Mandarin - étel - ABC ág

Mandarin ősi citrus növények, amelyeket ember által termesztett időszámításunk előtt. Összehasonlítva más citrus, mandarin - a leggyakoribb típus a trópusi Ázsiában, Kínában és Japánban.

Mandarin - egy kis elágazás mindig zöld fa a család Rutaceae bőrszerű lándzsa alakú levelekkel. Levélnyél nagy levél mandarin kis szárny; A várható élettartam minden ilyen lap - körülbelül négy éve. Felnőtt mandarin fa eléri a magassága 3,5 m, és gömb alakú koronát mintegy azonos átmérőjű. Flowers - viszonylag nagy, illatos, fehér árnyalatú.

A méret a gyümölcs mandarin kis átlagosan 60-80g, kissé megnyúlt, vagy lapos kerek, híres csodálatos frissítő íze és aromája egyedülálló - ott gyártott rövid görcsökkel tövis nélkül. Mandarin narancs eltér a mandarin héja magzatok vékonyabb és egészen könnyen lefejthető a cellulóz a részvények, amelyek tökéletesen elválasztva egymástól.

A világ termelése mandarin folyamatosan növekszik. Abban a pillanatban, a fő termelő a gyümölcs Kína, Korea, Algéria, Olaszország, Brazília, Görögország és Marokkó.

Cipruson, valamint citrom, mandarin egyik a két legfontosabb export citrus.

A mandarin 100g tartalmaz:

Kalória - 38kKal
Fehérjék - 0,8gr
Zsírok - 0,2gr
Szénhidrát - 7,5gr
Diétás Fiber - 1,9gr
Szerves savak - 1,1gr
Víz - 88 g
Mono- és di-szacharidokat - 7,5gr
Ash - 0,5gr

PP-vitamin - 0,2mg
A béta-karotin - 0,06mg
A-vitamin - 10mkg
B1-vitamin - 0,06mg
B2-vitamin - 0,03mg
A B6-vitamin - 0,07mg
C-vitamin - 38 mg
E-vitamin - 0,2mg
PP-vitamin - 0,3mg

Makro- és mikroelemek:

Kalcium - 35 mg
Magnézium - 11 mg
Nátrium - 12 mg
Kálium - 155 mg
Foszfor - 17 mg
Vas - 0,1 mg

mandarin fajták három csoportba sorolhatók:

Az első nagyon hő-szerető nemes mandarin, amelynek levelei nagy és viszonylag nagy, sárga-narancssárga gyümölcs krupnobugristoy héja.

Másodszor, ebben a csoportban vannak melegkedvelő és több kis levelű mandarint vagy olasz mandarin (Citrus reticulata deliciosa) egy meglehetősen nagy piros-narancssárga gyümölcs enyhén hosszúkás alakú, borított vastag héja (bizonyos fajták szaga nem túl szép és éles).

Harmadszor: Az ebbe a csoportba tartoznak Satsuma (vagy satsumára) eredetileg Japánból. Ezek különböznek a hideg ellenállás, nagy levelek és a kis vékony kéreg, sárgás-narancssárga gyümölcsök (gyakran zöldes a héja). Satsuma, át rövid laza fagyok (-7 Celsius fok), akkor sikeresen termeszthető a Fekete-tenger partján.

Satsuma gyümölcs különböznek mandarint és a mandarin nemes, hogy szinte nincs mag, ezért az ilyen típusú nevezik magnélküli mandarin (Citrus unshin Marc.). Fajták termesztése konténerben, általában nőnek fel, hogy 1-1,5 m. Különösen díszíteni a házat, és töltse meg a nagy szagok alatt dús virágzó karcsú fák mandarin, egy nagyon szép koronát enyhén lelógó ágak, borított több sötétzöld levelei.

Amikor átlépte a többi citrus mandarin különböző hibridek elő:

clementines

Klementin - a hibrid kis vagy srednekrupnymi, lapított, nagyon illatos vöröses-narancssárga gyümölcs borított csillogó vékony héjú (polyspermous klementin megszerezte a nevét - „Montreal”)

Ellendale - (hibrid mandarin, mandarin, narancs) - magtalan gyümölcsök narancs-vörös árnyalatú és méretű, közepes és nagy. Van egy finom íz és illat.

Tangory (Tangors) - (narancs és mandarin hibrid) - gyümölcs nagy (10-15 cm átmérőjű), lapított, vörös-narancs, egy viszonylag vastag, durvára héja.

Minneola (Minneola) - (mandarin és grapefruit hibrid) - jellemző a nagy méretválaszték a piros és narancssárga gyümölcsök (a kis és nagyon nagy), az alakja hosszúkás-lekerekített, egy „púp” és a „nyak” a tetején.

Tangelo vagy tangelos (Tangelo) - (hibrid citrancs és mandarin) - nagy vörös-narancs gyümölcs körülbelül akkora, mint egy átlagos narancs.

Santini (Suntina, vagy a Sun Tina) - (Clementine és hibrid Orlando) - gyümölcsök hasonlítanak nemes mandarin is van egy remek édes íz és illat.

Uglies (Ugli, Ugly) - (hibridje mandarin, narancs és grapefruit) - a legnagyobb az a hibridek, a gyümölcsök éri átmérője 16 -18sm. Külsőleg, lapos, durva makropórusos sárga-barna, narancs vagy sárga-zöld kérget.