Melyik élesztő legjobban használható házi sört főzni

A hazai alkoholos italok gyártása - izgalmas élmény. Mérgezés veszélye hamisítás valódi is, ha a vásárlás drága italokat megbízható üzletekben. Személyesen tett alkohol biztosítja, hogy nincs az emberi egészségre ártalmas anyagok a végtermékben. De a minőség, változatos íz, biztosítja a képesség a gyártó, a választott élesztő cefre és más összetevőket.
Miért élesztő
A gyártás során az erős ital fontos a minőség minden összetevőjét, de különösen oda kellene figyelnie a választott élesztőt. Mivel etil-alkohol, a fő összetevője a vodka, van egy hulladék termék az élesztők, cukorgyártás, foglalt Braga.
Élesztő sört különböznek fokú ellenálló a külső hatásokkal, előfordulási helyüket, szaporodási intenzitása és hőmérséklet, amelynél különösen gyors növekedés.
élesztőfajt
Élesztő széles körben használják az ételek és italok, vagy házi kenyeret.
pékség
Sütőélesztő ideális a kenyér, péksütemény, zsemle, kalács, de nem ajánlott otthoni főzés. Kezdve a lepárlók kiválasztott sütőélesztő és a cukor cefrét frusztrált, mint a végtermék. Ha azt mondjuk, hogy kiderül, hogy nem szörnyű, de jobb, ha speciális törzsek.
sörfőzdék
Brewing létrehoz egy speciális élesztő, amelyek nem alkalmasak a termelés égetett szeszes italok. az alkohol koncentrációja a sör alacsony, legfeljebb 10-12 fok, de a hab keletkezik túl sok.
Bor élesztő lehet vad vagy tenyésztett kifejezetten bort. Erdei gyümölcsök vannak jelen a felületen, bogyósok és szőlő. Pure élesztőtenyészethez előállított különleges növények és fel lehet használni a készítmény vodka gyümölcs vagy cukor, amelynek eredményeként a végtermék kiváló eredményt. A hátránya a magas költség, de ez kompenzálja az alacsony áramlási, például 10 liter mosó csak szükség 2-4 g
különleges
Van még egy különleges tegez gabona maláta Brahe és különleges italokat, mint a whisky, rum és a többi. A hátránya az ár mellett, de megéri a kimenet egy minőségi termék, ha a célunk, hogy a legjobb ital a kimeneten, akkor nem fogja megbánni .
Előnyei alkohol élesztő
Azáltal, hogy áttörjük az élesztő lepárló figyelembe kell venni számos funkciót fontos paramétereket.
- Fortress kész sört. Ha alkohol élesztő kioldódni, így lehetőség nyílik a cefre erőd 17 fok.
- A minimális habzás. Egy ilyen kis számú különböző élesztő habot a fermentáció során.
- Az intenzitás a szag. Garantálja a gyenge és nem túl kellemetlen szaga.
- Nagy fermentációs sebesség garantált, ha tesz Braga a Turbo élesztő, amelynek jelenlétét biztosítja a magas adagolási sebesség.
Préselt és száraz élesztőt
Melyik élesztő legjobban használható házi sörrel, préselt vagy szárított? Minden típus a maga előnyei és hátrányai.
Sajtolt élesztő a sütőipar olcsók, meg lehet vásárolni őket mindenhol. Sűrített munka egy kicsit gyorsabban és nabrazhivaet akár 12% -os alkohol. Azonban azok eltarthatóságát korlátozott. Ezek tárolják hűtés nélkül csak egy nap, és amikor hűtés nem több, mint 2 hét. Ha nem megfelelő tárolás hosszabb távon nem tud felkelni. A cefre kívánatos „takarmány” az aktívabb munkájukat.
Száraz élesztő ad stabil eredményeket gyakorlatilag nincs korlátozva eltartható. Ezek a könnyen használható, felvette súlyát. Az egyetlen élesztő ajánlott „felébredni”, azaz, öntsünk édesített langyos vízzel, hagyjuk állni tizenöt percig, majd állítsa be a must, de anélkül, hogy ezt az eljárást, akkor nem csak szétszórva a felszínen. Az emelkedő hab védősapkát jelzi aktiválását száraz élesztőt. A minőségi otthon főzött sör kiderül nem rosszabb, mint az, amelyik kézbesítettnek nyomva.
Még ha dolgozik, speciális alkohol Braga fokozat szirup, akkor „feed” az élesztő jól érzik magukat aktívan tenyésztésre. A jó öltözködés minősül sült rozskenyér, nyomás friss bogyós gyümölcs, szárított gyümölcs, burgonya. Ahhoz, hogy optimális eredményt kell a természetes termékek. Konzervált kompótok, lekvár kell kerülni, mivel ezek tartalmazhatnak stabilizátorokat, tartósítószereket, gátolják élesztő tevékenysége
A tartály Braga kell tartani nyugodt és mérsékelten meleg helyen, anélkül, hogy a hirtelen hőmérséklet-változás és a huzat. Különösen nem kell, hogy felmelegedjen Braga. Ezzel szemben, ügyelni kell arra, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen 35-40 fok, mert a túlmelegedés élesztő elpusztulnak.