mártás lengyel
Lengyel mártással úgy tervezték, hogy táplálja a halak és készült olvasztott vaj, amelyhez hozzáadjuk az apróra vágott főtt tojás, petrezselyem és a kapor, só és citromlé. Csakúgy, mint minden ragyogó és bármilyen sovány halat vagy száraz, általában sügér vagy tőkehal, a hangok alapján ez a szósz finom, lédús és étvágygerjesztő 🙂 Fish lengyel, azaz a lengyel mártással - a márka a konyha, nem kevésbé népszerű, mint bigos (Bigus).
Lengyel mártással elő egy kevésbé kalorikus variációk - azzal a kiegészítéssel, fehér mártás, amely főtt húsleves (hús vagy hal) a pirított étkezés. Általános szabály, hogy használja levest főzés a halat vagy pripuskaniya hogy amely készül a szósz, ha az íz és aroma a jó húsleves 🙂 de a gyakorlat és használata a hús, előnyösen marha vagy csirke húsleves - ez tökéletesen elfogadható tekintetében mártások halételek.
Előállítása a szósz az első kiviteli elemi, de a második lehetőség egy kicsit nehéz elvégezni, és megmutatjuk a részleteket. Készítsünk 300 gramm lengyel hal szósz, ami körülbelül 6 személyre.
összetevők
Egy klasszikus lengyel mártással:
200g vaj
egy kis csokor petrezselyem és a kapor
citromlé ízlés
Lengyel mártással, fehér mártással:
100 g vaj
8 g (1 teáskanál a hegy), búzaliszt
petrezselyem és a kapor
citromlé ízlés
hogy van
Lengyel főzés szósz klasszikus.
1 kemény tojás forraljuk, ostuzhivaem, tisztítása és apróra vágjuk.
2 mossuk és obsushennuyu kapor és a petrezselyem apróra vágjuk.
3. Olaj Kindle, add hozzá az apróra vágott tojást és friss fűszernövények, só ízlés szerint, adjunk hozzá egy kevés - egy teáskanál vagy ízlés szerint, citromlé. Keverjük.
4 olaj mártás állagát átlátható és élénk fröccsenő apróra vágott tojást és gyógynövények. Citromsav savtartalom segít kompenzálni az olaj bőség 🙂 benyújtja azt a halat forró vagy intenzív hő, kis 🙂

Főzés mártással lengyel fehér mártással.
1 Már pripuschen sudachok és leves nagyon finom, kellemes enyhe ízű. Öntött 150 ml meleg levest, ha szükséges - szűrő. Ez mind szükséges, hogy megkönnyítse a lengyel mártással.

2. Egy kis serpenyőben vagy zománcozott tálba hozzáadjuk a lisztet, és kis lángon melegíti aktív keveréssel 1 percig megszerzése előtt világos krémes és kellemes aromájú. Ne adjon lisztet éget a mártással keserű.

3 Vegye tál hőt, és adjunk hozzá, hogy a forró liszt kis darab olajat (evőkanálnyi), eldörzsöljük.

4 Fokozatosan hozzáadjuk a meleg levest, elválasztó az olaj-lisztet kifáraszt, hogy elkerüljék csomókat.

5 Ismét tedd egy tálba a tűzhelyre, és forralunk. Gyúr, figyelte a tömeget besűrűsödik válik sousnuyu következetesség.

6. A maradék olajat darabokat hozott lágyan párolás mártással, és adja meg, hogy eloszlassa.

7 szerinti szósz-alap a második kiviteli alak a készítmény kész. Kapcsolja ki a tűz.

8 főtt tojás, ezúttal dörzsölni a reszelő, apróra vágott zöld.

9 Minden valósult meg a forró mártással, sóval, adjuk hozzá a citromlevet.

10 És csak keverjük.

11 És Ready 🙂 megjelenést és könnyű szerkezet a lengyel mártással jelentősen eltér a klasszikus - ez matt, sűrűbb és viszkózus, és, hogy tetszik - nem különösebben merész 🙂 És az íze egyértelműen nem rosszabb, hogy mi támogatjuk a második lehetőséget 🙂
A süllő a lengyel mártással olyan kényelmes, mint a hering alatt bunda 🙂

Néha lengyel mártással és főtt karfiol, de van, hogy főtt vagy párolt zöldség biztosan szívesebben hollandi mártással. aki szintén készít klasszikus vagy lite verzió, vagy kétszersült annak étvágygerjesztő összeroppant 🙂
Hasznos kulináris élményt és jó étvágyat!