Mi üvegek, melyek borokat tanulási megfelelően feküdt az asztalon

Jó reggelt, barátaim! Az élet minden család alkalmából ünnepélyes pillanatok, amikor meghívja ismerőseit, és a vendégek, hogy megünnepeljék a fontos alkalom. És akkor egyik fél sem erős italt nem lehet csinálni. Gyakran a fiatal háziasszonyok felmerül a kérdés, milyen szemüveg néhány bor kerül az asztalra? Vannak borospohár különböző formájú, magasságú, az átláthatóság, és mindegyiknek megvan a maga célja és szerepe az étkezés alatt. Nézzük meg ezt a kérdést - a megfelelő táblázatot a borospohár és szemüveg tanulni, hogy mit isznak bort.

Minden bor - annak pereme

Mindenki tudja, hogy a bort származó szemüveg átlátszó, és ez nem véletlen - az érfal teszi, hogy értékelje a színét és tisztaságát bort. És hogy teljes mértékben élvezni a természetes ízét és aromáját az ital segít formálni az üveg.

A geometria az üveg számítottuk borászok Európában a XX század elején. Később bizonyíték arra, hogy az üveg alakja befolyásolja a csokrot és bor élvezetét, bemutatva „professzor üveg” Claus Yozef Ridel. A kóstoló az igazi ínyencek az ital felajánlotta, hogy ugyanaz a bor, szemüveg öntjük a különböző formák. Mind a bírálók megízlelte a bort, különböző módon, és csak kevesen célba.

Attól függően, hogy az alak a pohár bor a szájüregben esik különböző ízű receptorok és íze teremt másik mintát. Így a Rajna, Burgundia, Provence, fehér, piros, fiatal és idősebb borok igényli a saját keretet.

Mik a formák borospohár

Referenciaként: üveg - egy hajó a szár szolgáló italok és készülhet átlátszó anyagból (üveg vagy kristály). Négy alapvető formái borospohár:

• Líra - egyenes és domború.
• Tulip (vagy alma) - a kúpos tetején.
• Keskeny üveg.
• Jutott.

Lear. Közvetlen és domború tál ( „Lear”) előnyös a bizonytalanság a fiatal fehér és rosé wines.

Tulip. Zárt forma, mint a „tulipán” vagy „labda” (a második neve - „Apple”) ideális nagy telített, akkor hosszú aromája az ital.

Vörös borok szolgálja a pohár térfogata nagy, széles és mély tálba. Egy fazék vörösborok termelt, a fermentáció során sok oxigén, jobban mutatják a tulajdonságok és megtartják íz. A legtöbb nem-hűtött pohár vörösbor nem töltik ki teljesen, de csak kicsit, amely a fenekét.

Fehér bor öntenek szemüveg kisebb térfogatú, kitöltve a tálat a harmadik. Ez szolgált hűtött és ne álljon sokáig a pohárban.

Keskeny üveg. Előnyei habzóborok - a szín, íz, aroma, „tánc” buborék - hangsúlyozzák a magas, keskeny szemüveget. Ezek kevesebb hőt, lehetővé teszi, hogy úgy érzi, a finom feljegyzései ízét. Sőt, annál erősebb az üveg lefelé mutatott, a gyorsabb és hab képződik benne. Egyes gyártók a jobb habzás megy a trükk, és vágja ki az alján egy sima üveg csillag. A hagyományos pohár bor formájában hab tálak és pezsgő aromáját eloszlatni gyorsan.

Jutott. Ömlesztett borospohár gyakran használják a római és a csésze formájú, magas üvegek.

Fiatal borkóstoló egy bögre.

Abból, amit inni borospohár

Az egyes fajtákra fehér és vörös borok, rózsa és pezsgő saját szemüveg különböznek alakja és mérete. Ez nyilvánvaló, ha megnézzük a fényképet borospohár.

Mindegyikük nevét, valamint:

1. és 2. Flyute (fuvola), vagy egy forgácshorony - egy keskeny üveg és üveg-fagylalt tálak vagy üveg-alj (kupé de Champagne) - a pezsgők és pezsgők.

3. Egy pohár vörösbor (Red Wine Glass).

4. Egy pohár fehérbor (White Wine Glass).

5. Porto - dúsított borok a típusú port (port Calem).

6. Glass - az ital.

7. Sherry - sherry és a vermut (Cherry Glass).

8. Brandy glass - a konyak, brandy, calvados fiatal Armagnac (konyak Balloon).

De ez még nem minden formájú és méretű poharakat, amelyek rendelkezésre állnak a kóstolás. Igazi ínyencek az ital használt szőlő borospohár következő bizonyos fajtáinak a borok esetében:

1. Shiraz - vörösbor (Hermitage)

2. Bordeaux - a vörösborok (AOC Margaux Chateau Margaux, Paullac AOC, Chateau Latour és Cabernet Sauvignon).

3. Burgundy - a vörösborok (Chambertin, Pinot Noir).

4. Sauvignon - fehér borok (Graves, rizling).

5. Sauternes - fehérborokra nekreplenyh.

6. Chardonnay - fehérbor (Chardonnay, Chablis)

Továbbá amellett, hogy a szokásos Champagne formák - keskeny, és a konyakos - konyak üveg, de van egy másik fajta edények ezeket az italokat. Üveg magas kitettség XO konyak (Extra Old, ami azt jelenti, old) 10 éves kor felett. És egy pohár pezsgő Grand Cru, a különbség akkor látható, ha megnézzük a képet.

Megtanulják, hogyan kell választani borospohár

„Igyál a főzet erős csésze kicsi és gyenge, mint ami az talán több. Ne keverje! "

Nyelvünk zónákra van osztva, amelyek mindegyike vesz egy másik ízű ételek és italok. Csak nézd meg a képet, hogy a nyelvet ismeri négy ízek: édes, savanyú, sós, keserű - receptorok különböző részein találhatók.

Kóstolja meg a nyelvi területen

Receptorok a nyelv és szájpadlás elfog minden árnyalatok a bor íze, ezért választotta a megfelelő üveg tudja értékelni az előnyeit szőlő italt.

A legnépszerűbb fehérbor Olaszrizling (Riesling) egy markáns savakkal, ez magyarázza a választott üveg számára egy szűkített formája inni megy közvetlenül a hegyét a nyelv érintése nélkül élek, ahol vannak „savanyú” receptorok édes jegyzeteket a bor Éppen ellenkezőleg - felerősödnek.

Virág bor Chardonnay (Chardonnay) egy édeskés íze jobb inni széles szemüveg, így is hangsúlyozzák létező ital savanyú.

Mert dúsított italok - vermut és portói bort egy adott keserű ízű gyógynövények, használja üveg, amely lehetőséget ad arra, hogy behatoljon a hibás közvetlenül a hegyét a nyelv, így érzi az édes ilyen italokat.

És még egy tipp: nyálkahártya a száj és az orr nagyon egymással, tehát a szakértők azt javasolják a borszőlő inni egy kis „rágni”, akkor lesz érezhető a szájban nem csak az íze, hanem az illat a bor.

Az edények követelmény italok

A főbb jellemzői a bor - illat, szín, íz és utóíz - ez a legjobb, hogy segítsen feltárni, átlátszó üvegből készült üveg és kristály. Ne rejtse a színe a bor fal vizuálisan meghatározni a korát az italt. Tehát, vöröses szegély piros bordeaux megerősíti, hogy előrehaladott kora.

Különleges követelmények a vastag falak - javára vékony üvegből készült, és tökéletesen egyenes üveg szélén. A szakértők szerint a szélén poharát határozza meg, hogy a bor megy a szemüveget a nyelv és az íze milyen területeken fog esni. Egyenetlen vagy vastag élváltása „természetesen” a bor, és ennek megfelelően, és az íze.

Valószínűleg ezért a tervezés a modern üvegek egyszerűsíteni falaik eltűnt aranyozás és faragás. Az anyagi, mint az említett másik híres képviselője a Riedel-dinasztia, George „között kristály üvegáru - ez olyan, mint a kasmír vagy selyem között a ruhákat, hogy remek.”

Jól ismert gyártó a szemüveg

Előállítása elegáns kristály poharak, amelynek célja „hangsúlyozzák a harmónia a bor és nem az ő hibái,” kezdte a késő 50-es Klaus Riedel. Kezdetben sommelier-gyűjtemény összetétele 10 szemüveg, ma háromszor nagyobb, és számos nemzetközi díjat nyert.

Egy sor két pohár luxus üvegáru bor lehet megvásárolni, kedvező áron.

Tippek, hogyan kell választani az ételek italok elolvashatja itt.

És most szeretnék nyújtunk népszerű sorozat francia Luminarc pohár bor cégek:

Állítsa be a pohár bor Luminarc «Allegresse» 420 ml, 4 darab, egy bestseller.

Mi az a minimális üvegáru italok legyen a házban

Egyik alapelve a bor szerelmeseinek szól:

„Nem kell nyitni egy jó üveg, ha a kéz nem megfelelő szemüveget.”

Ahhoz azonban, hogy összegyűjti a teljes arzenál elég nehéz az otthoni bar. A legésszerűbb módja - hogy a keze három típusú szemüveg - piros, fehér, pezsgő.

Hát nem a fotón jól ismert halmaza üvegek és poharak italok. És, barátaim, az edények szekrénybe így?

bor etikett

Most, hogy lett szakemberek a kérdést: mi borospohár, amelyek célja, szükséges felidézni néhány szabályt bor etikett.

1. Öntsük a bort nem legmagasabb pontja felett az üveg, mint az ital kell egy hely, hogy feltárja a teljes csokor aromák. Ebben fehérbor öntjük az összeg 3/4 az üveg, piros - 2/3, Szőlőbor - 1/3, és brandy a legszélesebb része az üveg.
2. Tartsa az üveget az legalján a lábak vagy az alapot, akkor nem ad a hibás, hogy meleg a meleg kezét, és lóg az üveg nem marad ujjlenyomatokat.
3. Ciocan az üveg közepén, nem élek, mint a széle - a legsérülékenyebb része.

És ne feledd, hogy a finom és nemes borok előírja a megfelelő felni!

Üdvözlettel, Lyubov Fedorova.