Melasz - kalória és tulajdonságai

Budapest és Moszkva régióban.

Szirup (maltodextrin, dekstrinmaltoza) - a termék teljes enzimes vagy savas hidrolízisével keményítő (főleg kukorica vagy burgonya). A mindennapi életben gyakran nevezik melasz különböző cukros szirupok. Minden, ami nehéz, nem igaz. Az emberek, az úton, ez az úgynevezett mesterséges méz, mert a megjelenés és az íz, de sok közös. Azt lehet mondani, félkész termék készítése során kapott cukor és a keményítő. A végén kiderül, egy félig folyékony massza, hasonló konzisztenciájú egy fiatal méz, de ez sokkal édesebb, mint a cukor. Melasz használt konzervipari és édességek, hanem a termelés kapcsolószert tartalmaznak. Kalorikus melasz 316 kcal 100 g viszkózus tömeget.

A főzési szirup gyártásához használt bizonyos típusú kenyér és sütemények. Amikor hozzá kis mennyiségben, ez a csodálatos kiegészítés határozza meg a színt és nagy - viszkozitású és íze gazdag tészta termékek. Hasznos tulajdonságai a melasz gyártásához használt a jégkrém és fagyasztott desszertek, mivel képesek csökkenteni a fagyáspont a termék.

Mivel a melasz rendelkezik higroszkópos és antikristalizatsionnymi tulajdonságok széles körben használják gyártásához sokféle cukorkák, halva, karamell, lekvár, sütemény, likőrök, és bizonyos típusú sütőipari termékek.

Azonban annak ellenére, hogy ez egy nagyon édes termék, melasz felhasználását egyszerűen elengedhetetlen a termelés különböző sört. ez biztosítja a mély fermentációs termék, növelve annak ízstabilitású és meghosszabbítja az ital tárolására. Az élelmiszeripar és már el sem tudja képzelni a gyártási folyamat nélkül az adalékanyagok használatának. Területeken, ahol a melasz fontos komponense, nehéz teljesen lefedje. Ez a termelés ketchup és üdítőitalok (cukorpótló), konzervipari gyümölcsök és bogyók, és még sokan mások.

A melasz felhasználását

Ami a gyógyászati ​​melasz felhasználását expresszálódik a tartalmát néhány fontos makrotápanyagokkal, mint a foszfor, kálium, kalcium, nátrium és magnézium, és a vas. Mindezen anyagok nélkülözhetetlenek, hogy pótolja a szervezet energia tartalékok.

kár melasz

Harm fogyasztók melasz gyakorlatilag ismeretlen, kivéve, ha megállapítják sajátosság, hogy az eredeti termék (azaz, amelyből készült). Nem szabad visszaélni a termékről az emberek a magas vércukorszint, így melasz, és gyakorlatilag ugyanaz édesítőszer.

Kalória 316 kcal melasz

melasz energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu):

A energia arány (B | x | y): 0% | 1% | 99%