Louisiana Gumbo (Gumbo) recept - levesek
Energia érték adagonként
- Calorie 550 kcal
- Fehérjék 50,9 gramm
- Zsír 30,4 g
- Szénhidrátok 16,8 g
- * Kalória Ajánlott nyersek.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 személyre
- 5 adag
- 6 személyre
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
összetevők
- Csirkecomb 2 db
- Csirkemell filé darabokat ½
- Sertés kolbász fokhagymás 1 db
- A tigris garnélarák 10 db
- A fehér részét a vöröshagyma-póréhagyma 1 darab
- Paradicsom darab 2.5
- Fokhagyma 2 db
- Csirke húsleves 1L
- Zeller 2 db
- Zöldpaprika 1 db
- Okra 150 g
- Olívaolaj 3 evőkanál
- Petrezselyem ízlés
- Só ízlés szerint
- A keveréket gyógynövények 1 evőkanál
- Liszt reszelt okra 2,5 evőkanál
- Előállítása őrölt bors 1 teáskanál
Tedd a hozzávalókat a recept a szállítási partnerünk online áruház „ABC of Taste”
Rendelési összetevők
Elkészítés
1. Tisztítsa meg a rák, hús halasztani fej és kagyló hozzá a húslevest, forraljuk 30 percig, törzs a levest, kagylók és fejek dobott.
2. Közben vágjuk a madár darabokra, szórjuk a csirke kreol fűszerkeverék (grind egy mozsárban sóval, szárított gyógynövények, bors, paprika), sült vajjal, amíg aranybarna felett magas hő egy öntöttvas serpenyőben.
3. Add finomra vágott hagymát, zellert és a paprikát.
4. 5 perc után, adjunk hozzá zúzott fokhagymát kolbász (andouille 5-7 cm) szeleteket, egy perc öntsünk 2 evőkanál húsleves főzzük forralás után 40 percen át alacsony hő a fedél zárva van.
5. Közben, közepes hő sütjük a lisztet a vajjal, amíg barna (körülbelül 20-30 percig), keverés közben, öntsük a maradék húslevest, keverjük addig, míg egyenletes, forraljuk, öntsük Gumbo.
6. okra szeletelt keresztben, paradicsom szeleteket és megsütjük mindent vajjal magas hő 3-5 percig, hogy váltsanak egy serpenyőbe.
7. 10 perc elteltével adjunk hozzá garnélarák, főzzük 5 percig, adjunk hozzá az apróra vágott petrezselyem, só, fedelét, távolítsa el a hőt.