Ízletes zsemlét sajttal készült tészta
Élesztő tészta + sajt = ... sajttorta. Normális esetben igen, de ez alkalommal, hogy egy finom zsemlét sajttal!

Nem emlékszem, hol megpróbáltam a csodálatos sajt borítékokat, hanem az íze, és ahogy én szerettem a tervezés nagyon. És én nyújtunk kipróbálni! A drága gyermekek számára nyilvánvaló, mint bulochki- „borítékok”!

összetevők:
A vaj élesztős tészta:
- 50 g friss élesztő;
- ½ csésze tej;
- 3 tojás;
- 75-100 g cukrot;
- Csipet só;
- 125 g vaj;
- 3 evőkanál napraforgóolaj;
- Flour - 3-3,5 csésze vagy 500-530 g, attól függően, hogy a tészta állagát (ha a tojás nagy, szükség lehet még lisztet tészta legyen lágy, nem túl meredek, de nem ragad ..
Mert a túrós töltelék:
- 400 g friss sajt;
- 1 nagy vagy 2 kisebb tojás;
- 4-5 evőkanál cukrot;
- 1 csomag vaníliás cukor vagy vanília ¼ kávéskanál.
Kenje a tekercs:
- 1 nagy tojássárgája;
- 2 teáskanál tejjel.
Vagy egyszerűen felvert tojással.
Hogyan lehet sütni:
Elkészítjük a sört. Rub a élesztőt 1-2 evőkanál. kanál cukor. Keverjük össze meleg tejjel. Szitál 1 csésze lisztet, keverjük, tegye a sört a hő és fedjük le egy törülközővel.
Míg alkalmas tészta, főtt túró. Túrós Tehát nem nagyon nedves, ne töltse ki a folyadékot, de nem száraz - akkor krohkoy.
Dörzsölje a túrót a cukorral, a vanília és a tojás. Akkor egyszerűen morzsolódik túró kezét, majd alaposan összekeverjük a többi összetevővel egy villával. Kiderült, nagyon illatos, édes túró, és ha azt is házi tojás nem lesz - akkor válik zholtenky a pitypang!
És itt van a tészta ment kétszer volt, a buja, a levegő! Itt az ideje, hogy összegyúrjuk a tésztát. Add a sört a maradék cukorral felvert tojás, olvasztott vaj. A termékeket nem szabad meleg vagy hideg, - tojás szobahőmérsékleten és az olaj toplenkoe. Ezután fokozatosan szitál a lisztet, keverés minden alkalommal - először egy kanállal, akkor, ha a tészta kellően vastag - kezét. A folyamat során a dagasztás tésztát só, és az utolsó része lisztet hozzáadjuk a napraforgóolaj. Óvatosan, de alaposan összegyúrjuk a tésztát 3-4 percig, megint tegyük egy tálba, zsírozni és lisztbe, fedjük le egy tiszta törülközőt, és tegye meleg helyen 15-20 percig.
Itt vagyunk készen a tészta és a töltelék.

Jön a tésztát óvatosan obomnom kezét, és ossza szét apró darabokra a mérete egy almát. Minden egyes darab képez egy téglalap alakú sütemény.
Mi félúton sütemény ró 1,5-2 evőkanál túró. Az oldalán a süteményt, hogy két hosszanti metszést, akkor mi fel ezeket az éleket és a csomagolás a bal - jobb, jobb - bal, úgy, hogy a töltelék volt a közepén. Részletes megalkotásának folyamatában, zsemle „borítékok látható egy cikket a formák tekercs, ahogy én tettem az az elv” borítékok „gyümölccsel.

Spread zsemle egy tepsibe, így a távolság 4-5 cm között, hogy ne ragadjanak össze. Kapcsolja be a sütőt 160 ° C-ra melegítjük fel, és tegye az edényt a tekercs tetején a lemez - hadd rasstaivayutsya meleg.

Ezután tegyük a serpenyőt a sütőbe, és süssük a zsemle meg 160-180S körülbelül 25 perc. Ezúttal sütni zsemlét innováció - tegye az alján a sütő öntöttvas serpenyőben vízzel. Az eredmény az volt, varázslatos: először kaptam egy zsemle egy szelíd, lágy héjú, sőt, vannak rózsás! Korábban nem a „gőz hatása” az átvételi szép „leégés” alsó és néha felső kéreg sütés megszárad. És ezúttal is kiváló!
Amikor jönnek, és a felső kéreg száraz és elkezd lassan vörösre festi és fa bottal próbát száraz lesz - akkor kap egy tepsibe, és kenjük be zsemle előre elkészített felvert tojás sárgáját, összekeverjük 1-2 teáskanál tej.

Tedd a zsemléket a sütőben még 5 percig, hozzátéve, a tűz -, és nem lesz egy szép, rózsaszín fényes héja.

Elérünk egy sütőlapra, és eltolja a lapocka tekercsek egy edénybe.

Ha kihűlt, akkor próbáld ki!

Bun sajttal nagyon finom kakaós és citromos menta teát!