Málna lekvár egy szirup, egy recept lépésről lépésre képekkel
Mi a különbség bogyó lekvár, főtt szirup - egész bogyók. Raspberry persze törékeny bogyó, és teljes mértékben megőrzi a textúrája nehéz, de ha főzzük cukorszirupot lehet érezni a integritását a bogyók. És annak érdekében, hogy a világos színű málna feltétlenül szükség van a főzés előtt meglocsoljuk citromlével.
- 1 kg. friss málna (lehet fagyasztott);
- 1 kg. cukor;
- leve egy citrom.
Hogyan készítsük elő:
A főzés, málna lekvár, használjon egy nagy serpenyőben.
Egy külön tálban málna szitálás egy kis citromlével (egy kicsit), és félretesszük.
Egy serpenyőbe, öntsünk vizet, tedd a cukrot és a többi citromlevet. Forraljuk a szirupot, és melegítsük tovább: 5 - 6 perc.
Ezután óvatosan öntsük át egy szirup, bogyók és keverjük össze egy fakanállal.
Forralás után, csökkenti a hő-és főzzük a lekvárt 15 percig. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a képződött hab forralás során.
Készítsünk tégely és fém fedél: mossa szappannal és sterilizáljuk.
Kész jam Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 5-10 percig. Meg fogja találni, hogy a bogyók vált áttetsző, és könnyen látható magukat bogyók.
Öntsük a meleg lekvárt a kancsót és zárja le a fedelet.
Jó étvágyat!
Ha van egy nagy számú bogyókat, nem főzzük az egészet egyszerre, ossza részekre. Számos gyümölcs meg kell főzni tovább. Több elhúzódó forráspontú málna elveszti jótékony tulajdonságait és sötétebbé válik, és kevésbé ízletes.