Miért próbanyomat
Project "shawarma Equipment" projekt "kenyér" projekt "elosztó vezetéken át az élelmiszer bíróság a" projekt "wok tészta" "gombóc" projekt "Pizzeria" Projekt "General Store"
Hűtőberendezés Hőberendezés Elektromechanikai berendezések Semleges berendezések Bar kávé és berendezések Mérlegek és csomagoló gépek mosogatás berendezések Elosztó vonal Egészségügyi technológiai berendezések mosodai berendezések
Szerint a típusú vállalatok:
Az éttermek és kávézók bárok és pubok a termelés pizza a gyorsétterem Diners hogy élelmiszerboltok tárterület
Asztali evőeszközök kések és tartozékok Evőeszközök bár és étterem üveg
Bár leltár Inventory pizza és pizzéria Cukrászda kellékek főzőedények Textil

Próbanyomat szükséges, hogy javítsa a porozitás és szerkezetét az üres sütés előtt. A tésztát a folyamat osztódó és alkotó elveszti rugalmasságát, a szén-dioxid, ez lesz kemény és sűrű. Ahhoz, hogy a tészta kivezető fordult buja, a fény és kell próbanyomat vizsgálat, amelynek során a kinyert glutén keret, van egy intenzív erjedés tészta darabok: a mennyiségi növekedés mintegy felét.
Próbanyomat előállításához használt kiváló minőségű sütőipari termékek készült kelt tészta - kenyér, zsemle, kifli, sajtos, piték, fánk. „Pihent” a tészta könnyen megmunkálható, egyre laza és hajlékony.
Mi a titka a buja és finom sütemények?

Mi paraméterek befolyásolják a választást Proving berendezés?
Modern proofers aggregátumok különböznek méret, kapacitás, több szinten, a méret a tepsik. Beépített hangszigetelő funkció párásító rendszer: zavetrivaniya megelőzésére felületi repedések a tésztadarabokat és sütőipari termékek fedőréteget. Sok modell több funkcióval, beleértve az almot lisztet, hogy megakadályozzuk teszt. A készülékek könnyen állítható, zajtalan működés, köszönhetően speciális nylon billentői és fékezés füleket.
Ha ezt a hőtechnikai berendezések, a szakértők tanácsot figyeljen az előírások a szekrény, a bőr minősége és anyaga a belső fedelet, a jelenléte a üvegablak. Ne feledkezzünk meg a környezeti feltételeket: a helyiség, ahol a készülék ideális esetben melegítjük működtethető.
A legnépszerűbb a piacon tartják proofers Unox termelés. Apach, Abat.