Mézes sütemény - egyszerű és finom! Master Class - saharinka
Gyerekkorom óta szeretem a mézeskalács. Receptek a klasszikus finomságok sokat, de megállt az egyik közülük, aki felajánlott egy barátnője. Miután megpróbálta őt remekmű rakott puding tej, bátorkodtam sütni. És mint kiderült, sütni mézeskalács otthon nagyon egyszerű volt, és kiderült, nem volt egy kellemes először. Ezen kívül, azt tette krém puding, így nem volt annyira kövér és magas kalóriatartalmú. Ma fogok megosztani veletek ezt az egyszerű receptet, bemutatva lépésről lépésre egy fotót annak előkészítését.

Először is fel kell készíteni a hozzávalókat a lista:
- A sütemények:
- vaj - 100 g;
- cukor - 1 csésze;
- Csirke Tojás - 3 db.;
- Méz - 2 evőkanál.;
- alkohol vagy vodka - 2 evőkanál.;
- szódabikarbóna - 1 tk.;
- só - egy csipet;
- Búzaliszt - 3 csésze.
- A puding:
- Tojás - 2 db.;
- cukor - 1 csésze;
- Búzaliszt - 2 evőkanál.;
- tej - 2 csésze;
- vanília ízlés szerint.
Első pillantásra főzzük sütemények mézeskalács úgy tűnik kérdése időigényes és bonyolult. De valójában, minden egyszerű, és ezek sütött nagyon gyorsan, csak hogy időben roll a tésztát. Ezt kell tenni a folyamat sütés.
Tehát, előkészíti a tésztát sütemények.
Először meg kell, hogy adja át a vajat és a cukrot egy hőálló mély tálba, tedd egy nagyobb tartályt vízzel és tegye a ogon.Takoy technika az úgynevezett „vizes fürdő”, vagyis a keveréket nem közvetlen hő és gőzölés.

Várjon, amíg az intézkedés, forrásban lévő vízben a hőmérséklet olvasztott vaj, majd feloldódjon a cukor ott. Az olajat kell keverés.

Ezután távolítsa el a poharat a vízfürdőből, és hagyjuk az elegyet kissé lehűlni olyan hőmérsékletre úgy, hogy hozzáadjuk a tojásokat nem főzve. A lehűtött elegyet, hozzáadjuk a tojás, méz és az alkohol.

Alaposan keverjük össze, ismét fel a vízfürdőben melegítjük, hogy egy sima, folyamatos keverés közben.

Ezután hozzáadjuk a szódabikarbónát és a sót. A keveréket kell egy kis hab.

Eltávolítása nélkül a vízfürdőbe, és öntsük a átszitált lisztet, és keverjük össze egy kanállal, vegyük ki a vízfürdőbe. Ezután összegyúrjuk a tésztát lágy kezek. Ha szükséges, használjon egy kicsit nagyobb mennyiségű lisztet.

A kapott tésztát 8 szakaszból, amelyek mindegyike tekercs vastagsága 0,5 cm. Süssük 200 ° C-on, amíg aranybarna, áttört egy villával, hogy elkerüljük a felfúvódást. Általában ez kb 3-4 perc. Kész sütemények vágni közvetlenül a forró tepsibe puhára. Én vagyok a megfelelő méret borító - az átmérője is alkalmas a házi készítésű süteményeket rám. Vágás szolgálnak porzás. Lehűlt, mézeskalács sütemény keménnyé és törékennyé válhat. Így kell lennie. Egyszer átitatott krém, struktúrája lesz puha és sima.






A főzés után sütemények, adjunk nekik egy halom, és a puding a vízfürdőben. Kezdeni, keverjük össze a tojásokat a cukorral és a liszttel, a föld és a sima pépet.



Ezután továbbra is zavarja, lassan hozzáadjuk a tejet és a vanília. Mix legyen nagyon óvatos, hogy ne csomók. Ezután, a vízfürdőben, és főzzük, amíg sűrű. Fontos: nem szűnik meg zavarja még nem megvastagodott puding, mint folyamatos keverés mellett, akkor sört egyenletesen és csomómentes.
Várja meg a hűvös krémet nem szükséges. Akkor kenjük meg a sütemény még forró pudingot. Minden réteg között süti körülbelül 2 evőkanál tejszín. Sajnos nem tudtam, hogy távolítsa el a végleges változat a puding és a folyamat a zsírozás a sütemény, mert ezen a ponton leesett a kamera a még forró tejszínt és megdöbbentette, hogy törölje az elején. Két nap múlva a tisztítást fotik újra működik, és vettem egy kész mézeskalács. Photo sajnos nem tudja átadni a zamata és íze, de lehet kísérletezni, és főzzük mézeskalács a kezét az én uram osztályban.
Azt fedezte a torta krémmel a külső, majd megszórjuk a tetejét és oldalát a sütemény foszlányok és reszelt csokoládéval. Tetszőleges apróra vágott dió, ha ez szükséges.




Jó étvágyat és a siker!