Manti sütőtökkel - főzés receptek lépésről lépésre fotók, videó mesterkurzus

Manta - egy étel, hogy jön hozzánk a közép-ázsiai, mint sok. Az íze lágy, lédús töltelékkel, csomagolva vékony tészta, nem hagy senkit közömbösen. Vannak különféle főzés „ázsiai gombóc”: azok tisztán egy hús vagy zöldség darált hússal töltött, amely zöldséget és a hús. Manty finom sütőtök töltelék, mint mindig kapott nagyon finom és lédús.

Manti sütőtök és a hús

Szeretné változatossá az íze gombóc? Megfőzzük sütőtökkel és a hús. Ehhez egyesítik a friss zöldségek darab hús vagy darált egyenlő arányban és a szezon keverékével fűszerek, adjunk hozzá sok-sok friss fűszernövényeket. A kapott masszát csomagolást vékony réteg tészta, csipetnyi élek, így a kívánt terméket alakja. Forraljuk a munkadarabot egy gőzhajó keresztül vagy mantovarki.

Bárány és sütőtök

• 0,5 kg búzaliszt;
• egy pohár meleg vízzel;
• só;
• Lamb - 0,5 kg;
• kurdjuchnyj zsír - 130 g;
• friss sütőtök - 300 g;
• hagyma - 2 db.;
• fűszerek, fűszernövények;
• vaj Olajozáshoz.

1. Liszt kevert vízzel és sóval, gyúrjuk sima tésztát. Csavarja a műanyag fólia és a bal 20 percen át szobahőmérsékleten.
2. Bárányhús, hagyma, friss tök és vágjuk apró kurdjuchnyj kövér kis kockákra.
3. Hozzávalók a töltelékhez mix, add bors, só, fűszer, kívánt esetben, apróra vágott koriander. Öntsük a súly 2 evőkanál. l. jeges vízzel. Keverjük össze újra.
4. A készített tésztát roll és a finomra vágott körök átmérőjű 7-10 mm.
5. Minden körben, hogy egy kanál tölteléket. Csatlakoztassa a szélén a húst.
6. Mantovarke gőzös vagy zsírt vajjal, tedd a munkadarab rácson. Készítsünk egy tál erős forrásban 40 percig.
7. Tálaláskor a kész gombócokat az asztalra meleg tejföllel.

A csirke és a sütőtök

• liszt - 180 g;
• hideg víz - 45 ml;
• tojás - 1 db.;
• só;
• sütőtök - 200 g;
• csirke - 150 g;
• hagyma - ½ db.;
• fűszerek.

1. Gyúrjuk a tésztát lisztből, vízből és a tojás. Sózzuk. Hagyjuk állni egy fél órát a melegben.
2. Csirkemell filé kockákra vágott, csak vágjuk a tököt és a hagymát. Keverjük össze a hozzávalókat, sózzuk és más kedvenc fűszerekkel.
3. Osszuk a tésztát golyókat 8-10. Minden labda kigurul vékonyan. Tedd a közepén a töltelék. Ez a jövő manti voltak lédús, a töltelék, hogy állapítson meg egy kis darab vajat.
4. Szobrászat hús borítékok szüksége zaschipyvaya szélén üres tetején a húst.
5. Azt hogy a terméket egy olajozott grill gőzös. Elkészítjük körülbelül fél óra.

A darált hús

• darált hús (sertés marha) - 0,5 kg;
• Tök - 0,5 kg;
• Hagyma - 3 db.;
• fűszerek;
• liszt - 600 g;
• víz - üveg.

1. A vizet, oldjuk egy teáskanál sót. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Hogy ez egy „maradék” egy száraz törülközőt körülbelül 25 percig.
2. Keverjük össze a darált húst a kockára vágott sütőtök és az apróra vágott hagymát. Töltelék sóval és borssal.
3. Roll ki a tésztát 3 mm vastag, vágja azonos négyzetek (10 cm x 10 cm-es).
4. A központ minden téren, hogy egy evőkanál darált húst. Zaschipnut szélét.
5. Share előforma egy olajozott mantovarke. Főzzük át a magas hő erőteljes forraljuk zárt fedéllel 50 percig.

Főzés gombóc multivarka

Elkészítésének folyamatát gombócokat multivarka nem különbözik jelentősen a hagyományos módszer a főzés élelmiszer egy dupla kazán. Gyúrjuk a tésztát és főzzük a kedvenc receptek tölteléket, a fent említett. Nalepa „ázsiai gombóc.” A pour csésze Multivarki 0,5 ml vizet, helyezzük a munkadarabot a rostélyon ​​párolására. Zárjuk le a készülék, állítsa „Gőzölés” 45 percig. Vykladyvanii gombóc a rácsra, győződjön meg arról, hogy a termékek nem érintkeznek egymással, vagy a készítmény, akkor összeragadnak.

Hogyan kell főzni egy igazi üzbég manti: recept egy fotó

• Lamb (szegény irányba) - 0,5 kg;
• Hagyma - 250 g;
• hideg víz - ½ st.;
• faggyú - 50 g;
• fűszerek.

1. Hogyan, hogy a tésztát a gombóc: Keverjük össze 0,5 kg liszt és ½ csésze jeges víz, só-összetevők. Gyúrjuk sima tésztát. Üzbegisztán nem adjuk a tésztához a tojás, vagy a kész étel lehet agresszív.
2. Bárányborda. Ha hozzá kíván adni a darált sütőtök, majd vágjuk apró darabokra.
3. Hozzá nagy mennyiségű hagymát, vágjuk apró kockákra. Keverjük össze a hozzávalókat a hús, a sót és a borsot kapott keveréket.
4. A tészta tekercs vastagsága 1-2 mm. Kivágott nagy négyzetek belőle. A központ minden egyes négyzet elrendezi a evőkanál töltés. A tetején a töltelék fel apró kockákra faggyú. Ez a lépés az, hogy a kész gombócokat szép volt lédús íze. Igen, kalória ételeket ez a növekedés, de az íze javát.
5. Pinch a széleket, megszórjuk vízzel. Főzni egy tál egy pár 50 perc alatt. Tálaljuk nagylelkűen meghintjük apróra vágott koriander.