Mi főzni zöldborsó
A friss zöldborsó asztalunkra gyakrabban jelenik meg, mint egy része a fény zöldséglevesekhez, de a lehetőségek sokkal szélesebb. Édes lágy hús jól megy a legtöbb fűszer- és változhat az íze sokféle ételek - származó saláták desszertekhez. Mi főzni zöldborsó recepteket nagy választékban.
Mi főzni zöldborsó receptek
Olasz étel: saláta „Panzanella” zöldborsóval
Használja ezt olasz recept, mint egy alap, amely felveheti más összetevőket, mint a kapribogyó, olajbogyó vagy vágott szardella. Persze, szükség lesz a paradicsom, paprika és a zöld színű zöldségek.
Hozzávalók 4 személyre:
400 g friss zöldborsó
150 g kapor
4 szál metélőhagyma
1 uborka
120 g fehér kenyér - ciabattas, pita, stb - „kenyér héja”
1 gerezd fokhagyma
6 evőkanál. l. olívaolaj
2 evőkanál. l. vörösborecetes
Keverjük össze hámozott és zúzott fokhagyma só, bors olaj és ecet és szórjuk cseppek pár kenyeret a salátástál. Tegyük a keveréket a tetején a borsó kenyér darabok és töltse ki a maradék keveréket. Díszítse minden zöldek - minél több, annál jobb.
A legtöbb recept friss borsó német konyha - ez magában foglalja a saláták, levesek, főételek, pácok, desszertek és még borsó ... kolbászt.
Recept zöldborsóval nyári pite
Finom íze a borsó nem szakítja meg az eredeti ízét gomba, és a textúra a két termék is kiegészítik egymást csodálatosan.
Hozzávalók 4 személyre:
400 g gomba
300 g borsó
2-3 evőkanál. l. fehérbor típus „Rkatsiteli”
3 evőkanál. l. tejföl
1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
só és bors ízlés szerint
Mossuk és tisztítsuk meg a gombát - Russula, rókagomba, fehér vagy smes.Obzharte őket vajat 3-5 percig. Egy külön serpenyőben megpirítjuk, friss borsót. Tegye a gombát és borsót egy serpenyőbe öntsük a bort, és főzzük 10 percig. Add tejföl, só, bors, és hagyjuk még 5 percig minimum tüzet. Tálaláskor szórjuk meg gyógynövényekkel.
Miközben a fiatal borsó borsó és maguk nem teljesen kifejlett, minden ehető, és eszik együtt a bőrt. Mint ilyen, a pontok hozzáadott nyáron saláták vagy párolt szolgált a díszítéshez
Pea reggeli Omar Sharif
A legenda szerint kezdeni egy ilyen reggeli a nap előnyös Omar Sharif - a híres színész és jóképű. Akár tetszik, akár nem, ez nem ismert pontosan, de kielégítő és egészséges étel, az biztos, hogy a szeretet a sok közül.
Hozzávalók 3 részletben:
250 g friss zöldborsó
3 tojás
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál. l. olívaolaj
4 szelet sonka jamon
2 evőkanál. l. száraz sherry, például "Amontillado"
100 ml csirke húsleves
5-6 friss mentalevél
Hozd forrásban lévő sós vízben egy nagy serpenyőben, és adjunk hozzá a borsó - forraljuk 5 percig. Egy másik serpenyőben, kisebb, forraljuk fel, hogy az állam „a zsákban” tojás. Kész tojást azonnal öblítsük le hideg vízzel, így nem „főtt” több saját shell.
Egy nagy serpenyőben, a hő az olívaolajat, és megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát. Egy perc múlva, adjuk hozzá a sonkát vágjuk csíkokra, és megsütjük gyorsan, nem teszi lehetővé a fokhagyma elsötétült. Öntsük a sherry, hagyja az edényt a tűz, tartalmának keverése, még egy percig, majd adjuk hozzá a húslevest, friss menta, fűszerek és obsushennye borsó. Cook egy percre, és tegye félre a élének
Tiszta meleg tojás és a felére csökken, hevert a borsó és közvetlenül szolgálják a serpenyőben.
A legenda szerint mindegy, sherry kell lángolt - azaz, éget közvetlenül a serpenyőben. Omar maga nem mindig volt lehetséges ez a gasztronómiai trükk, hogy a halandók tehetünk egyszerű edzés, a legfontosabb dolog - ne felejtsük el, a sherry.
Indiai étel: fűszeres borsó Kerala
Ez az étel tökéletes kiegészítője valami egészséges, de ez is a szólista. Mindenesetre, ez tud küldeni egy kulináris utazásra az ízek Kerala - a legideálisabb állam India és egy hely, ahol a pihenés mindig veled.
Hozzávalók 6 személyre:
2 evőkanál. l. ghee ghí
2 órán át. L. köménymaggal
1 órán át. L. mustármag
0,5 óra. L. koriander
0,5 óra. L. őrölt kardamom
1 zöld chili
1 hagyma
450 g borsó
2-3 cm-es friss gyömbér gyökér
3-4 gerezd fokhagyma
só és bors ízlés szerint
leve egy citrom
3-4 szál koriander
Egy nagy serpenyőben, a hő a ghee közepes lángon. Amikor ghee izzik, tedd köményt és a mustárt, és keverjük 1-2 percig, amíg a magok elkezdenek feltörni. Helyezzük az apróra vágott koriander, chili és a hagymát a serpenyőbe, és főzzük, amíg a hagyma áttetsző, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a borsót, a gyömbért, a fokhagymát és a kardamom, só és bors ízlés szerint.
Cook és keverjük át a magas hő 3 percig. Adjuk hozzá a citromlevet, megszórjuk a koriander és tartsa alacsony lángon további 5 percig.
Hol lehet vásárolni ghee
Az interneten meg lehet vásárolni semmit, de ha nem akarod, hogy vesz egy „zsákbamacskát”, akkor üzletek biotermékek. A kész olaj a 4 USD 100 g
Olasz étel: Nyári borsó ribollita
Vastag zöldségleves eredetileg Toszkána, melyet hagyományosan a téli, de van egy nyári változatban, ahol a szükséges bab vagy bab helyette friss borsót. Ahelyett, hogy a fekete káposzta kelkáposzta szüksége van, és az egyetlen állandó összetevő olívaolaj.
Hozzávalók 6 személyre:
1 ciabatta vagy 0,5 Lavash
225 g friss zöldborsó
450 g paradicsom
200 g leveleiből kelkáposzta
2 gerezd fokhagyma
1 zeller gyökér
1 közepes sárgarépa
2 közepes vöröshagyma
1-2 cm-es piros chili
3-4 borsó szegfűbors
3 evőkanál. l. olívaolaj
Egyértelmű, az összes zöldséget. Fokhagyma, hagyma apróra vágott, kockára vágott sárgarépa, zeller, káposzta durvára és petrezselyem a parse. Chilli zúzott, ciabatta darabokra tört bármilyen alakú és így egy kicsit száraz.
Tegye a borsó a serpenyőbe, és adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje, majd egy másik fél térfogat víz, ami már a bankot. Forraljuk fel a vizet, és csökkenti a hőt. Ready borsó félre szélén a lemez közvetlenül egy folyékony.
A vastag falú nagy bankot, vagy serpenyőben öntsünk valamilyen olajat, és főzzük fokhagyma, zeller, répa, hagyma, chili közepes tűzön 5 percig, majd hagyjuk, néha keverjük, hogy egy minimális.
Miközben készül a zöldségeket, egy turmixgépben viszont szeletelt paradicsom pürét. Amikor a zöldség puha, adjuk hozzá a petrezselyem, és főzzük további 5 percig, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és keverjük mindent. Tovább főzzük 20 percig kis lángon. Növényi keveréket kell fordítani a sűrűsödik, majd hozzáadjuk a borsót benne a folyadékkal együtt, amelyben azt főzve. Minden együtt, főzzük legalább 15 percig, majd kiegészített káposzta levelekkel. Keverjük össze, és ... fel a tetején darab kiszáradt ciabatta. Meghintjük maradék kenyér olívaolajjal, távolítsa el az edényt a hőt, és hagyja, hogy a levest 10 percig. Ezután keverjük az összes töltse sóval és borssal, és tálaljuk ezt borsó ribollita az asztalra.
A legtöbb nem megfelelő használata a friss zöldborsó felér séfek Angliában, néhány étterem a „Család menü” látható ... zöldborsó fagylaltot.