Milyen lazac eszel
legfontosabb # 9654; Vigyázz a természet # 9654; Milyen lazac eszel?
Egyszer beszélt a helyiek arról a preferenciák a választék a halak, azt tapasztaltam, hogy sokan inkább az atlanti lazac. Én azonban felhívta a figyelmet arra az érdekes tényre, hogy sokan úgy érezték, hogy az élelmiszer-ipari alkalmazásra a lazac az Atlanti-óceánon.
Ők voltak, és nincs tudatában, hogy eszik valamit mesterségesen termesztett hal. és hogy „lazac” - egyre egyfajta hal, nem az a hely, hogy elfogta.
A szerepe lazac egy személy életét drámaian megváltozott az elmúlt évtizedben megkezdése miatt a termesztés. Korábban volt egy „luxus”, és most számos fejlett országban vált a napi élelmiszer.
Most egy év termesztési tengeri ketrecek lazac dvadtsatisantimetrovoy ryboshki alakul 4-5 font hal.
A Csendes-óceán partján Kanada száma lazacfarmok növekvő 1987 óta, amely már okozott egy bizonyos szorongás. Ez a part of Canada - részben a természetes élőhelye számos faj lazacfélékből. Régóta vívott itt nem csak amatőr lazac halászat, hanem az ipari.
Itt rendkívül kedvező feltételeket növekvő lazac, azt is lehetővé teszi, hogy növekedjen és csendes-óceáni lazac: király lazac, coho lazac, rózsaszín lazac és ketalazac. De a legszélesebb körben termesztett a fajta lazac - lazac, mert egyszerűen nincs olyan nagyszabású vad lazac halászat.
És ha még egy esélyt, hogy megkóstolja a lazac vagy pisztráng óriás méretű, tudod - ez valószínűleg a tenyésztett halak.
Harm a környezetre és az emberi
Először is, a termesztés lazac kell fogni sok kicsi hal, használják, hogy az élelmiszer. Hozzájárul a halállomány kimerülését a tengerek és óceánok. Miután egyre nagyobb egy kilogramm lazacot, megkövetelik 3-5 kg szardínia, makréla vagy ancho-cos.
Ez azt jelenti, hogy meg tudná enni, 3 kg egyéb hal helyett 1 kiló lazac.
Halgazdaságok nem csökkentik a sajtó halászat természetes populációk az eredetileg tervezett, de csak
Másodszor, művelt lazac károsak a természetes populációk. Ketrecekben, lazac hal és elpusztították magukat a tengerben. Aztán bement a folyóba, és kezdett versenyezni a vadon élő lazac, megsérti a genetikai szerkezet természetes populációk, hiszen a mesterséges halastavak kiderült, hogy sokkal agresszívebb, mint a vad. Ez oda vezetett, hogy jelentősen csökkenti a természetes vadon lazacpopulációk.
Veszteségek a hajtások a termesztett hal évente figyelembe veszi a mintegy 2-5%. Tekintettel arra, hogy a keltetők és a gazdaságok, amely mintegy 160 millió. Egyének, azt mondhatjuk, hogy minden évben a világ óceánjainak megy 3-8000000. Mesterséges állatokat.
Mintegy 75% -át ezek a szökevények visszaesik a természetes élőhelyek - az Atlanti-óceán, és a fennmaradó 25% elszökött - túlmutatnak, és kap, beleértve a Csendes-óceánon.
Így most a CO-él mintegy 3,8 Mill. A tenyésztett lazac, és kevesebb, mint 0,5 Mill. Természetes.
Salmon tetű (Lepeophtheirus salmonisbó) - egy olyan típusú Copepoda, amelyek felnőtt egyednek (körülbelül 1 cm-es) lerakódik a bőrre és kopoltyúk Salmons táplált és a test kiterjed. Az érintett hal beteg, zavart só egyensúlyt, csökkent ellenállás, és ennek eredményeként a lazac hal meg.
Kanadai tudósok fizetett a figyelmet arra, hogy a fiatalkori gorbusalazac elkapja paraziták az átállás során a tengerbe. Ennek eredményeként jelentősen megnövekedett a halál a fiatal természetes populáció. Számítások a népesség vezetett kiábrándító következtetést, hogy 4 év után a területen az intenzív termesztés lazac marad mindössze 1% a természetes populációk lazac.
Negyedszer, a használata művelt lazac nem olyan ártalmatlan.
Az egyik ketrecben nőtt nagyszámú fiatal halak, mely ideális feltételeket teremt a különböző betegségek. Hogy azokat ne lehessen használni antibiotikumokkal és más gyógyszerekkel. Továbbra is a gyógyszerek tartoznak az óceán vagy az emberi szervezetben a fogyasztott hal.
Ez növeli a baktériumok, nem alá-engedélyező antibiotikumok és SNI-zhaet hatékonyság egyedi antibioti-nek a humán betegségek kezelésére. Ezen túlmenően, az antibiotikumok, csapdába nyílt víz, nem járul hozzá a szennyezés elleni küzdelem óceánok.
Azt is meg kell mondani a színe a halhús. Végtére is, a hús a vadon élő lazac rózsaszín vagy piros, attól függően, hogy az étel, ami táplálja a halakat. És így a mesterséges szín a hal nem tud felmutatni.
Ezért a gazdák adunk a takarmány mesterséges színek, amelyekből a hús rózsaszín, azaz vonzóbbá a vásárlók. Itt van egy előnyben részesítve a - rózsaszín vagy szürke jellegtelen húst?
Azt is megfigyelték, hogy a megművelt lo sos tartalmaz 10-szer több bizonyos mérgező anyagok, mint a vad.
Összefoglalva
Személy szerint engem illet, én úgy döntött, hogy nem vesz tenyésztett lazac emberi fogyasztásra, mivel ez káros nemcsak az egészségre, hanem a környezet számára is. Számomra van egy megfelelőbb megoldás - a vadon élő lazac tihookeasky.
Egyes üzletek (például MAXI), lehet kapni fagyasztott hasított vad lazac. Ők biztos, hogy egy védjegy - vad Sauvage angol vagy francia nyelven. Bár a húst a felolvasztás után lesz lazább, mint a kereskedelmi mesterséges lazac vásárolt egy helyi boltban, és még mindig lehet sütni, és süssük a sütőben, stb
Ugyanez vonatkozik a konzerv lazac - keresse meg ezeket a címkéket, hogy biztosan vásárol vadon élő lazacot.
Nos, ha egy igazi horgász és utazó, az atlanti lazac nyáron mehetsz Ontario-tó, amely az azonos nevű, és a szomszédos tartomány kapcsolat, vagy az észak-keleti Quebec. Meglátogattam egyszer Rimouski. A helyi éttermek Frissen felszúrt lazac nem volt szokatlan.