Lóhúst kolbász

A lóhúst - a hús fiatal lovak, amelyek lehet enni. Különleges íze különbözteti meg a lóhúst a hús minden más állat. Lóhúst minden típusú hús tartalmazza a legnagyobb mennyiségű proteint. Ez tartalmazza a kálium, foszfor, nátrium, réz, aminosavak. És lóhúst gyakorlatilag nem tartalmaz koleszterint. A mai napig, kolbász készült lóhús egy csemege. A következő megmondja, hogy egy pár receptet kolbászra lóhús.

Lóhúst kolbász Kazi

• lóhúst - 1 kg;
• Zsír - 500 g;
• gut - 50 cm;
• őrölt fekete bors - 3 g;
• római kömény - 25 g;
• sót.

Hús és a zsír csíkokra vágjuk 10 cm, szélessége 4 cm, helyezzük egy csésze, só, bors, kömény, és megszórjuk jó dörzsölje. Takard le a tartályt gézen, és hagyjuk hűvös helyen 2 órán át. Equine fekély • Hideg vizes mosás, törölje sót, és a mosott további 4 alkalommal hideg, majd meleg vízzel.

Az egyik vége a bél hogy áthatoljon a pálcát és kötve egy erős szál. Másrészt megállapított töltelék, váltakozó hús zsír. Kitöltése a végbélben, árukapcsolás a másik végét kell helyezni egy tartályba, és tegye hűvös helyre. Már kapott félig kész termék. Ha evett, mint egy snack Kazi a szakács. Kész kolbász szerint egy fazékba, öntsünk hideg vizet, és forraljuk 2 órán át pároljuk. Amikor a víz felforrt, távolítsa el a hab és pierce kazy több helyen tűvel. Ready házi kolbász lóhúsból hűvös, szeletekre vágva nem vastagabb, mint 1 cm. Hogy jobban szolgálja Kazi ecetes hagyma.

Rántotta kolbász készült lóhús

• szűzpecsenye lóhúst - 1 kg;
• só;
• koriander;
• Fekete és piros paprika;
• cukor;
• szóda;
• almaecet;
• sós szalonna.

A húst csíkokra vágva nem több, mint 2 cm hosszú. És előkészíti a keveréket sózás. Koriander, pörkölt és őrölt egy kávédaráló és hozzáadjuk a maradék fűszereket ízlés szerint. Húsdarabok meghintjük ecet és dörzsölje minden oldalról fűszerekkel. Ezt követően megállapított a húst egy zománcozott edény és tedd a felső igát. Lóhús tegye a hűtőbe 12 órán át. Hat órával később, a húst meg kell fordítani, ami lé

osztja hús nem egyesít. Mire a végén a húzza ki a húst a hűtőszekrényből, és engedje le a pác (készült almaecet és víz aránya 1: 2) öt percig. Öblítsük le a húst jól pácolt és megszorította.

Ezután a húst lógni jól szellőző helyen öt napig. Öt nap elteltével, görgeti a terméket húsdarálóval, és keverve apróra vágott szalonna. Tehát úgy tűnik, ismerős számunkra keveréke kolbászt. Vegyünk egy szőnyeg és terjed ő műanyag csomagolást, így kolbászokat. Ready rántotta kolbász fel a rácsra és helyezzük egy jól szellőző helyen 5 napon. Kolbász gyorsan szárad, így öt nap után, tároljuk a hűtőszekrényben.