Mi más, mint a kefir joghurt 1
Joghurt és kefir teljesen más tejtermékek.
Aludttej termék ép vérrög amelyet pasztörizált standardizált tejet erjesztett tejsav streptococcusok.

A kefir tejtermék készült pasztőrözött standardizált tejet a természetes szimbiotikus fermentum (kefir gombák) .A eredményeként együttélés mikroorganizmusok (tejsav, ecetsav és propionsav-baktériumok, Lactobacillus, Bacillus bolgár, tejelő élesztő) kialakított természetes antibiotikum nizin, elnyomja a fejlesztés a tuberkulózis bacillus.

Kefir elő két lépésben, és savanyító brozhenie.Mozhet előállított alkoholt például egy tartály és termosztatikus módszerrel. Ez joghurt csak termosztátot.
A különbség a fermentumok, módszerek és tulajdonságok a végtermék nyilvánvaló.
Kefir tartják a legtökéletesebb fermentált tejtermék.
Sajnos az idő múlásával, van egy helyettesítése fogalmak. Egyre tejtermékek előállítására szerinti műszaki előírásoknak. Most lehet találkozni az összhang a savanyú, mint a joghurt és a kefir, amely végrehajtja a szokásos tejsavas és alkoholos erjedés nélkül kefirszemcsékből (állítsa ízlés szerint) .A ebből a szempontból a különbség elhanyagolható. De próbáltam összehasonlítani ezeket a termékeket, mint ők. Az áldás mögötte egy megfelelő oktatást és egy évtizedes tapasztalattal.