Miért pácolás lazac hozzá brandy vagy vodka, sózás lazac

Sós konyakos kapor, finn. Nem tetszett ... nagyon erős szaga brandy. A vodka mindig sós, minden piros hal, fertőtlenítés!
Semuzhny vörös lazac só.
Vegye rybinku kiló és fél, mi tiszta, farag, levágta fejüket, uszony levágta a has. Ezután mossuk, tegye a fagyasztóba egy fél órát, így könnyebb volt Plastal és vágjuk filé. Előkészítése egy sor görgők üveg vagy zománcozott, egy pohár vodkát (60 ml), és az elegyet: két evőkanál sót egy csúszdával és egy evőkanál cukrot.
Obsushivayut filé papírtörlő, kenőanyagok vodkát és dörzsölje só keveréket. Filyushki szorosan hozott egy csomag kerék tum egymással, hogy ugyanaz a dobás abdomens, meghintjük sóval, és felöntjük a maradék maradványait vodka.
Zamatyvaem szorosan fóliába és hagyjuk, hogy a konyhaasztalon éjjel. Reggel tegye a hűtőbe két napig. Miután ebben az időszakban meg kell fordulni a halat.
Ezután nyamkaem citromos vodka, vagy a formában szendvics olaj, fehér kenyeret.
Kellemes ízű!

Szovjetek összes (9)
Tehát: először hallottam. Mint, só és cukor lesz szimpatikus elég
Van egy lehetőség: Igen, Isten veled van ... Nem kell hozzá semmit. só csak. Ez lehetővé tette a cukor és fűszerek, ha valaki szereti ...
Lehet, hogy így: fertőtlenítés, egy kis ízelítőt a konyak és felszántott tárolására.
Van egy jó tanácsot: nem érti - lazac használja őket), és ha sózás csak akkor kell sót, a cukrot és a citromlevet, és a cukor nem lehet használni, ez nem mindenki számára, és a citromlevet lehet itatni használat előtt. általában - egy nagyon egyszerű recept. és szeszes ebben a szakaszban nem használják.
Próbálja ki, mint: a vas foglalt hal, vodka és konyak alkoholt tartalmaz, az ellenáll az oxidáció és a fém, ha a hal nem tud hozzáadni „rozsda”, vagy lenne egy adott fémes ízt.