fedett, akkor öntsük tálak. Tálaláskor a tál szolgálja legjobban meleg tejföllel (savanyú) és a friss kaporral.


Megjegyzés. Ha savanyú káposzta túl savanyú, adjunk hozzá egy kevés cukrot, hogy a leves.