Mi egy finom és szokatlan ételek is főzni borjúhús

Borjú tökéletesen felszívódik a szervezetben, így adható kisgyermekeknek és az idős vagy beteg a műtét után.
Mennyit kell főzni hús? A válasz egyszerű: 40 perc és 1 óra. A legfinomabb ételek Borjú - ez szelet zsálya és Marsala, rolád borjú, házi pörkölt, mini szendvicsek, marhasült és egyéb recepteket.
hús csemege
Rolád borjú - csodálatos étel minden nap. Ezt úgy készíthetjük könnyen és gyorsan, és az íze is nagyon jó.
- Neck - 2 kg.;
- Pickles - 5 db.;
- Zsír - 150 gr.;
- Fokhagyma - 10 szegfűszeg;
- Fűszerek.
- Páclében a nyak éjjel.
- Ezután egy darab húst, hogy kis bemetszést. Az egyik felét tegye a sertészsír és az uborka és a fedél második felében.
- Mivel a második felében, hogy nem ugyanaz a manipuláció.
- Made rolád borjú kötni egy kötelet.
- Megpirítjuk egy serpenyőben, majd shift utyatnitsu.
- Alacsony hőmérsékleten pároljuk 20 percig, majd egy kis - a másik 1 óra 20 perc.
- Roll borjúhús kész.
Vannak más lehetőségek kitöltésével tekercs, akkor a sárgarépa, spárga, és még aszalt szilvát.
főtt hús
- Tenderloin - 650 gr.;
- Víz - 4 evőkanál.;
- Póréhagyma - 1 db.;
- Sárgarépa - 5 db.;
- Karfiol - 1 fej;
- Borsó és bab - 2 evőkanál.;
- Olaj - 2 evőkanál. l.;
- Só, fűszerek, fűszernövények és gyógynövények ízlés szerint.
- Notch darabokra vágjuk, és vízbe hab eltávolítására forralás után és a forralást további 20 percig.
- Amikor ezeket a darabokat majdnem kész, hozzáadjuk a sót és az apróra egyéb termékek.
- Ezután az összes főzzük, amíg kész.
- Főtt húst lehet sült burgonyával, rizzsel vagy egyszerűen a mártással, megszórjuk friss fűszernövények.
Párolt bélszín aszalt szilva
- Tenderloin - 350 g.;
- Prune - 150 gr.;
- Sót és a fűszereket.
- Vágjuk két darab Borjú szűz és ott feküdt párolt aszalt szilvát, sodort egy tekercs.
- Roll első megsütjük nagy mennyiségű növényi olajat, aztán a pörkölt amíg meg nem puhul.
- Egy óra múlva roll „Borjú szilvát” kész.
Borjú bor
- Filé a csont - 5 kg.;
- Tárkonyos - 200 gr.;
- Cilantro - 200 gr.;
- Fiatal fokhagyma - 100 gr.;
- Cseresznyeszilva - 16 db.;
- Chile;
- Száraz fehérbor - 350 gr.;
- Só, fűszerek és gyógynövények;
- Vaj - 100 gramm.
- Borjúkaraj darabokra csontokkal, mérete 3-4 cm. Mossuk zöldek és apróra vágjuk, hogy közvetlenül a szárak. A hagymát meghámozzuk, és vágjuk kis kockákra.
- Ételt bográcsban, az alábbi sorrendben: filé, gyógynövények, fűszerek, só, és így tovább, amíg a hozzávalók befejeződött. Ezután felöntjük 1/3 bort.
- Tedd egy erős tűz, ami a forraljuk, csökkenti a hő-és közepes, távolítsa el a habot egy lyukas kanállal. Kis lángon főzzük 45 percig.
- Pour maradék bort, hozzáadjuk a vajat, chili, forrni, fedjük le, és tartsa alacsony lángon puhára, 15-35 percig.
Pörkölt borjúhús

- Tenderloin - 500 g.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Póréhagyma - 1-2 db.;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- Paradicsom - 3 db.;
- Cherry - 12 db;
- Főtt burgonyát héjában - 400 gr.;
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- Fűszerek.
- Nyírás fel egy serpenyőben, és megsütjük 10-15 percig.
- Add zöldségek és főzzük további 5-10 percig. Ahhoz raguval borjúhús kap a legfinomabb összetevőket kell egy szép aranysárga színű.
- Pour vízben és hozzáadjuk a forrásban lévő vízzel, a burgonya és a paradicsom.
- 30-40 perc múlva, adjuk hozzá a koktélparadicsommal.
- Borjúpörkölt kész.
Az egyediség íz
Tovább étel „marhapörkölt”, amely lehet készíteni a gombócokat.
- Paradicsom - 500 gr.;
- Állítsa be a zöldség - 1 db.;
- Bor - 120 ml.;
- Filé csont - 2 kg.;
- Flour - 2 evőkanál.;
- Egg - 3 db.;
- Basil, só.
- Darab csonttal megpirítjuk egy serpenyőben, amíg meg nem puhul.
- Paradicsom őrölni pürét az állam, és hozzá a húst.
- Öntsük a bort és főzzük 2 órán át.
- Hozzá egy sor. Ahhoz raguval borjúhús kiderült nagyon finom, meg kell, hogy tegye ki 20 percig.
- Ezután hozzáadjuk a bazsalikomot.
- Most meg kell főzni gombócokat, hogy ezt keverjük össze a lisztet, tojást, sót és vizet.
- Tésztadarabokat elterjedt a serpenyőbe, és főzzük, amíg kész. Borjúpörkölt galuskával kész.
- Jó étvágyat!
Van egy másik edénybe - Borjúpörkölt zöldséget, hogy előkészítse, valamint a pörkölt, de nem sült, és sínylődik a motorháztető alatt.
Azt is megadhatjuk, más recept, hogy lehet osztani: sült (borjúpecsenyét hússzeleteket), ételek hús szelet (szelet borjúhús, marhahús Stroganoff) és a nyers (borjúhús carpaccio, grillezve).
- Babérlevél - 3 db.;
- petrezselyemgyökér - 2 db.;
- Vágás - 650-750 gr.;
- Egg - 5 db.;
- Póréhagyma - 1 db.;
- Növényi olaj;
- Sárgarépa - 2 db.;
- Basil, zeller, kömény, koriander, só.
- Clipping mosás, héja a filmek. Aztán, hogy egy rés a közepén, és nyit egy darab hús, mint egy könyv.
- Fedjük le fóliával, és taszítják a borjúhús. Keverjük a csésze fűszereket, sót és gyógynövények. Miután a hús dörzsölje fűszerek, fűszernövények és ecetet. Akkor shift egy tálba, és küldje el a hűtőszekrényben 2 órán át.
- 3 Beat tojást és a sót. Melegítsük egy serpenyőben, és pirítsuk néhány palacsintát.
- Borjú ellenőrzés a hűtőszekrényből, és lerakódnak a munkafelületet.
- Cover palacsinta, úgy, hogy befedje a teljes felületet a hús.
- Zárja le a tartályt egy szűk henger és nyakkendő a zsineg.
- Fry tekercs 20 perc.
- Ezután adjuk hozzá a serpenyőben gyógynövények és zöldségek, fedjük le vízzel és főzzük 2 órán át.
- Transzfer a tekercs a serpenyőbe, öntsük a tojás és 30 percig sütjük. a sütőben.
- Tálalás előtt szeletekre vágjuk.
- Jó étvágyat!
borjúérmék
Borjúérmék jók, mert nagyon könnyen elkészíthető.
- Lapát - 300 gr.;
- Alacsony zsírtartalmú joghurt, natúr - 200 gr.;
- fokhagyma;
- Kapribogyó, rozmaring és mások.
- Penge kis darabokra vágva és pácolt. Így fordult juicier és puhább, de meg kell hagyni a pác egy éjszakán át.
- Ezután az egyes darabokat megsütjük, amíg főtt.
- Készítsük el a mártást joghurt és fűszerek.
- Öntsük a szószt darabokra, és főzzük 15 percig.
- Borjúérmék elő.
Hasonlóképpen, előkészítése és Borjústeak. A borjúhús hússzeleteket is főtt, mint egy serpenyőben, és a sütőbe.
- Keverjük össze a tojás, liszt és fűszerek.
- filé majd harcolni ki felváltva mártott tojásmassza.
- Tedd a tálcát a sütőbe, és süssük 220 ° C
- 15-20 perc múlva, hogy ki a sütőből.
- Ez az! Borjú karaj készen állnak.
- Jó étvágyat!

- Loin - 1,5 kg.;
- Vaj - 150 gr.;
- Tejföl - 100 gr.;
- Búzaliszt - 100 gr.;
- citrom;
- Bors.
- Osszuk a karaj darabokra vágjuk bele a darált húst.
- A marhahús hozzáadjuk a vajat, a fűszerek, forma pogácsákat, feltekerjük, a lisztet és a borsot, és megsütjük egy serpenyőben barnára.
- Hogy előkészítse a szósz, keverjük össze a levet a szelet citrom és a tejföl. Borjú szelet kész.
Főzni ezeket hamburgert is, és egy pár.
marhapörkölt Stroganoff-módra
Stroganoff borjú-vagy marhahús - ez is nagyon könnyű ételek, amelyek készek gyorsan:
- Borjú - 600 gr.;
- Póréhagyma - 2 db.;
- Gombák - 200 gr.;
- Tejföl - 300 gr.
- Vágjuk a borjúhús darabokra, majd a csíkokat.
- Pirított a póréhagymát és a marhahús csíkok.
- Tedd egy dupla kazán és adjuk hozzá a tejfölt és a gombát. Főzzük fél órán keresztül.
- Stroganoff borjúhús kész. Ha nincsenek gőzhajók, Stroganoff lehet tenni a sütőbe.
Chashushuli borjúhús - egyfajta grúz ételeket.

- Forraljuk a combján.
- Az apróra vágott paradicsomot és pároljuk, amíg az összes mérséklése, add, hogy a húst.
- Greens komlóval-suneli öntsük a húst.
- Chashushuli borjúhús kész.
Borjú carpaccio - ez egy nagy snack sör vagy bor. Meg lehet vásárolni, vagy tedd magad.
- Pácolt szegy, és hagyjuk néhány napig, aztán egy-két órát a hűtőben.
- Az apróra vágott húst csíkokra.
- Arugula mártott olaj és só. Rukkola csomagolva borjúhús carpaccio.
- Mozzarella és paradicsom szelet, és rakjon ki egy tál borjúhús.
- Kész!
Skewers borjú - a kedvenc étel a sok közül. Mert az, hogy minél ízletesebb, szükséges, hogy megfelelően előkészítse a pác barbecue. Pác - ezt a mártást, ami egy gazdag íz féle termék: grill, hal, csirke, savanyúság és így tovább. Pác kell tenni a gondosan.
Van többféle főzés a pác. A legnépszerűbb a Kefir és ásványi anyag.
- Joghurt vegyes borssal és a komló-suneli ez kimaradt darab shish kebab és az apróra vágott póréhagymát, és tegye egy éjszakára hűtőszekrénybe.
- Hagyma vágva gyűrűk, és keverjük össze a húsdarabok, hogy váltsanak egy serpenyőbe.
- Öntsük serpenyőbe zöldek és öntsük ásványvíz.
- Filé - 2 kg.;
- Póréhagyma - 2 db.;
- Ásványi víz - 200 gr.;
- Lombozat, bors, só;
- Lemon.
- Filé, hagyma, friss fűszernövények és citrom szelet.
- Borjú öntsünk ásványvíz, só és megsütjük.
- Skewers borjú kész!