Mi krém szükséges a torta - Napoleon
Leggyakrabban, sok kedvenc torta „Napoleon” használják puding, amely kész a következő alkotórészekből: tojássárgája - 5 db, a tej - 1,5 liter, keményítő - 3 evőkanál cukor - 300 gramm, vanília - az egyik vkusu.V pohár tejet meg kell keverni a tojássárgája, a vanília, a keményítőt és a cukrot.
A maradék tejet öntenek egy serpenyőben, és Forraljuk fel.
Miután a tejet forr, adjuk hozzá az első tejipari keveréket a tej, tojás, keményítő és cukor.
Lassú tűzön főzzük, ezt a keveréket, amíg sűrű. Ez derül ki, mint a sűrű krém.
Ezután távolítsa el a puding a hőt, és hagyjuk lehűlni, folyamatos keverés közben, hogy a felső nem alakítottunk héja.
Ebben a példában, öntök a tejszínt egy tálba, és kapcsolja be a nagyon alacsony sebességgel.
Amikor a krém lehűlt, hogy hiányzik a védjegy sütemény „Napoleon” torta.


Ha azt szeretnénk, hogy süsse a süteményt „Napoleon”, hogy ez legyen ropogós és száraz, a krémet kell tenni ki felvert vaj sűrített tejjel és a porcukorral, azt újabb csomag vaníliás cukor. A krémet kell tartalmaznia a kis nedvességet a lehető süti nem lesz puha. Ízletes történik, ha hozzá a tejszínt, és pirított apróra vágott dió. Ha az íze lágyabb torta, akkor a puding tejszín, tojássárgája, keményítő és a vajat. Ez a krém sokkal nehezebb előállítani, meg kell főzött vízfürdőben, folyamatos keverés közben, hogy elkerüljék csomókat, majd adjuk hozzá a vanília és olvasztott vajat.
Készítem a puding, ez a leggyengédebb, ízletes, és ez az eredeti krém Napoleon. Vegyünk 1 liter tej és prokepetite, adjunk hozzá 1 csomag vajat. Keverjük a tojásokat külön 6. adjunk hozzá 200 g cukor és 1 evőkanál lisztet. Minden jól összekeverjük, és lassan öntsük a forró tejet, folyamatos keverés közben, hogy nem égett krémet. Kérésre, akkor adjunk hozzá vanília sazar a krémet kell hűteni, majd lehet kenni sütemények Napoleon.
Nagyanyám mindig Napoleon torta puding és így a megelőző napon az ünneplés, a sütemények acél nezhnymi.Seychas magam nagyanyja és krém Napoleon, hogy különböző, miért? Igen, mert minden attól függ, hogy mit csinálsz teszt tort.Esli ez a torta leveles tészta, akkor jobb, ha zsíros tejszín, vaj felvert sguschenkoy.Esli sütemény házi tészta, több süteményt (vékony, hengerelt), akkor jobb, hogy sört . De az íze és színe elvtársak ott, válassza ki a saját.