Mi a teendő, ha a ház bor savanyú
Minden kezdő borász jól tudják, hogy, hogy a házi bor hibák nélkül nem működik, főleg, ha nem tudja a finomságok és árnyalatok főzés.

Tapasztalat hiánya és a fontos épületek vezet az a tény, hogy a végtermék lesz kicsit más az íze a hagyományos recept kilátás.
Jellemzően, a bort savassá válik, mint az elégtelen tömítés tartályban, ahol a fermentációs folyamat akkor kezdődik, amikor növekvő vagy csökkenő hőmérsékleten. Ebben az esetben, az ital válik savanyú, és a cukor hozzáadása vezet a túlzott édességét az ital számára.
Mi van, ha a ház borából megsavanyodott, és hogy lehetséges-e a helyzet javítása érdekében?
Ez a kérdés az aggodalomra, hogy sok ember, aki okkal szőlőbor kapott eltér a recept.
Ez ital készítő meg kell tanulnia különbséget tenni a súlyos hibákat a kis árnyalatok és a tökéletlenségeket, ami jelentősen rontja azt.

Fontos: ha a ház bort a szőlő savanyú fordult miatt a hibákat, ahelyett megsértése és „betegségek” az ital, hogy orvosolja a helyzet egyszerű. Azonban a második esetben távolítsa el a gombák és baktériumok megszorozzuk az ital elég nehéz, így van, hogy keményen dolgoznak, hogy mentse az erőfeszítéseket.
Miért van a szőlőből készült bor megsavanyodott, és mit kell tenni, hogy a hibák kijavítását tapasztalatlan borász? Ahhoz, hogy megérthessük, miért házi bor megsavanyodott és a szükséges lépéseket.
Miért ital megsavanyodik?
Ez sérti a termék előfordul néhány esetben:
- Ennek az a következménye, nem vényköteles és feltöltése a fémpalackból kisebb mennyiségű cukrot.
- A rossz tömítés vagy annak hiánya a tartályban eredményeként fermentáció.
- Prokis inni során hosszabb állás üledék. A termék savanyú a szőlő „gyógyítani” nem fog működni. Ebben az esetben a sav baktériumok történik az átalakítás a cukor az ecet, ami elég savanyú ízű.
Fontos: fix savanyú bor csak akkor használható, ha a belőle a tűz füst alkohol. De otthon is nehéz elkészíteni.
Ha a folyadék megjelent fehér film, és elvesztette a mértéke „kúra ital” nem fog működni, mint a baktériumok szaporodnak, és fogyasztanak alkoholt. Ez a termék nem savanyú - a tárgyalás során ő lesz gyenge és íztelen. Még a cukor hozzáadásával és az alkohol nem lesz képes visszatérni az eredeti ízt.
Add a cukor tartály
Ha tesz egy kevés cukrot az ital, és ő fogja megsavanyodik, hogy helyes ez a helyzet egyszerű. Szűrjük le a levet, és próbáld ki ízlése.

Miután elaludt cukrot alaposan össze kell keverni, és hagyja az italt 3-4 hétig elérhető. Ebben az esetben a nyak kell viselni gézzel sapka vagy kesztyű, mert szükség van, hogy ismét elkalandoztak.
Rendszeres keverés egy hónap lesz egy finom házi készítésű bort a szőlő. és szeretnék tudni, hogy az alapvető árnyalatok, hogy ez a csodálatos ital.
Rögzítése az ital miatt tömítő
Ha a bort az erjesztés után vált savas eredményeként a tömítő folyadék, szükség van öntsük egy tartályba, és tegye egy új ital újbóli fermentáció.

Ha a bort vált nagyon savanyú, teszi hozzá egy kevés folyadékot az új termés. Így szerez további erőt és az édességet, valamint hogy képes legyen gyorsan elkezd erjedni.
Az arány a hozzáadott folyadék 1:10 között van. Ha ezt a lépést eredményezhet száraz bor szőlőből sokkal jobb üzlet.
Azért, amit talán még megsavanyodik termékek
Ha az otthoni alapú ital szőlő prokis a teendő ebben az esetben semmi sem lehet, mint egy ital volt kitéve, bizonyos baktériumok és a mikroorganizmusok. Savanyító hazai termék két csoportba sorolhatjuk: a tejsav és ecetsav romlást következetesség. Az első esetben a folyamat azt eredményezi, a szaporító tejsavbaktériumok, amelyek átalakítani a cukor, amely egy hiba sav. Megakadályozzák a termék sav ebben az esetben csak a kezdeti szakaszban - ez megtörtént melegítésével az ital, és az alkoholt eltávolítjuk az ebből oxidálódik és bort szőlőből.
A második esetben a hatása alatt baktériumok történik Recycling jelenlévő alkohol a borban. lehetetlen megállítani ezt a folyamatot - a termék nem lesz képes megmenteni, mert az íze emlékeztet az erjesztett savanyú kompót.

Ha nem tudta, hogy egy italt pontosan a recept szerint, ne essen kétségbe, mert nem súlyos hibák azonnal javíthatók. Az egyetlen dolog - több időt töltenek a főzés bor, de a végén ki fog derülni gazdag, ízletes és hihetetlenül finom.