Marhahús hagymával és majonézmártással ~ Culinary Academy okos háziasszonyok

Szükségünk lesz:
előállítás:
Előállítása a marhahús lágy indítás a készítmény körülbelül 0,5-0,7 cm vágja a húst szeletekre egész szál vastagsága Azok számára, akik nem tudják, átvágva a gabona - ez az egyik módja annak, hogy marhahús (és általában bármely hús) enyhébb. . Ha van ideje, és a vágy, akkor harcolni ki minden darab marhahús - ez is segít, hogy a hús puhább. Én nem irtózik. Obmazhte darab húst mindkét oldalán mustárral, és hagyjuk legalább fél órán keresztül.

Ez az idő elég ahhoz, hogy mustár marhahús készült lágyabb. Ezt követően, a darab marha roll a lisztet

és gyorsan megsütjük forró növényi olajban mindkét oldalán.

Obvalivanie liszt, valamint gyors pörkölés segít megtartani a lé belső darab hús, így amikor további feldolgozásra marhahús lesz puha és lédús.
Rántott hús feküdt rétegeket egy mély tálba a tűz - Régebben kerámia edény.


Így valósult meg a bankot, hogy oltsa el a sült marhahús.

Pour marhahús öblítő vízzel,

hozza át a magas hő egy forraljuk, csökkenti a hő-és főzzük nagyon alacsony lángon, keverés nélkül, 1-1,5 órán át - amely idő alatt a marha készült puha és lágy tapintású, és a mártást lesz a kívánt vastagságot. Körülbelül fél órával tűzoltó végén hozzáadjuk a húst egy serpenyőben a babérlevelet és a borsot. Tálaljuk kész marha bármilyen körettel gazdagon fűszerezett nyert szósz edzés. Itt elvileg, és minden titkot, hogyan lehet marhahús puha.