Longjing, vásárol zöld tea kínai sárkány jól áron 244 rubelt

tea Cím: Dragon Well (Longjing).

Ahol elő: Zhejiang Hangzhou.

Íze, színe és aromája Longjing tea:

Longjing infúziót ad sárga-zöld színű, az illata orchideák és a lonc. Az íze édes, zsíros, finom, a tippeket a diófélék és gyümölcsök. Érezni fogja a hosszú virágos utóíz, amely jellemző ez a fajta. Még mielőtt sör belélegezni illata a száraz tealeveleket és úgy érzi, a jegyzeteket a csokoládé - ​​ez is az egyik jellemzője a Longjing.

Action Longjing tea:

Ma reggel tea - ez egy jól élénkíti, törli a fej, segít koncentrálni, ami a szem előtt világos.

Hogyan sört Longjing:

Válasszon egy puha, jó minőségű víz főzéséhez.

Brew tea Straits. Ez a zöld tea rezisztens 8 részeket veszteség nélkül ízét.

A mai napig megőriztük 18 ősi tea fák, ahonnan kezdte történetét minőségű Lung Ching. Tea betakarított tőlük évente értékesített aukción egy csomó pénzt.

Úgy véljük, hogy a legjobb a tea főzése vízre van szüksége a forrás „Running Tiger”, híres a tény, hogy az következik, kvarc sziklák, és adja meg a vizet, édes ízű.

Ez az első alkalom a Longjing Lu Yu írta a könyvet Cha Jing a 8. században.

Az utóbbi években ez a fajta olyan népszerű lett, hogy a tea piac tele van hamisítványok, előállított messze nem csak a történelmi tartomány hanem Kínában egyáltalán. Ezért az állam átvette az irányítást Longjing termelés és megpróbálta megvédeni őt földrajzilag.

Most például Xi Hu Lung Jing csak akkor hívható le a teát, hogy a nő közvetlenül a kerület Xi Hu. Xi Hu önmagában áll a következő városrészek: Shifen, Meytszya Y, Wenjie, Hupa, Tszyusi, Yunxiu, Lunu és mások.

„Néven Longqing császár” (anélkül, hogy Xi Hu) csak akkor hívható le a teát, hogy a nő területén 18 régió Zhejiang tartományban. Ez elő ugyanabból a nyers tea, ugyanazt a technológiát, de a törvény az törvény, így nevezte a West Lake nem lehet, bár korántsem mindig gyenge minőségű.

Teljes útmutató a tea Lung Ching

Amióta tea fedezték fel egy italt (mint mondják a krónikák, hogy már ötezer évvel ezelőtt), volt több száz, sőt több ezer a fajta, de közülük különösen híres Green Tea Lung Ching „Dragon Well”.

Mi Lung Ching, és amit a híres

Talán a leghíresebb a zöld tea Kínában. Hangosan? Valószínűleg, de ez az igazság. Ő az egyik „a jól ismert fajták Kína”, védi az állam földrajzi alapon, és a kulturális (!) Érték és a szokásos módon a legjobb és legismertebb fajta, bemutatják nevében az államfő magas rangú vendégeket. Azaz, itt Kínában, ez olyan, mint mindent - a vezető tisztviselők a polgárok. Az íze és illata a tea hihetetlenül fényes és telített, sok szín, és az első tavaszi frissesség, amely megkülönbözteti más zöld teák.

Megfelelően főzött tea Lung Ching - igazi öröm érzése az aroma száraz tealeveleket forró teáskannát, véget az édes frissítő utóíze. Qing-kori költő írta:

„Jing Lun édes íze, és az íz prihlobyvaesh gyenge, mégis, és nem kell egyáltalán. A ispiv érzés jelenléte qi nagy harmónia, kitölti a teret az arcot és a fogakat. Ez az íz hiánya az íze egy határ íze. Így egy személy mélyebben, gyógyít meg. Ő az úton, mint egy ékszer, ami a bőség nem értem. "

Száraz levelek Longjing lapos, kicsi, élénk zöld, zöld színű, enyhe fénye. Szín a sört világoszöld, átlátszó, illat - Orchidea, íze édes, mogyorós, friss.

Hol és hogyan növekszik Loon Ching

Lung Jing növekszik a közelben Hangzhou város Zhejiang tartomány, ahol a természet teremtett ideális feltételeket ehhez. A legismertebb faj Lung Jing (amelyet alább) növekszik az ültetvényeken található a bankok a festői tó Kínában - Xi Hu (West Lake). Hegyi levegő, tiszta termékeny talaj, és természetesen az emberek, akik a saját régi kézműves - minden gyűlt össze, ami egyedülálló tea.

Ismét növekedni, Hangzhou (minden, ami sötétzöld - tea ültetvények)

történelmi adatok

Ez az első alkalom a Longjing megtudjuk a világ első könyv tea - Cha Ching, melyeket egy ember nevű Lu Yu, akinek szobrai láthatók nagy számban nem csak a parkban, a tea múzeum, amely itt található Hangzhou.

A „Cha Jing”, megtudjuk, hogy Longjing kezdte mintegy 1500 évvel ezelőtt. Ez kapta a nevét a forrás, amelyet korábban ismert tüdő Hung (szó szerint - „a víz felszínén, rejtőzködő sárkány”) található és a buddhista kolostor Lao Jing Lun, számozás több mint ezer éve.
Ebben a kolostorban szerzetes érkezett Bian Cai (12. század), és itt maradt élni és növekedni tea a Lion csúcs. Ez a tea kert még mindig létezik, és vonzza a sok turistát.

Az első tea bhakta buddhista szerzetesek más kolostorok, aki azért jött ide, hogy teát inni, meditálunk, és gondolj sveom. Mi nem adja át a kolostor és írók költők. Így Lu Qi Ji, című könyvében: „tudomásul veszi a tóparttól” írta:

„Lung Ching, a forrás, amely emelkedik a sárkány belek. A víz a tartályban csendes lélek, mint egy utazó, hogy szemügyre valami hosszú és kemény. De néha hirtelen elárasztják a hullám. Ezen a földön nő teát. Aztán, hogy a Dow Hua Xiang ( "bab virágzás Aroma"), amely nagyon különbözik a teák Xianglin, Baoyun, Shizhenu, Chenyuntin. A tea betakarított beállta előtt az esős évszak Corn (Guyuy) különösen szép. "

Amikor a Song-dinasztia Longjing termelés túllépett a kolostor, és lett egy tömeg. Hétköznapi emberek, nem szerzeteseket, kezdett látogatást a kolostor a csúcs a Oroszlán, hogy élvezze a helyi teát. Ez lett valami Mekkája tea.

18 tea bokrok adta a világnak Longjing nőnek ma. Minden évben fognak több száz gramm tea, ami akkor megy az aukción, és egyszerű halandók nehezen hozzáférhető.

Azonban ezeken a helyeken még ma, sok ültetvények leszármazottai a fák, úgy, hogy egy jó tea mindenki számára elérhető ma.

Jelenleg ez a tea aktívan haladjanak, így az állam védi a földrajzilag. Például, tea Xihu Lung Jing csak akkor hívható le a teát, hogy a nő közvetlenül a kerület Xi Hu. „Néven Longqing császár” (anélkül, hogy Xi Hu) csak akkor hívható le a teát, hogy a nő területén 18 régió Zhejiang tartományban.

Ez befolyásolja a minőséget a Loon Ching

Mountain ültetvény körül köd az év során, ami nagyon fontos a jó, enyhe ízű, míg a nap ad több éles és durva íze. Amellett, hogy a meleg és nedves éghajlat, tea még mindig fontos, és a talajt. Tehát a legjobb Lung Jing növekvő talajokon, amelyek csaknem teljesen durva homok.

a gyűjtés időpontjában elengedhetetlen a zöld tea. Általában a korábbi betakarítás, annál drágább tea.
Általában a tea lehet takarítani egész évben, de - új rügyek és levelek a bokrok tűnik elég gyorsan, de a legjobb tea nyerik alapanyaga a tavaszi kollekció (tea rügyek felhalmozódott a tél sok finom és egészséges). Ezért csak akkor beszélhetünk a tavaszi összejövetel Jing Lun.

Így a tavaszi vetésű osztható három részből áll:

Típusai Lung Ching

Lung Jing osztható kétféle - Xi Hu Lung Jing és Zhejiang Longjing.

Ma már három típusa van:

Shi Jing Feng Lun. Az illat gazdag, íze - egy világos, friss. Úgy véljük, hogy a legjobb és, ill. Ez a legdrágább.
Mey Tszya Wu Long Jing.
Xi Hu Lung Jing. Ő egy kicsit rosszabb, mint az első kettő, de a minősége még mindig nagyon magas.

Zhejiang Jing Lun

De egyetlen egy sem él Xi Hu Longjing, hála Istennek, máskülönben minden tea szerelmeseinek régen tönkrement :)
Történelmileg Longjing művelt egész Zhejiang tartomány, és a tea, bár nincs joga az úgynevezett „Xi Hu”, hanem van egy utóirat „Zhejiang”. Három fő régiókban:

Hangzhou - mint a fent említett, ez a leginkább központi és leghíresebb Longjing.
Qiantang folyó - körülbelül 30 km-re Hangzhou.
Sinchan - mintegy 100 km-re Hangzhou, a legnagyobb növekedést a három ültetvény területekre. Itt például, termel Longjing Igen Pho (Longjing "Nagy Buddha").

És elszigetelt 7. cikkére fajták: „legnagyobb”, „különleges”, 1., 2., 3., 4., 5. (bár gyakran felülvizsgálata gradáció).
Mindez biztosítja a rengeteg áron. Kilépés egy - nem zavarta, próbálja teák és megtalálja a tökéletes az Ön számára az árak és a minőség.

Hogyan történt?

Elhagyása agronómiai unalmas részletekkel, fejtse ki röviden:

Wilting. Betakarítás után a levelek elbomlott szabadban vagy szellőztetett helyiségben vékonyréteg 6-12 órán át. A folyamat során a elsorvasztásához friss levelek, a víz elpárolog, így a puha lemez és készen áll a további feldolgozásra.

Rögzítés ( „Öld meg a zöld”). Annak érdekében, hogy megakadályozzák az oxidációt tealevelek, magas hőmérsékletet igényel. Ezért, enyhén szárított lemezt küldött pörkölés. Ez történik egy nagy bankot egy gömblombikba és a falak, amelyek melegítjük 100 ° C. Itt a mozgás a kezét - keverjük és rázzuk fel a leveleket, hogy elpárologjon a nedvesség.

Miután 3-4 percig ilyen manipulációk levelek váltak puha. Ekkorra a kéz mozgását változnak - azok aktívabb, a nyomás növekszik. Ez a fontos lépés, hogy hozzon létre egy űrlapot Longjing. Képzett kézművesek gondosan szabályozza a mértéke pörkölése és nyomás: túl nagy a nyomás, vagy időszerűtlen kezek, rossz mozdulatok - és a levelek sötét lesz, túlfőzve. Másrészt, ha a levelek nem egyenes, és nem válnak lapos, akkor hiányát mutatja push kezét, vagy a mester kései manipuláció. A tetején, hogy ez elég kemény munka, mert az ember keze minden alkalommal olajban sütés (15 perc) van a hot pot.

10 fő mozgását kezek „alatt a sütéshez Longjing:

Hűtés. A gyilkosság után a folyamat a zöld levelek eltávolítása, majd lehűtjük. Ez egy fontos folyamat, mert a lista továbbra is túlmelegedhet, már eltávolították a kazán). Ezalatt az idő alatt (körülbelül egy óra) tealevelek újra magába szívja a nedvességet a levegőből, és puhább lesz.

Termelés tea - egy nagyon összetett folyamat, minden egyes szakaszában, amely a teljes tételt is tönkrement.

Körülbelül a forrása a „Running Tiger” és sör Loon Ching

"Running Tiger" Forrás

Kínában, tea-esztéták úgy vélik, hogy a tea főzése Lung Ching csak jó forrásvíz Hu Pao ( "Running Tiger"). Ismert tény, hogy az eredményeket a kvarc sziklák, és adja meg a vizet, édes ízű. Azt mondják, hogy ha vizet önteni egy csésze, és tegye a felületen az érme, nem süllyed. By the way, a tea piac Kínában és értékesített összegyűjtött víz ilyen forrásokból származó, és gyakran ugyanannyiba kerül, mint egy jó tea, mert egyértelmű, hogy nem a jó víz tea nem fog működni.

Hu Pao forrás található, a délnyugati a város Hangzhou. Ez egy pár kút, kombinált medencék. Mindig van egy csomó ember, nem csak a turisták - a kínai magukat ide vízért nagy doboz, és a vizet a tavaszi folyik egy kis patak, viszont még meg.

Az egyik forrás:

Számunkra a legegyszerűbb módja annak, hogy a szabály, hogy ha sört jó teát, majd menj a boltba és vesz egy jó vizet.

Brewing Loon Ching

Brewing Lung Jing nem különbözik a többi zöld teák sört.

Víz. A zöld tea főzik hőmérséklet 80 ° C. A közhiedelemmel ellentétben, a vizet kell hozni, hogy a forraljuk, és hűlni 2-3 percig, és nem lehet egyszerűen melegítjük 80 ° C-on

Edények. Leggyakrabban zöld tea sört üvegben vagy gaiwan gyakran fedél nélkül.

A mennyiségű száraz tealevelek 3-5 gramm 100-150 ml vízzel.

Time. Brew tea gyors: 5-10 másodperc az első hegesztés, és további minden új főzési növekszik az idő 10-15 másodperc.

Zöld tea főzési állni 5-10, attól függően, hogy a minőség.

• Megjegyzés íz: mogyorós, csokoládés, mézes, rét, virágos
• Egészségügyi előnyei: antioxidáns védelem, méregtelenítés, immunrendszer, csökkenti a vérnyomást
• Tartomány: Zhejiang
• A mértéke pörkölés: gyenge
• A mértékű erjesztés: nincs
• Ország: Kína
• Tárolási hőmérséklet: hűtő / fagyasztó
• Csomagolás Tárolás: lezárt tasakban
• A természet íze: könnyű, édes, fényes
• Tea állapot: harmonizál és felfrissíti, hangok