Mi más, mint szegfűbors bors
Hogyan fejlődik, és a különbség a két népszerű növény paprika
A bogyók zölden betakarított, majd szárítják a napon egy hétig, amíg el nem válik, mint a nagy szemek bors.
A tudósok XVII-ik században, ez a növény volt az úgynevezett „szegfűbors”, ami spanyolul azt jelenti: „paprika”. Azokban a napokban, bors és egyéb fűszerek, mint a szó szoros értelmében díjazott, mint az arany. Talán ez az oka azok a tudósok nem szegfűbors hozta Európába a széles körben elterjedt az európai területen, kapott csak körülbelül egy évszázaddal ezelőtt.
Fekete bors keserű - göndör bokor, őshonos és a fő lókusz Indiában. Ez a fekete bors és más közös név - Malabar bogyó. Mivel a hossza kanyargós szálak gyümölcs néha eléri a 15 métert egy ipari növénytermesztés, valamint a komló mutatnak nagy beszakad.
Gyűjtsük össze a fekete bors, valamint illatos - nem érett, és már elkülönítve gyűjtött szárítjuk a napon. Ha a „Malabar bogyó” betakarított már érett (kivörösödött) is kiderül, a fűszer - fehér bors.
De hogyan növekszik a legnépszerűbb fajta a fekete bors - paprika kampotsky
Tehát vannak bizonyos különbségek:
- illatos - egy gyümölcsfa,
- A fekete bors - gyümölcs, göndör bokor.
Íme két vázlatokat a kétféle paprika: Bal - édes, jobb - fekete bors.
Alkalmazás és ízlelő ellentétben szegfűbors fekete
Az illat az édes paprika:
- fűszeres;
- társított szegfűszeg, szerecsendió, mustár, bors borsó.
Ez az a különböző ízek gyakran sül úgynevezett «minden fűszer» - fűszerezés mindenkinek (univerzális fűszer).
Az íze édes paprika:
A szegfűbors értékesítik formájában:
Mivel az ingatlan szegfűbors pontszámot az íze minden más fűszerek receptek, ahol ez egy fontos összetevő, meg tudod csinálni őket az egyik gyakran, ha nincs más fűszereket.
Ahhoz, hogy a nagy borsó szegfűbors hiányzik a lemez készételek, néhány szakácsok kösse egy mull zsákba hozzáadása előtt, hogy az edényt a főzési folyamat, majd húzza felszolgálás előtt. A szegfűbors borsó szinte minden recept erősen ajánlott, hogy vegyék ki vége után a főzési folyamatot.
Az illat a fekete bors:
Íz fekete bors:
Fekete bors értékesített formájában:
Egy kis történelem a két paprika
A fekete bors - az egyik legkorábbi ismert és legnépszerűbb fűszer. Pepper már ismert volt a III-IV században, ő hozta a hajók és szállított lakókocsik. Ez egy nagyon drága fűszer, ami még adót fizetni. A híres utazó Marco Polo leírja a bors ültetvények emlékirataiban. A középkorban, bors elfoglalt fontos helyet főzés Európában. Ez arra használták, hogy tumot és jó ízű nyers és romlandó élelmiszerek és főleg, hogy elfojtja szörnyű íze a hús. Olaszországban (és különösen a velencei) kapott egy hihetetlen gazdasági fellendülés köszönhetően a fűszer kereskedelem, és különösen a fekete bors. Az első amerikai milliomosok nem voltak arany bányászat, nevezetesen fűszer-kereskedelem.
Összehasonlítva más fűszerek, szegfűbors nem rendelkezik egyedi története. A fő különbség az, hogy szinte soha nem szegfűbors tárgya volt lopás, ami a vérontás, mint történt más fűszerekkel. Kulináris ugyanazt a történetet szegfűbors nem gazdag. Az ő első megjelenése az amerikai gyarmatok, ez egy örvendetes megkönnyebbülés háziasszonyok, mint lehetne kitűnően helyettesíti az egyéb ritka és drága fűszereket. Azóta, szegfűbors vált „hagyományos” fűszer pácok a hús, hal és még sütőtök pite. Azt is megfelelőnek bizonyult, és a mindennapi élet számos ételeket. Ma, szegfűbors széles körben használják a főzés paradicsom, konzerv cukkini. különböző savanyúságok és még csokoládé desszertek és ételek a darált hús és kolbász egyszerűen pótolhatatlan.
Share „Mennyire más szegfűbors bors”