Marha májpástétom - a legjobb receptek - hogyan kell főzni egy finom

Marha májpástétom - általános elveit előkészítés
Marhamáj - termék sokoldalú ahhoz, hogy főzzük ugyanúgy kap a kimenet lehet egy csomó más ételek: máj torta, húsgombóc, máj tésztában, párolt vagy sült. Ne feledkezzünk meg a pástétom marha máj. Ha arra használják, hogy csak tárolni pástétom, akkor az a meglepetés -prigotovit ez az étel egyszerű és könnyen otthon, de az íze is ad száz ponttal megelőzve még a legdrágább termék boltok polcain.
Marha májpástétom - előkészítése termékek és ételek
A legfontosabb, nélkülözhetetlen termék a csészében - marhamáj. A legjobb, hogy egy friss máj, de ha van elérhető fagyasztott, akkor is - köszönhetően a hőkezelés emészthetetlen szilárd jégdarab pedig egy szelíd étel. Azt is el kell zöldségek, tejszín és tojás néhány változatát a recept.
Marha májpástétom gyakran főzni, sütni a sütőben. Szolgálhat egy szendvicset, vagy egy külön önálló étel.
Receptek marhahús májpástétom:
Recept 1: marha májpástétom olasz

Ez az étel csak egy hátránya - meg kell ragaszkodott a hűtőszekrényben legalább 8 órán át, és elviselni ebben az időszakban nehéz. A többi ilyen élelmiszer nincsenek hátrányai, csak előnyei: szokatlan íz, jóllakottság és hasznosságát!
- 460 g marhamáj
- 170 gramm sertés szalonna
- 1 nagy sárgarépa
- 1 hagyma
- 2 tojás
- 75 ml tejszín
- ételízesítő
- Marhamáj mosni, és vágjuk darabokra. Melegítsük fel a serpenyőben, olaj a máj és megsütjük körülbelül 10 percig az olaj, folyamatos keverés mellett. Cool.
- Hámozzuk meg a hagymát a pelyva, vágott. Sárgarépa Wash, héja és vágjuk darabokra.
- Egy turmixgépben grind egy pépes állapotban szalonna, a máj és a zöldségek, hozzáadjuk a tejszínt és a tojás.
- Öntsük a keveréket egy szilikon penész és süssük a sütőben negyvenöt percig hőmérsékleten kétszázhúszan fok.
- Ekkortól tilt a pite egy tányérra, és hagyjuk, hogy sört.
Recept 2: Marhahús pástétom szárított paradicsommal

Ez pástétom nem vásárol a boltban, mert elő kizárólag az éttermekben és Szicília szolgálnak közvetlenül a sütés után. Az edényt fordul a gazdag íz és illat.
- 460 g marhamáj
- 150 gramm napon szárított paradicsom
- Friss zöld bazsalikom
- 1 hagyma
- 2 foga fokhagyma
- 160 ml 15% -os krém
- fűszerek
- A hagymát meghámozzuk, és finomra vágjuk rá.
- Marha máj, mossa és darabokra vágni.
- Tedd egy forró serpenyőben hagymát és a májat, kisütjük, majd öntsük hozzá a tejszínt, és lassú tűzön, lefedve tíz percig. Cool.
- A tál egy turmixgép hozzá a csiszolt fokhagyma, paradicsom, bazsalikom és a máj hagymával. Chop pépes állapotban. Pate kész, már csak azt kell hűteni, és akkor, hogy az asztalra.
Recept 3: marha májpástétom „Mix”

Mert ez a recept lesz szüksége, mint sertés és csirke máj - ilyen keveréke különböző melléktermékeket hoz létre különleges ízét.
- 220 gramm marhamáj
- 200 gramm sertésmáj
- 100 gramm csirkemáj
- 4 hagymát hagyma
- vaj
- ételízesítő
- Hagyma tiszta és apróra vágjuk.
- Máj mossuk, távolítsa el a film és a mag, majd szeletekre vágjuk.
- A pan, vajjal kikent, tedd a hagymát, majd hozzáadjuk a májat. Fry hagymát máj körülbelül 15-18 percig. Cool, majd grind egy turmixgépben tálba, amíg pépes állapotban. Pate kész! Chill a hűtőbe, és tud szolgálni.
Recept 4: Marhahús pástétom gombával és marhanyelves

Egy másik változata a készítmény ételek olasz hatások - add a marha májpástétom és a gomba kap finom „kenhető”, hogy szendvicset reggeli vagy ebéd!
- 420 gramm marhamáj
- Marhanyelves 1 darab
- 200 gramm gomba
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma izzó
- friss petrezselyem
- Krém 80 ml
- vaj
- ételízesítő
- Tedd a főtt marhanyelv - abban az időben ez 50 perc múlva a terméket hűvös és távolítsa el a bőr.
- Mosott máj darabokra vágjuk.
- Gomba is meg kell mosni, és vágja. Hagymával, távolítsa el a héj, vágjuk rá. Sárgarépa Wash és lereszeljük.
- Egy serpenyőben megsütjük máj hagyma, répa körülbelül 15 percig, majd öntsük a keveréket a krémet, és zárja a fedelet. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
- A tál egy turmixgép, egyesítik a gomba, petrezselyem, marhanyelv és a máj zöldségekkel.
- Öntsük a kapott masszát formába öntjük, és süssük a sütőben húsz percig hőmérsékleten száznyolczvan fok.
Recept 5: hazai marhahús májpástétom
- Marha máj - egy font;
- fekete bors;
- két sárgarépa;
- csipet só;
- hagyma;
- vaj - 80 g;
- Zsír - 100 g;
- 50 ml tej.
Szabad a májat a filmek és vezetékek, kis darabokra vágjuk, és jól mossuk.
A zsír vágjuk le a héjat. Vágjuk kis kockákra.
Hántolt hagymát öblítsük és finomra morzsolódik. Tisztítsuk meg a sárgarépát, mossuk és dörzsölje durva.
Tegyen egy serpenyőben a magas hő, feküdt ki az ő kövér és megsütjük, folyamatos keverés közben, öt percig. Tedd az apróra vágott hagymát zsírban megpirítjuk néhány perc alatt. Most tegye a sárgarépát, és továbbra sütéshez megállás nélkül keverés közben további öt percig. Ezután hozzáadjuk a máj szeletek, fűszerezett fűszereket és megsütjük közepes lángon tíz percig, keverés közben periodikusan.
A kapott elegyet lehűtjük, átterjedt keverőtartály és a föld, hogy a paszta. Mi shift egy mély pite tál, ömlött a tej és hozzáadjuk a lágy vajat. Jó összegyúrjuk a keveréket homogenitás.
Recept 6: marha májpástétom „Traffic”
- Két csirke;
- zsemlemorzsa;
- kg marhamáj;
- Zsír - 200 g;
- margarin;
- fél kiló liszt;
- vaj - 100 g;
- hat tojás;
- íj - 60 g;
- fehér kenyér;
- fekete bors;
- babér;
- sót.
Kizsigerelt csirkét én, törlőkendő és nashpiguem szalonnát. Sült forró vajban és az apróra vágott hagymát, őrölt fekete bors, babérlevél. Tegye a csirkét, hogy szét az eldobható törölköző, hűvös, kiszedjük a húst a csontokról, és vágjuk darabjaira.
Mossuk ki a májat, távolítsa el a fóliát, távolítsa el a vezetékeket és vágjuk közepes méretű darabokra. Fried forró vajat és az apróra vágott hagymát, amíg arany. Átadja azt egy húsdaráló. Mi tejbe áztatott kenyeret és csavarja meg a májat. Szezon sok só, őrölt szerecsendió és próbálta vezetni két tojás.
A négy tojást és a lisztet összegyúrjuk a tésztát. Formában sütés zsír margarinnal, megszórjuk zsemlemorzsával és elterjedése egy réteg tészta. Az alsó a forma által rakott teszt feküdt félig darált májat, hogy lebontják a csirke darabokat, és tegye le a második felében a máj tömegét. Cover egy réteg pástétom második vizsgálat, óvatosan zaschipyvaem élek és süssük a előmelegített sütőben körülbelül negyven percig.
Recept 7: marha májpástétom lengyel
- font szalonnát,
- finom só és bors;
- marhamáj - 700 g;
- Öt borsó szegfűbors;
- sárgarépa - 350 g;
- két babérlevél;
- három izzók.
Sárgarépa tiszta és mossa. Bacon mosott, tedd egy fazék vizet és felgyújtották. Vegye ki a habot, és átterjedt a szalonna sárgarépát. Főzzük még egy órát.
Marhamáj mossa folyó víz alatt tisztítsa meg a csatornák és a film. Tovább öblítés újra. Kenjük be egy serpenyőben szalonna, add ide a hüvelyben, majd hagyma, babérlevél, bors. Tovább főzzük még egy fél órát. Mi vegye ki az összes termék a serpenyőben, és hagyjuk kihűlni. Twist egész húsdaráló kétszer. Solim kapott masszát, borssal és jól keverjük össze faspatula. Készen áll, hogy lebontják a paszta jar, és tároljuk hűtőszekrényben.
Recept 8: Marha májkrém töltött vaj
- kg marhamáj;
- finom só;
- négy tojást;
- fekete bors;
- két izzók;
- 60 ml növényi olaj;
- Vaj - 50 g
Marhamáj flush, vetkőzik a felesleges, és áztassa a tiszta víz egy pár órát. Mi shift egy serpenyőbe öntsük a vizet úgy, hogy csak akkor tartozik a máj, és forraljuk negyven percig, időnként eltávolítjuk a habot. Mi vegye ki a mellékterméket a lemezt, és hűlni hagyjuk. Dupla csavar egy húsdarálón.
Hagyma tiszta, mosás és vágjuk kis kockákra. Pirítsuk aranybarnára. Együtt a máj előállításához. A máj-tömeget, add felvert tojást és a puha vajat. Sóval és szezonban fűszerekkel. Minden jól elkeverjük.
Spread illessze a film étel egyenletesen. Tedd egy négyszögletes darab vajat. A film tekercs alakú, így ez a kívánt alak és a vastagság. Küldj pástétom a hűtőben. Tálalás előtt vágjuk keresztben vékony szeletekre.
Marha májpástétom - titkok és tippeket séfek
- Mexikói marhahús májpástétom - piros cayenne bors. Ez a lehetőség a nagy népi, mint terjed a száraz kenyereket, mint egy falat sör.
- Ha úgy gondolja, hogy a máj tömege túl ritka, adjunk hozzá egy kanál vagy két lisztet, hogy a komponenseket.
- Terrine marhamáj is főtt multivarka igazi összhang hogy más lesz, szilárdabb. Ez pástétom szolgált Franciaországban, és ne kenjük be a kenyeret, és vágjuk szeletekre. sütési módot - „Általános”, idő - 30 perc, a hőmérséklet 100-120 fok.
- Változatossá az íze pástétom, akkor adjuk hozzá a reszelt sajtot, mielőtt sütni.
- Készíts egy paszta íze kevésbé intenzív segítséget kiegészítés formájában zöldségeket. Használja sárgarépa, karfiol vagy brokkoli. Ha azt szeretnénk, hogy a magas kalóriatartalmú és kielégítő étel, akkor a „help” sertés, marha szegy vagy szalonnát.
- Hogyan kell tárolni a tészta, ha főtt, hogy egy kicsit többet, mint amennyit tud enni egyszerre? Kiterítve az asztalon műanyag csomagolást, ecsettel rá pástétom, majd megérkezik tekercs és küldje el a hűtőszekrényben.