Mentése a játék, és a hús a patás állatok vadászati ​​- vadászat - katalógus cikkek - a faluban az ördög

Mentése a játék a vadászat.

Megőrzése a hegyvidéki és a vízimadarak, nyúl, jávorszarvas és a vaddisznó húst.

Kirsanov M. - orvos, Hunter.

Vadászat. Minden vadász akarja, hogy a haza néhány trófeát, és természetesen, igen kívánatos, hogy ez a trófea az úton nem volt sérült.

Vízimadarak romlik sokkal gyorsabb hegyvidéki. Megölték reggel, és nem azonnal kibelezett kacsát este már kezd romlani (a hasfal, hogy lesz egy kék színű), és a nyírfajd, és nem megy rossz egy nap. Kibelezett játék port nem olyan gyors, főleg, ha lefagy, és védve legyek.

Nagyon sok módja van, hogy mentse a játékot. Az egyik leggyakoribb az, hogy a gyomor és a belek keresztül vannak eltávolítva egy kicsit nagyobb horog vágja a végbélnyílás. Ugyanazon a nyíláson keresztül a hasfal letöröljük egy száraz ruhával, amely után a lyuk tele volt csalán vagy boróka. Laza töltet nem akadályozza hozzáférést a levegő a hasüregbe és annak fal borított a száraz film (viharedzett); tűk és ágak boróka, csalán hozzáférés megakadályozására legyek. És végül, illóolajok kiválasztott boróka felfüggeszteni mikrobák szaporodását.

Azt is fel lehet használni ezen a módon. Játék zsigerelésre, majd a hasüreget mossuk ecet, majd a „porított” keveréke zúzott pirospaprika vagy fekete (egy darabból) száraz mustár (három rész). Ezt a keveréket vízre öntöttük a madár csőr és a hasüregbe.

Ha a madár tisztított és megperzselődött, majd mossuk a ecet és mustár por keveréket a külső és a belső.

Nem, hogy készítsen egy üveg ecetet, veszem a vadászat ecetsav ampulla és helyezzük a fajtát.

Legyek sikerül tojik még abban az esetben, ha a belső tetemek hozott gézzel áztatott ecetet. Menekülés ezek a következők. Mull (jobb tüll) varrni egy nagy védőtetőt formájában egy kúp. Ez kerül a karácsonyfa, vagy más fa magassága és másfél-két méter. Az élek a lombkorona szűk privalivayut föld és kő. A csemete, mint a játékok a karácsonyfa, lógott a nyakában kacsák és nyírfajd előzőleg ecetet és a mustárt borssal, és egyik sem a légy nem kap rájuk. Tulle nem akadályozza a légmozgás, és a játék nem rontja napokig még egy nappali hőmérséklet 10-15 ° C-on

A. Kolpashchikov vadász.

Vadászat. Egyszer láttam egy ilyen eseményt. Vadászok három. Young, csak a közelmúltban bejutott a vadászat, készek voltak napok, hogy nem kap ki a nád. Az alap jött csak egy snack és egy nap. Hajnalban könyörtelenül ranger ébredt vadászok nevezték őket az új kihívásokra.

Ha a határidő lejárt, a vadászok jött haza, amelyekre az engedély. És kiderült, hogy a tizenkilenc betakarított kacsa haza csak az elmúlt tizenöt.

- Kap egy madár - fél siker - mondta szemrehányóan Huntsman Matvey Fedorovich Zahvatkin. - Mi van, fiúk, nem egyeztetett velem, hogyan kell tartani?

Ez a meleg időjárás, hogy ne sérüljenek a vízi és mocsári madár, alkalmazni néhány egyszerű módja. Amíg a következő napon a kacsa még friss, ha nem tartja be a hátizsákot, és a játékban-bag, vagy csak lógni bárhol hűvös, szeles helyen, védve a nap. Ha nincs jég, vagy hűtőszekrényben, kopott madár csomagolva csalán és meghatározott hűvös szekrényben.

Mentsd el a játékot friss 2-3 napig is, ha belőle ott a helyszínen a vadászat, hogy távolítsa el a vér, és részben kiégett. A hasüreg meg kell határozniuk a friss nád vagy ágak boróka. Hasonlóképpen, töltse ki a szájban és a madarak.

Ez a játék egy újabb 5-7 nap, a hasüreg és a garat ajánlott kitölteni darabokra fokhagyma, hagyma vagy vadcseresznye levelek: hogy titkos illékony, pestises elpusztítja a baktériumokat. Ugyanilyen jó segítség és részleges vágás az egész: egy kis hasi műtét el kell távolítani az összes belső szerveket, a falak megszórva bőkezűen sóval, töltse ki, és a száját. Minden esetben, hogy a játék egy hűvös helyen.

Miután sikerült hegyvidéki gyöngytyúk, galamb, fogoly, magukhoz: a vér, eltávolítjuk a farok, szorosan sima toll, madár behajt a fejét a szárnya, a szárnyak kipréseljük oldalán a hasított, óvatosan húzza a lábát, hogy a farkát, és olyan helyzetbe, hogy a tetemet kihűlni.

apróvad vadászat. Vadászok kivont vadmadarak akasztva egy öv, nem azért, mert ők büszkélkedhetnek zsákmányt. Ha a játékot fújt a szél, gyorsan lehűl, megszárítja és hosszabb nem romlik. A meleg időjárás, nem kibelezett a madár mentette legfeljebb 8-10 órán át. A játék, hajtogatott egy hátizsákban vagy egy műanyag zacskóba, akkor romlik sokkal gyorsabb.

Menteni a játékot egy kicsit a tollat, azonnal kibelezve. Öblítse le vízzel hasított ne legyen benne. Kibelezett, hogy képes túlélni a nyáron a nap folyamán. Annak érdekében, hogy a termelés két vagy három napig, a kibelezett hasított feküdt ágak boróka, luc vagy csalán levelek. És még jobb - tisztítani, és vágja félbe a hagymát, vagy néhány hámozott gerezd fokhagyma. A fokhagyma vagy hagyma, szeletelve, bevezetjük a nyelőcsőbe a csőr. Ahhoz, hogy menteni a vadmadarak lehet használni száraz mustár, nem csak elaludt benne a tetemet, hanem az injekciós tollat, miközben bőségesen megszórt fejét. Készítettünk egy nyúl azonnal nyomja össze a vizelettel. Ehhez emelése a tetemet a mellső lábak, erőteljesen végzett, tenyérrel lefelé a has. Nem kibelezett hasított a nyúl, hűvös helyen tárolt 2-3 napig, kibelezett, de a bőr - körülbelül egy hétig. Ha a hús nem kerül azonnal szállított konyhai feldolgozás, a tetemet kell kibelezve, anélkül, hogy a bőr és a fagyás.

Vadászat a patás. Otstrelennye patások azonnal meg kell kivéreztetett és kizsigerelt. Ha nem kizsigerel tetemét egy jávorszarvas vagy vaddisznó 3 órán át, a hús szerez kellemetlen szag, hogy minden további késedelem tenné őt teljesen emberi fogyasztásra alkalmatlan.

Hús csak termelt állati kemény és száraz, csak 8-12 óráig. Ez volt a „érett”, és képes lesz szaftos és ízletes. A felszínen a „érett” hús tűnik kiszáradt kéreg, amely védi a sérülésektől. Egy ilyen kéreg húst lehet tárolni, hűvös helyen 3 - 4 nap. Helyesen tárolt hús leve során felszabaduló szakaszban, hanem rugalmas marad, és rugalmas.

Játék madarak. Játék, ami feküdt néhány napig a toll, akkor könnyebb tépni, ha a hasított öntsük a forró vizet. Ahogy azt kell foglalkozni játék, amely tárolja a tollat ​​a fagyasztott állapotban.

Mielőtt singe hasított, meg kell dörzsölni a lisztet, majd a maradék kis toll és le száraz le, és menj fel a végén. Ehelyett perzselés is tisztítsa le a maradék tollak és pelyhek, dörzsöli a tetemet egy darab szalonna, csomagolva vászon szövet. A bukórécék és szárcsa ajánlatos eltávolítani a bőr tollal, majd alaposan tisztítsa meg a tetemet a bőr alatti zsír, hiszen ez biztosítja szag.

Ha kizsigerelve hasított szabadon zsigerek, vigyázva, hogy ne törje össze a epehólyag eltávolítása a tüdőben, ami erősen keserű. Szív, a máj és a gyomor tisztított evett csak otstrelennoy játék. A hasított alaposan ki kell öblíteni vízzel.

Sárszalonka, szalonka, erdei szalonka, fürj, haris általában előkészíti az egész testet. Fowl közepes méretű (kékeszöld, fajd, vad galamb, fogoly) állítunk elő, mint egész és vágott ketté. Nagyvad (liba, nyírfajd, tőkés, nyírfajd, fácán) állítunk elő, mint egész, és vágjuk félbe vagy 4-6 darab.

Amikor a játék elő egész hasított, azt javasoljuk, hogy a belső üreg cucc. Kitöltése - friss vagy ecetes alma, szilva és egyéb gyümölcsök, friss vagy ecetes áfonya, áfonya. Akkor dolgot, a tetemét apróra vágott friss vagy savanyú káposzta, ecetes gomba, mogyoró, hajdina kása apróra vágott főtt tojással, túlfőzve hagymát. Attól függően, hogy a töltelék vadhús szerezzen különleges ízét. Bent a hasított ajánlott, hogy egy pár apró sertészsír és vaj. Ételek, amelyek hangsúlyozzák sajátos keserű-édes íz a vad, belül a hasított fel borókabogyó és néhány kockacukrot. Ahhoz, hogy a töltelék kiesik, a szövetváz varrva vastag cérnával vagy rögzítse vékony éles gyújtós. Vadászat.