Levesek főtt kukta
A húst megmossuk, és hozott egy kukta, öböl víz legfeljebb 2/3 edények. Forraljuk a tiszta és távolítsa el a habot. Ezután, só, fel bors, petrezselyem, hagyma teljesen, eltávolítjuk a felső réteg hámozott, szeletelt sárgarépa. Zárja le a fedelet, és főzzük a levest 20-25 percig.
Belsőség 1 vagy 2 csirke szárny, láb, nyak
1 sárgarépa
1 zöld sugár
1 hagyma
2 gerezd
1 ág zeller
0,5 liter víz só bors
Forraljuk vízben zöldségek, só, bors. A forró vizet, hogy belsőségek, csirke felsorolt alkatrészek. Zárja le és főzzük 15-20 percig. Majd nyissa ki és tegye cérnametélttel vagy tésztát és főzzük további 10 percig zárt formában.
Káposztaleves VAGY Börsch (20 perc)
Ruha a főtt hús levest, és főzzük egy nyitott serpenyőbe. Utántöltő forrásban: vágott csíkok káposzta, burgonya, paradicsom, paprika.
Töltőanyagok a borscs: vágott és előfőzött egy serpenyőben zöldség - cékla, paradicsom, sárgarépa, és szeletelve, de nem párolt káposztával és burgonyával. Puhára főzzük.
A leves akkor adjunk hozzá egy kis cukrot a súlyosságát.
Minden termék esetében borscs vágott, hajtott egy kukta, adjunk hozzá vizet, ha szükséges, főzzük 5 percig forralás után. A kész arra, hogy adjunk hozzá egy kevés vaj és fokhagyma svezheporublennogo, ragaszkodnak egy 5-10 percig. Tálaljuk a szokásos módon - tejföllel és gyógynövények.
És mellesleg, egy vegetáriánus leves. De a húsleves, bár én nem ajánlom is lehet - lesz az első kukta főzni a húst, akkor ez a húslevest főzni levest.
Leves savanyú káposzta.
Gyökerek és hagymát szeletekre vágjuk, és enyhén megpirítjuk. Savanyúkáposzta mosott, présel. A húst darabokra vágva, hogy mindent egy kukta, hozzáadjuk a paradicsompürét. Fedjük le vízzel. Hozzáadjuk a fűszereket ízlés szerint. Zárja le a fedőt, és főzzük 25 percig. Kukta lassan lehűlni.
500g hús,
500g savanyú káposzta,
100 g gyökerek és hagyma,
2st.l. paradicsompürét,
2 evőkanál olaj,
2 burgonya,
só,
1,8 liter vízben.
A húst kockákra 5 cm és pácolt egy éjszakán át. Vágjuk a sonkát, és tegye az alján a kukta, vegye fel a préselt hús pác. Meghintjük liszttel. Nedvesítsük egy kis pác. Sóval. Hozzá egy csomó zöldek. Zárja le a serpenyőbe, és főzzük a húst 50 percig.
800 g húspép
200 g nyers sonkák
2 evőkanál. evőkanál liszt zöld sugarat
só, bors
A pác:
0,5 liter száraz vörösbor
2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma, babérlevél
bors, szegfűszeg
Magyar gulyás (45 perc)
Szelet hús és a szalonna darabokra. Finomra vágjuk a hagymát. Olvasszuk fel a vajat egy kukta. Tedd a húst és a hagymát, sózzuk, megszórjuk pirospaprikával. Öntsünk egy kevés vízzel. Zárja le és főzzük a húst 35 percig. Nyitott, tedd a tetején a rúd. Úgy tegye a hámozott burgonyát. Zárja és főzzük további 10 percig. Etetésére, itatására tál tejföllel.
700 g marhapörkölt
150 g nyers Breast
500 g hagyma
30 g vaj
1 vagy 2 teáskanál paprika
1 pohár tejföl
1 kg burgonya só
Főtt hús (60 perc)
Melt vajat egy serpenyőben, és megpirítjuk minden oldalán a húst. Ezután vedd ki, és a helyére tegye a felaprított hagymát és a sárgarépát. Amikor a zöldségek jól pirított, tedd a tetején a tejföl és a hús, só, bors és gyógynövények, felöntjük. Zárja le a serpenyőbe, és főzzük a húst 35 percig. Lehet sült burgonyával, párolt, ahogy az előző recept.
4 szelet hús (steak)
50 g vaj
4 sárgarépa
2 nagy fej vöröshagyma
1 pohár tejföl
zöld sugár
só, bors
MARHAHÚS vese (20 perc + 10 perc)
Gomba kicsinek kell lennie, így tudunk teljes, elvágva az alsó része a lábak. Vese vágjuk nagyobb darabokra. Kukta, megolvad a vaj és barna ez szeletelt vesék minden oldalról. Add apróra vágott hagymát és a lisztet. Zavarja egy fakanállal. Öntsük a tejföl, só és bors. Ismét megáll. Tegye a gombát, felöntjük vízzel. Zárja le a serpenyőbe, és főzzük 20 percig, a vesében. Ezután vegyük le a tűzről, és ne nyissa ki a bankot 10 percig.
500 g vese
30 g vaj
250 g friss gomba
1 teáskanál liszt
1 hagyma
0,5 csésze tejföl
0,5 csésze víz
só, bors
Marha érmék mustár (5 perc)
Medallion só, bors, ecset mustárral. Fry egy kukta vajat, tedd gombát, megszórjuk tejfölt, fedjük le és pároljuk 5 percig.
4 lapos húsdarab
6 evőkanál mustár mustár
70 g vaj
250 g friss gomba
0,5 csésze tejföl
FÕTT NYELV (marha, birka, sertés) (60 perc)
Nyelv alaposan mossa ki. Forraljuk fel a vizet egy kukta, betette nyelvén. Zárja le a fedőt, és főzzük 10 percig. Vegye ki a nyelvet, és törölje a bőrt. Tiszta kukta, tedd rá a szeletelt bacon sárgarépát és a hagymát, vágjuk szeletekre. Fedjük nyelven. Sóval. Öntsünk 2 csésze vizet. Bezárás és főzzük; 60 perc. akkor öntsük a paradicsom alkalmazása során.
1 nagy nyelv vagy 2-4 kis
100 g szalonna
2 szál sárgarépa
2 fej vöröshagyma
só