Marhamáj előnyei és hátrányai

Marha máj, valamint egyéb melléktermékek, használják az emberek az élelmiszer időtlen idők óta. Kezdetben kilépő (egy másik közös neve belsőségek) ítélték egy hulladék, így ez adta a szegényeknek, vagy kutyaeledel. Később, amikor vizsgáltuk a készítmény és tápértéke marhamáj, akkor már nem finnyás, sőt a legtöbb gazdag ember, de néhány étel belőle teljesen, és rangsorolják a finomságokat szolgálnak fel a legjobb éttermek.
A mai napig ez mellékterméket szilárdan beépült a menü szinte minden család, de a vita előnyeiről és veszélyeiről marhamáj nem szűnik. Lássuk, hogy vagy nem enni ezt a terméket, és milyen hatással van a szervezetre.
Összetétel marhamáj

Használja marhamáj az emberi
Befolyásolja a vér
Ebből a szempontból a termék hasznos a terhes és szoptató nők esetében. mert a test tapasztalható fokozott szükség van fehérje, vas, vitaminok és ásványi anyagok.
Támogatja az idegrendszer
Sok tudós egyetért abban, hogy az emberek, akik legalább hetente egyszer, enni marhamáj, kevésbé hajlamosak a korral járó változásokat az idegrendszer.
Hatása a szív és az erek
Természetesen nem hagyhatjuk figyelmen kívül az előnye ennek a társ-termék a szív- és érrendszerre. Vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak a megerősítését a szívizom és növelik az erek ellenállását. Rendszeres fogyasztása a máj hetente egyszer segíthet csökkenteni a koleszterin és triglicerid a vérben, és ezeket az anyagokat vezet az érelmeszesedés. A máj az anyag, vérhígító és a trombózis megelőzésére.
Anaemia megelőzése, amelyet fentebb már említettük, az is szükséges a normális működését a szív, mert a terhelés növeli a csökkentett hemoglobinszint.
Máj - egy diétás termék
Természetesen ebben az esetben beszélünk használata máj pörkölt, sült vagy nem része a pástétom és ételek olajjal és egyéb adalékanyagokat.
Előnyök immunitás
Természetesen ilyen rengeteg vitamint és ásványi anyagot jótékony hatással van az immunrendszerre. Rendszeres fogyasztása marhamáj segít az általános javítása és megerősítése a szervezetben. Ezen túlmenően, ez az egyik az ételeket, hogy segít megelőzni a rák és az idő előtti öregedés.
Van marhamáj káros?
A zsírok és a koleszterin a májban
Vajon marhamáj toxinok?
Valószínűleg ez a kérdés a „beteg” a modern élelmiszeripar világszerte. Köztudott, hogy a máj szűrők és méregteleníti anyagok belépő az állat vérét, de nem mindegyik van szükség, hogy gyűjtse be, mint azt sokan hiszik.

De egy dolog biztos: a máj fiatal állatok, a természetes legelő (fű), kevesebb koleszterin, több vitamint, telítetlen zsírsavakat és egyéb tápanyagokat. Ebben a tekintetben a közelmúltban elterjedt számának növekedése az úgynevezett ekoferm amelyen az állatokat olyan tiszta körülmények között anélkül, hogy a kábítószer-használat, gyorsuló növekedése az egyén.
Ha esik az asztalra a régi állati máj által termesztett gátlástalan gazdák a takarmány, a gyógyszerek, akkor nem csak a kemény és íztelen, de nem különösebben hasznos. Ezért meg kell, hogy fordítsanak különös figyelmet a kiválasztás, mint ez a termék, és ha nem biztos a minőség, akkor a vásárlás meg kell szüntetni.
orvosi ellenjavallat

Hogyan válasszuk ki a megfelelő marhamáj?
Tény, hogy válasszon egy fiatal máj, melyik lesz igazán hasznos, nem túl nehéz, mert a minőség a termék mondja a megjelenését. Itt is, ott megtalálja eladó nem csak a marha-, hanem borjúmáj a piacokon. Az utolsó főzés után is kap puhábbá, azonban több zsír.
Tehát először is azt javasoljuk, hogy hagyjon fel a fagyasztott terméket. Ebben a formában, a máj veszít a jótékony tulajdonságait, és értékeli annak érzékszervi tulajdonságait, nem lehetséges.

Vásárlás friss hűtött marhamáj, meg kell figyelni, hogy a színe. Meg kell egy árnyalatú világosbarna (általában borjúmáj) a sötétvörös, néha egy cseresznye árnyalat, színezés, hogy egységesnek kell lennie. Sötét színe a máj sugallja érett öregségi az állat. Termék felület legyen sima, fényes, sima (nem göröngyös), és nem ragad - Polejaeff máj lesz unalmas, és úgy tűnik ragadós maradékot.
A vágott májat is egyenletes kis pórusok száma, akkor nem lesz látható idegen zárványok csak vágni hajó. Ha a nyomás a darab vágott szivárgott vörösvérsejtek, a termék pontosan friss, de már a második napon a vágás után nem jelenik meg. A Polejaeff máj megnyomása után gödrök maradnak. Ha vágni szivárgott tiszta folyadék, akkor valószínű, hogy a víz, amelyben gátlástalan eladók áztatott húskészítmények meghosszabbítani az eltarthatóságát.

Ha megvan a képesség és a vágy, majd a terméket köteles illata, a szag ne legyen durva vagy kellemetlen, akkor enyhén édes, majdnem ugyanaz, mint a pár marha.
Ionov dietetikus Lydia beszél marhamáj: