Mézeskalács recept őz, sablonok, fotó, otthoni módszer
A recept ilyen sütemények generációról generációra. Korábban, még kézzel különleges formák, ma már könnyen vásárolt a boltban.
Gyönyörű színes mézeskalács fogja díszíteni minden ünnep asztalra.
Roe - régi recept
A név „Roe” - a szó kecske az ókorban ez volt a jelképe a jólét és a bőség a házban. Roe sütötték alakja állatok - szarvasok, kecskék, macskák, tehenek. Később hozzá angyalok figurák, házak, fák, szánkót, rózsák és a felhők.
Megközelítése ez a folyamat felelős, ez is több, mint egy nap. Azt hitték, hogy a kemence legyen jó gondolatok és jó hangulat, kívánó minden jó és egy mosollyal -, vagy a cookie-k nem kapnak. Az egész család díszített Roe az ízlése - különböző bonyolult mintákat. Nagyon gyakran lógott a karácsonyfa helyett játékok. Pomeránia nemzetek tartotta őket egy évig, aztán sütött a régi és az új takarmány a madarak és háziállatok.
Egyik vizsgálat recept őz teljes anélkül, hogy cukorszirupot főtt az összhang a karamell.
Összesen előállítására sütemény szüksége van egy pohár méz, két pohár vizet és a cukrot, 100 g vaj, egy kilogramm rozs vagy búzaliszt (előnyösen teljes kiőrlésű), 1 g fahéj és szegfűszeg.
Hogyan kell sütni Roe
Szerint egy ősi recept keveri méz, cukor és víz forralt alacsony lángon, amíg a „barna”, amíg karamellizált. Majd a kissé kihűlni, és adjuk hozzá a vajat, fűszereket és a lisztet. 1 óra, hogy a tésztát a hűtőbe (korábban elviselte a hideg).
A tészta legyen rugalmas, és könnyen öntve számadatokat. Süssük őket gyorsan - mindössze 10 perc alatt hőmérsékleten több mint 200 fok. tészta tekercseket rozsliszt nehezebb, de az őz kapott ízletesebb.
Már kihűlt süteményt lehet díszített. Ma már nem nehéz vásárolni kész élelmiszer-színezékek. és az ókorban még csak egy kevés szín. Fehér Habos fehérjét és a cukrot, rózsaszín - ez csöpögött lekvár, hogy a sárga tojássárgáját.
Akkor bonyolítja megszerzésére természetes színezékek. A sárga szín készül citrom reszelt héja és leve sárgarépa, vajban sült. Zöld „festék” állítják elő a lé spenót, barna - a kakaó.
Minden színezékek - mind házi és vásárolt - adunk az előzőleg elkészített máz.
Máz a Roe - recept
Ebből a célból, a két fehérje felvert sűrű habot 5 evőkanál cukor, és öntjük csészék, amely azután, hogy a különböző színek. Roe festett mintás vékony ecsettel kedvedre.
Tovább recept cukormáz sütemények, mint ez:
Habverő, verte vagy fehérje egy keverőben 1 és 100 g porított cukor. Ha a keverék túl híg lett, akkor ez lesz a tökéletes hátteret sütés festés.
Arhangelszk Roe: recept
Ők is ismert, mint az északi lakosok Pomeránia süssük őket évszázadokon, és az úgynevezett karácsonyi szimbólum Arhangelszk. Karácsonyi recept Roe egy kicsit más.
Ehhez a következő három csésze cukor, 100 g margarin vagy vaj, 2 csésze víz, 8 csésze liszt, 2 kanál szóda, egy csipet gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió és fahéj.
Kezdetben, egy serpenyőben vagy serpenyőbe melegítjük csésze cukor, amíg nem válik sötétbarna színű, akkor öntjük két csésze vízzel, és adjuk hozzá a maradék cukrot. A szirupot felforraljuk, majd összekeverjük a vaj és lehűtjük. Aztán - mint az előző recept - add többi hozzávalót, és összegyúrjuk a tésztát.
Máz szüksége lesz egy csésze cukrot, egy fehérje és egy kis csipet citromsav. Protein sűrűn felvert ami után öntjük vékony sugárban szirup - főtt egy pohár vízben granulált cukor. Aztán felvert cukormázat újra azzal a kiegészítéssel, ananászt. Díszítő sütemény ajánlott lehűtjük máz.
Előkészített Roe kéne puha és rózsás kifordítva. Egy nappal később, hogy van, hogy megkeményedik egy kicsit. Süssük ezeket a sütiket lehet egy család - egyesíti, és emeli a hangulatot. Idővel ez válhat egy jó szilveszteri hagyomány.
Traferety a mézeskalács
