Mi a steak és hogyan kell felkészülni receptek fotó

Ha úgy gondolja, hogy steak - ez csak egy darab sült húst, akkor biztosan nem valami jobbra. De a steak - ez nem csak egy darab hús. Steak - ez a legjobb darab húst! Ez szűzpecsenye azon részeit, az állat (bocsásd meg a Vega és a Greenpeace), amely még soha nem vettek részt a mozgás az izmok, ez adja a hús különleges érzékenység.

Sülteket elő a konyhában a világ, így néhány az ő „ízét”, de mi zseniális konvergálnak minden szakmai kést és merőkanál így van, hogy a vastagsága a steak meg kell egyeznie a 3 cm. Nevek akkor a húst pörkölt a kívánt állapot, míg a fennmaradó egy meglepően lágy.

Ha korábban azt feltételezték, hogy a húst - ez egy tömör darab bélszín sült a forró kő, de ma már sokféleképpen lehet főzni hús, és amennyire én tudom, a vörösen izzó kő már hozzá van rendelve a maradványait a múlt. Sőt, a steak megoszlanak nemcsak a hús típusától, hanem a hogyan ez része a tetemet, levágtuk.

Cook steak, akkor valószínűleg sejtette, hogy ez nem túl nehéz. A lényeg az, hogy ennivalót, amely kifejezetten a steak. Ha nem elég magabiztos puhaságát a húst, majd megverte le egy darab speciális kalapáccsal. Ezután sózzuk hús, paprika, adjunk hozzá kedvenc fűszerek és küld egy serpenyőben kevés forró olajban. Sauté darab 5 percig mindkét oldalán alkotnak barna kéreg. Minden, ami az összes munkát. Már csak azt kell kiválasztani a szószt és főzzük köretként.