Makréla a grill szakács web

Makréla - az egyik legnépszerűbb játék hal. Érdemes ez nem drága, de van egy finom, finom hús és a zsír, ahol szinte nincs csontokat. És ne veszítse vitaminok, így elég értékes termék, amely lehet főtt sokféleképpen. Természetesen a legjobb makréla - frissen fogott, de egy ilyen luxus nem mindenki számára elérhető, így van, hogy rendezze a fagyasztott. Itt az eladás bármilyen bolt. Vásárolja meg a legjobb tetemek elég nagy, 30-40 cm hosszúságú és súlyú 400-500 gramm. Ezeket nem szabad sérült, a has legyen világos ezüst színű, és a hátsó - fekete, kékes hullámos mintát.

Miután megvette a makréla, akkor biztosan úgy gondolja róla, hogyan kell főzni is. Mint valami, akkor csak megsütjük elkészítheti zselés hal. akkor savanyú. Azt javasoljuk, hogy próbálja ki a makréla a grill - hagyományos vagy elektromos, a körülményektől függően. Most, a szezon kezdődik az első támadás az ország és a város, így ez a recept szívesen fogadnánk.

Hogyan kell főzni a makréla a grill

Először, meg kell felolvasztani a halat. Mindenesetre ne használja a mikrohullámú, vagy tegye a tetemet a forró vizet. Makréla kell felengedni természetes körülmények között, de jobb - a hűtőszekrényben. Ehhez szükség lesz 8-10 óra, úgyhogy győződjön meg róla, hogy azt a fagyasztóból előre.

Vegyük le a felolvasztott hal fejét és farkát, kibelezett, és alaposan öblítsük le hideg vízzel, ne felejtsd el, hogy távolítsa el fedezett belföldi fekete fólia. További változatok lehetségesek: makréla a grill tud főzni az egész, de lehetséges, hogy csökkentsék a gerinc, és óvatosan távolítsa el az összes nagy borda csontok, így csak a filé.

Ezután a halat kell dörzsölni és belül egy speciális keverék fűszerek, hal, vagy főzni a keverék só, bors és egyéb fűszerek zúzott. Tudod hagy egy pár makréla óra száraz pác, de akkor adjunk hozzá egy kevés citromlevet vagy száraz fehérbor. Az utóbbi esetben, a makréla a grill fog derülni juicier. Pácol a hal nem lehet kevesebb, mint másfél-két óra, és előnyösen még tovább.

Röviddel a lakoma makréla eltávolítani a pác, és törölje szárazra papírtörlővel. Most terjedt azt minden oldalról olvasztott vajjal. Ha a főzés egész testeket, a belső nem tud egy szelet citrom és apróra vágott petrezselyemmel. Lehetséges, hogy nyissa ki és lelapul őket a grill. Az első esetben, a makréla a grill lesz puha és szaftos, és a második - a sült és ropogós. Filet a legjobb, ha először letette a bőrt.

Fried makréla faszén felett vagy elektromos grill nagyon gyorsan. Ha szükséges, akkor előállítható még a sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Ne felejtsük el, hogy a flip, vagy kap a parázs ebédet.

A díszítéshez akkor be sült krumpli, de jobb, hogy darabolt friss zöldség - paradicsom, paprika, uborka, adjunk hozzá friss fűszernövények és citrom szelet. És mint egy italt - sör vagy fehér asztali bor.

Regina Lipnyagova kifejezetten webchef.ru