Megőrzése kucsmagomba - akár konzerv, gomba helyszínen
Mi lehet ízletesebb és illatosabb friss gombát? Ez a termék nem csak most rajongók milliói szerte a világon. Morels nem ismert a nyilvánosság, mint egy hagyományos fehér gomba, de felejtsd el, biztosan nem éri meg. Sokan vonakodnak, hogy felkészítse őket a mérgező gelvellovoy sav, de a tapasztalt szedők nem csak azt tudják, hogyan kell csinálni rendesen, hanem hozzon létre olyan egyedi ételek gombát. Különös figyelmet kell megőrzése a kucsmagomba, mert segít, hogy enni illatos gombával és télen és nyáron.
Miért kucsmagomba?
A tudósok azt találták, hogy ez a termék büszkélkedhet számos gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek után is megmaradnak meghosszabbított hőkezelési. Függetlenül attól, hogy szeretne sütni finom kucsmagomba és főzzük őket leves, a kész étel lesz vigyázni erősítése a mentesség, megelőzzék a súlyos betegségek vizuális szervei vagy hozzájárulnak megszabadulni a szürkehályog. Sőt, ezek rendszeres fogyasztása segít megbirkózni a problémákkal, az ízületek.
Természetesen, mint minden más termék, mint a gombák ellenjavallt lehet néhány ember számára, mert az egyéni intolerancia. Visszaélés kucsmagomba nem szükséges, de lehet sokféle napi étrend vagy a csúcspontja az ünnepi asztalra.
Hogyan megfelelően előkészíteni a kucsmagomba megőrzésére?
- Leggyakrabban, kucsmagomba nő közelében a régi tuskók, vagy az almafák. Emlékeztetni kell arra, hogy a sapka nagyon törékeny, és könnyen megsérülhet, ha ilyen termékeket ugyanabban a kosárban más gomba. Ezért azt javasoljuk, hogy előre kidolgozzák külön tartályban, amelyet alaposan meg kell tenni az egyes trófeák számukra.
- Amikor a gomba gyűjtése, azok mentesnek kell lennie a durva szennyeződéseket és esetleg homok és föld. Annak érdekében, hogy teljesen víz nélkül minden esetben azonban nem éri el a maximális lehetséges eredmény károsítása nélkül a szerkezet.
- Főzés előtt a leves vagy forró Ezeket a gombákat ajánlott többször egy jó mosás folyó víz alatt, és forraljuk kétszer. Az első alkalommal ez történik 7 percre öntjük a húslevest, majd mártott kucsmagomba hideg vízben. A második alkalommal óta forráspont kell készülni több mint 20 percig sós vízben. By the way, a lábak nem lehet levágni. Ahogy azt pác kapnak finom íze, és nem lehet olyan szigorúak.
Ha minden az előzetes előkészítő lépések elvégzését, akkor folytassa a beszerzés, és az, hogy meg kell foglalkozni, hogyan lehet megőrizni kucsmagomba:
Ecetes vadon termő gombák
- kucsmagomba - 1 kg.;
- Salt - 0,05 kg.;
- cukor - 0,025 kg.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- eceteszencia - 1 tk;
- Víz - 0,6 L.;
- babérlevél - néhány darab;
- Carnation - 6 db.;
- fekete bors - 6 db.
- Készül kucsmagomba eltelt alapos tisztítás, mosás és pépesítjük kettős, szeres serpenyőben, megtelik vízzel. Keverjük össze a cukrot, a fűszereket és a sót, majd a bankot kell küldeni mérsékelt tüzet.
- Amint a leves felforrt, öntsük eceteszencia. Ehelyett ez eltarthat egy fél pohár közönséges ecet. Forraljuk a gombát kell körülbelül fél óra, periodikusan eltávolítjuk a hab, amely már kialakult a főzés során.
- Fél órával később, próbálja a pác. Ezen a ponton akkor még több, ízlés szerint ecettel vagy só. Morels kell adni egy kicsit hűvös a pác, majd terjeszteni a gombát sterilizált üvegekbe. Egy íz minden, akkor adjunk hozzá egy kanál növényi olaj.
- A bankok a hűtőszekrényben, amíg hideg. Ezután az edényt már teljesen készen áll a használatra. Gomba hozhat az asztalra, és húzza meg a fedelet, és küldje el a tárolás a pincében.
Delicious gombacsírázás
- friss kucsmagomba - 0,5 kg.;
- Hagyma - 0,15 kg.;
- Fokhagyma - néhány gerezd;
- napraforgóolaj a sütéshez;
- ecet - 1 evőkanál;
- bors és só ízlés szerint.
- Már rájött, hogyan kell készíteni kucsmagomba előtt végzünk. Kaviár kucsmagomba is gondos előkészítést igényel, és előre hőkezelés. Kész félkész termékek kell egy kis hűvös és darálják.
- Hámozott hagyma kell küldeni egy húsdaráló, de azt külön a gombát. Aprított hagymát küldje el a serpenyőben lévő fűtött napraforgóolaj és Brown a kellemes a krém vagy aranysárga árnyalattal. Aztán a láng a felületre kell adnia a kapott pasztát kucsmagomba, jól keverjük össze, és főzzük egy órát a motorháztető alatt.
- Az utolsó szakaszban elkészítésének természetvédelmi sózzuk ízlés szerint bors. Akkor csak ki kell kapcsolnia a hő mellett a serpenyőbe, és öntsünk rá az apróra vágott fokhagymát és ecetet. Gomba Caviar kucsmagomba kész! Ez azonnal alkalmazni az asztalra, vagy öntsük a bankok és küldjön hűvös helyen tárolásra.
konzerv kucsmagomba
- friss gomba - 1 kg.;
- Salt - 0,05 kg.;
- Citromsav - 1 tasak.
- kucsmagomba kezdődik megőrizve alapos felkészülés további előkészítést. Gomba kell mosni, felforraljuk, és hűlni többször. Ezután küldje el a kucsmagomba oldatban nátrium-klorid és a citromsav, hogy az egészet a forraljuk, és főzzük 8 percig.
- További gombát kell kijutni a pác, alaposan öblítse folyó víz alatt, és a sebességváltót az üvegekbe. Pour kucsmagomba friss sóoldattal (2%), majd zárja be a bankok és benyújtja sterilizálás kukta vagy mély serpenyőben forró vízzel. Tart 30-40 perc. Preservation kucsmagomba kész!
