Mennyit és hogyan kell főzni a halat kényelem, a harmónia, az egészség és a szépség!

Fish - ez az egyik legrégebbi és legfontosabb emberi táplálék.

Ez tartalmaz fehérjéket, ásványi anyagokat, nyomelemeket (foszfor, vas, kén, kalcium, magnézium, szelén, cink). Szerint a tápértéke halak közel a húsipari termékek, de mi meg is haladja azt. Hal fehérjét tartalmaz esszenciális metionin. Csak a hal tartalmaz omega-3 zsírsavakat, előnyös a szív és az erek. Fish széles körben használják a modern orvostudomány azt érjük pankreátinból, az inzulin és más gyógyszerek kompolon. A hal puha, lágy húst, amely gyorsabb és könnyebben felszívódik, mint a testünk húskészítmények.

Néhány általános tippeket, hogyan kell főzni hal

Mi lehet felsorolni a sok szempontból a főzés hal, de a leggyakoribb - a főzés. Cook a halak és más lehet. Nagy darab halat egy tálra helyezzük, és öntsünk egy kevés hideg vízzel. Amikor fel forró vízbe, eltörhet a kutikula és romlik megjelenése a kész étel. Minél nagyobb a darab, a juicier és ízletesebb get hal. Sózott hal legyen, amikor már majdnem kész, így nem rontja az ízét. Kis hal egész köteg már a forró vizet. Ízietességének a javítására a hal a vizet adunk hozzá különböző fűszerek hagymát és a sárgarépát.

Ahhoz, hogy a hal hús több ajánlatot, akkor adjuk hozzá a vizet egy kis tejet. Rich fermentlevet kapunk azáltal, hogy a fej, amely alapvető fontosságú, hogy eltávolítsuk a kopoltyúk egyébként húsleves íze keserű, és a gerinc a farok. Vizet egy serpenyőbe a főzéshez kell önteni az arány 2 liter 1 kg hal. Van egy halat, hogy van egy különleges ízét. Ez - lepényhal, közönséges tőkehal, északi menyhal, laposhal, harcsa, foltos tőkehal, tengeri sügér. Ez a hal először áztatott egy gyenge megoldás a só vagy ecetet 40-50 perc. Ezután állítjuk elő a fermentléből, és uborka sóoldattal vizet (1 csésze sóoldattal per 1 liter víz) adunk hozzá a szokásosnál hosszabb ideig fűszereket és a hagymát. Mindez 15-20 percig forraljuk, majd hagyjuk lehűlni, és amikor a fermentlé már hűtjük, hogy feküdt a hal és főzzük.

Válassza ki és főzzük hal

Ha meg kell főzni a halat, a hostess gyakran veszteséges. Mi jobb főzni a halat, hogyan kell főzni? Mennyi ideig kell főzni a halat függ annak méretét és típusát. Nem ajánlott a főzés hal, mint a keszeg, sáfrány tőkehal, lamprey, angolna, ponty, szaga. A hús nem volt nagyon finom, és a fermentlevet lesz keserű az íze. Minden hal, függetlenül annak típusától és méretétől párolt.

• Sevryugov és Sturgeon tömegű több mint 0,5 kg - forraljuk mintegy 1,5 óra hosszat, hogy darabokra vágjuk 20-30 perc.
• Karp, süllő csuka és a súlya 1 kg és 1,5 - 1 óra kis darab 20 percig.
• kis halak csak 10 perc főzés.
• Pollock kell főzzük 15 percig.
• Lazac és a makréla, a kis darabokra vágjuk, főzzük 12-15 percig, az egész 25 perc.
• lepényhal - 16 perc.

Elkészítési idő tartják elejétől forró húslevest.

Ellenőrizze készségét hal

A hajlandóság nagy halat lehet ellenőrizni meghúzásával ig, ha azok könnyen elválasztható, a hal kész. Kis check piercing testét fa bot vékony, ha a lé, amely származik átlátszó hal - a hal kész. Meg kell szorosan figyelemmel kíséri az előállítására halak, szétfőtt hal leomlanak, elveszti ízét és száraz. Fish húsleves tartható legfeljebb 40 perc múlva elveszti ízét és torz. Nagy egész hal ajánlott főzni egy nagy fazékba, ezért nem rontja a megjelenés.

Megfelelően főtt hal csemegék megjelenését és ízét. Jó étvágyat!

grillezett csirke

Gyerekkorom óta nem tudok állni felett szárított csirke, így most minden alkalommal keres olyan recepteket, amelyek a csirke puha és szaftos. Ilyen a recept a csirke a grill.

Recept uborka tartósításához literes üvegekben

És én továbbra is a témája megőrzése, ezúttal minden uborka a téli hónapokban. Ez is nagyon finom, valamint a paradicsom, amit nézett utoljára. Recept megosztotta velem a keresztanyám - egy műértő a legfinomabb ételeket a konyhában. A titok egy részét a fűszereket. Kezdjük ...

Konzervált paradicsom a téli

Nem tudom mi van, de én csak szeretek enni konzerv paradicsom télen. különösen friss burgonyapürével. Ez az egyszerű étel miatt egy erős nosztalgia gyermekkorban.

Csirke tekercs sajttal és cukkini

Néhány nappal ezelőtt rábukkantam egy félelmetes receptje tekercs, csirke, sajt és cukkini. aki nagyon érdekel engem. Házak csak „heverni” 2 cukkini, amely elhagyta csak abban az esetben a cella, de a hangulat a sejtben egyáltalán nem volt, majd ezt a receptet. Általában megosztom veletek ezt a csodát! Nem fogja megbánni! Nagyon ízletes és lédús!

Venigret összetevők recept

Venigret - csodálatos kiadós saláta, nagyon világos, hogy ugyanaz, és a költségvetést. Biztos vagyok benne, hogy szereti mindent. Emlékezzünk rá, ahogy arra készül, hogy ...