Mennyibe kerül a gorgonzola, mint hasznos cserélni, mint Gorgonzola
Gorgonzola (közelebb, talán mondani, hogy „Gorgonzola”) - a kék sajt, amelyet Olaszországban gyártott több évszázados. A sajátossága a termelés abban a tényben rejlik, hogy amellett, hogy a fermentáció során a sajtot, amíg még fiatal, hozzáadjuk a gombák Penicillium. Ezeket beadhatjuk egy fecskendőn keresztül tűvel - és úgy tűnik, kövérebb sajtok, például jellegzetes zöld csíkok - nyoma gomba. Ezután fémes rudakra vannak behelyezve a belső a sajt, hogy egy áramlás, amely szükséges az élet a gomba. Ez formálja a sajtnak enyhe édes ízű.

A sajt érlelődik 2-4 hónap. És attól függően, érettségi fok a sajt van osztva fiatal ( „Gorgonzola Dolce” vagy „Cremificato”) és az érett ( „Gorgonzala Picante”). A sajt íze más (fiatal enyhén édes ízű) és a sűrűség (érett sajt sűrűbb).
Sajt „Gorgonzola” jó minőségű. De lehet sikeresen alkalmazható a készítmény egyéb ételek (tészta, szószok). Ez a sajt nem tartalmaz szénhidrátot. az energia értéke - 330 kcal száz gramm. Vitaminokban gazdag A, B csoport, PP, és mikroelemek (kalcium, kálium, foszfor). Sajt antioxidáns hatású.
Ha a sajt készül a környezetbarát termékek, ez növeli az egyén immunrendszere, erősíti az egészségét, és pozitív hatással van a gyomor-bél traktusban.
„Gorgonzola” még nem minden boltban vásárol, és nem engedheti meg magának, hogy sok ember. Ezért lehet helyettesíteni egy egyszerű ömlesztett sajt „Druzsba” (igen, én is nagyon meglepett!) Vagy a sajt „Dor Blue” (információ itt).
Ára kilogrammonként sajt között 1300-1400 rubelt vagy rubelt háromszáz, négyszáz gramm.
További információ a sajt „Gorgonzola” ezen a linken.