Mennyit kell főzni a máj, a kényelem, a harmónia, az egészség és a szépség!

A májban nagy mennyiségű fehérje, aminosavak, vitaminok szükséges ember. Ebben a zsír ott 1-5%. Ezért a máj elengedhetetlen az étrendben a gyermekek, a terhes nők, és az emberek, akik betartják a diétát.
Általános szabály, hogy használja a máj sült. De ez a termék nagyon finom, így fel lehet használni a főtt formában. A legfontosabb dolog -, hogy főzni a máj megfelelően. Sőt, a legnagyobb mennyiségű tápanyag megmarad főtt máj.
A legtöbb főzésre alkalmas máj, marha, baromfi máj, például csirke. Sertésmáj ideális a sütéshez és a párolás. Akkor tudja használni, mint egy eleme a darált húst. A máj a halak, mint a tőkehal, a főzés nem tárgya. Ez a termék lesz az asztalunkhoz gyakrabban konzerv formában, ez egy kész enni.
A főzési idő függ a fajta használat máj - csirke, marha, sertés. A húst Ezeknek az állatoknak ismert, hogy a főtt különböző módon. És a máj sem kivétel.
Tehát mennyi idő főzött májat?
Főzni marhamáj?
Mielőtt folytatná főzés marhamáj, szükséges, hogy áztassa a tej körülbelül egy óra. Az a tény, hogy a marhamáj gyakran keserű, és a „áztató” segít eltávolítani a keserűséget.
Főtt marhahús máj, mint bármely más, a következőképpen kell. A serpenyőben sós vízben egy darab máj méretét. A vizet felforraljuk. Forralás után a filmet kivesszük a májat.
Ellenőrizze készségét hús éles tárgyat - egy fogpiszkáló, kés, villa. Kihúzta a vízből egy kis darab, és szúrja meg. Ha kiválasztott lé világos színű, a máj kész. Ha 30 másodperc elteltével egy álom szúrt képződött csomókat sötét színű, azt mondja, hogy a májban még nem főzzük.
Elkészítési idő marhamáj függ, hogy van egy „előkészítő képzés”, vagy sem. Az áztatás után a tejben főtt marhahús máj körülbelül 20-30 perc. Ha azonban nem a tej a máj áztatott, főzési folyamat kerül 40 perc és egy óra.
Főzni csirkemáj?
Ha a szakács a máj normális fazék sós vizet, a főzet venni 10-15 perc volt (főzés alacsony lángon). De lehet forralni a csirkemáj egy dupla kazán. Ez fogja, hogy több hasznos anyagok. Ebben az esetben a máj főzzük 30 percig. 15 perc főtt csirke májat és a kukta.
Főzni sertésmáj?
Sertésmáj - a termék által igényelt vásárlók. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez a gazdag nyomelemekben, és emellett van egy finom íze. De ez sertésmáj legkeserűbb. Ennek megakadályozására áztassa máj vizet vagy tejet. áztatási idő - 30 perc. Víz vagy tej, melyek átitatott a máj, változik óránként. Ezután párolt máj forraljuk 40-50 percig, növelhető a 60 perc. Kiszorítják a furcsa szaga a máj, hogy segítse a fűszerek, amelyek hozzá ízlés szerint.
Általában bármilyen máj forraljuk jobb alacsony lángon. máj főzési idő is csökkenthető. Ebből a célból, előre vágott a húst kis csíkokra vagy kockákra kicsik. Ebben az esetben, a máj főzési idő lesz 5-10 perc. Az egyetlen hátránya ennek a módszernek, forrásban, hogy a főtt darab máj vonzónak tűnik.
Máj - a termék nem csak hasznos, hanem finom. Ezen kívül egy könnyen elérhető: a májban találni egyáltalán bármilyen üzletben vagy szupermarketben. És egy másik, plusz - ezek különböző módon a főzés. Válassza ki, mit szeretne a máj - sertés, csirke vagy a marha, és a főtt.
Jó étvágyat!
grillezett csirke

Recept uborka tartósításához literes üvegekben

Konzervált paradicsom a téli

Csirke tekercs sajttal és cukkini

Venigret összetevők recept
