Mi a bor keveréke, és milyen keverékek vannak, amatőr bor blog

A keveréket több fajta szőlő, általában van egy sokkal változatosabb íze aromás komplex.
Ha vegyes több fajta borász vezérelheti jövő hang ital.

Blend (Blend) - keveréke több fajta. Használt borkészítés, annak érdekében, hogy a gazdag és testes íz, állag és aroma a bor.
A fő cél a keverési célja, hogy több különböző minőségű minőségű, az egyensúly egymás között.
Szinte minden fajta vörös és fehér szőlő is használható keverésre. Az a gyakorlat, keverés nem csak a fehér fajták, fehér és piros, piros, de a fehér és vörös fajták.
A legismertebb példa erre keverék tekinthető a Cote Roite (Côte-Roite) a völgyben a francia Rhone folyó. A termelés vörösbor vegyes minőségű Cyr és a fehér fajta Viognier (Viognier)

Rész keverékek jönnek a múltban voltak át generációról generációra.
Egyéb - ami kreatív kísérletek, amelynek célja az volt, hogy keressen új ízek és aromák. Azok, akik nem voltak jelen a piacon.

Vintage keverékek (borkülönlegesség keverékek).
Ez a kifejezés a kombináció több fajta szőlő, amelyek során gyűjtött ugyanabban az évben. Például, ha egy italt ott Cabernet és a Merlot ugyanabban az évben. Vagy egy sor 13 fajták, amelyek mindegyike tartozik egy és ugyanabban az évben (mármint Chateauneuf du Pape).

Bezvintazhnye keverékek (nem Vintage keverékek).

Bizonyos borok (mint például a port borok és pezsgő) készült növények a különböző években. A fő cél a borászok egy mérleg aromák, tanninok és más ízt kap. Az ilyen keverékek általában megjelölik a betűk NV (non-vintage, bezvintazhny), továbbá az ilyen italok nincs jelölés az évjárat.
Mint már említettük, ez a gyakorlat jellemző termelői pezsgő és port, de a teremtés borok E módszer szintén nem elhanyagolható.

Keverékek különböző szőlőfajták

Francia „Rhone ötvözi” lehet csatlakozni akár 15 fajta. Ezen kívül keverékek az ilyen típusú lehet keverni a fehér és vörös fajták.
Az alapot keverékek - fokozatú Grenache, Sira, Mourvedre (Mourvèdre) Senso (Cinsault) és Viognier (viognier).
A régió van osztva kistérségek, amelyek saját keverékek. Tehát teakeverékek Rhone típusba tartoznak:
-) Châteauneuf-du-Pape (Châteauneuf-du-Pape) - keverék, amely a fajta Grenache, egy csomó más fajták;
-) Cotes Dyu Ron (Côtes du Rhône) - hiba jellemzője, amely egy kombináció fehér és vörös fajták.
-) Côte Roti (Côte-Roite) - keveréke aromás és fűszeres Viognier Sira.

Természetesen a lista messze kimerítése, hogy jöjjön fel, vagy nem jön ki a borászok. Különösen hajlamosak a kísérletezés gyártókat az új világ: igyekeznek új kombinációi fajták, együtt a legfejlettebb technológia.

Röviden, ha a tisztességes italbolt és ábrázolni kívánt, kérjük, forduljon a tanácsadó (feltétlenül jó), hagyjuk, hogy lepni.