Mind a brazil kávé, brazil kávé

Minden, amit tudni akartál a brazil kávé!

Nehéz elképzelni, hogy bármely más országban ez lett volna híres a csodálatos kávé több, mint Brazília. Bizonyára a legtöbben a szó és a szó kávé Brazília gyakorlatilag szinonimája. Az egyik nem létezhet a másik nélkül. És ez igaz.

Brazília, sőt, a legnagyobb gyártó a kávébab globális szinten, és bár Kolumbia és Vietnam rivális Brazília kávéexport, bár a legtöbb ember a világon a „brazil kávé” - jele tökéletes az ízlése, a jelen és a legpompásabb kávé, ami csak nő a Földön.

Kávé bogyók a fán

Kávé bogyók gyűjtés után

Kávé bogyók a fán

Képzeljük csak el, a brazil területén fedi hatalmas területen, a legnagyobb ország Dél-Amerikában. Tény, hogy ez a fél dél-amerikai kontinensen. És a világ létra - Brazília az ötödik helyen a saját területén olyan ország a világon! Most képzeljük el, - 1 \ 5 részét Brazíliában fenntartott kávéültetvényeiről, illetve akkor ne álljon a talapzaton kávé világbajnokságot.

De ez nem csak a hektárok számát félre kávé Brazíliából nagyon érzékenyek a minőségi kávé termelt. Kávé - már régóta nagy hagyománya van a brazil termelők és ezek, mint senki más tudja a titkot a termesztés, feldolgozás és összeszerelés a technológia és a pörkölés.

Egyes régiókban a brazil nőnek kávét fákat?

Az elején a kávét termesztenek főként a nedves éghajlat a para, de egyre kávéfogyasztás Brazíliában és külföldön export növekedése, a kávé ültetvények jelentek meg az állam Rio de Janeiro, Sao Paulo és mások.

Kávé bogyók a fán

Földrajzi hely az államok Brazília, akkor most láthatóvá, ahol a legjobb kávékat a világon!

Kávé készen kell küldeni a világba.

Azonban a fő szárazföldi kávé ültetvények, mint az éghajlat további Brazília déli, hegyvidéki terep és az enyhe szubtrópusi levegő túltelített a nedvesség, mint az Egyesült Államokban a Minas Gerais, Bahia, Minas Gerais, Paraná és São Paulo. Ezek az állapotok - a fő termelők a legjobb fajta brazil feketekávé, a legtöbb mámorító illatával vidámság.

Az éghajlat ezekben az államokban megfelel a legideálisabb mokka „arabica”. Tény, hogy több mint 50 fajta kávét, de a legnépszerűbb még mindig arabica és robusta.

Mik a főbb termesztett Brazíliában?

A oroszlánrészét a brazil kávé - Arabica meg (körülbelül 75%). A fennmaradó 25% - a robusta és a maradék 5% - az egyéb típusú kávét.

Gyűjtés kávé bogyók

Mik azok a tulajdonságok arabica?

Ez egy enyhe ízű gyümölcsös savakkal, finom aroma. A Robusta éppen ellenkezőleg - azt fejezik keserű íz, sok koffein és majdnem fekete kávét.

Arabica jobbnak, mert egyre ez nem olyan könnyű. Arabica kávé fák nagyon szereti a hegyi klíma, magas hegyi terepen. Kezdve 600 m és ezt meghaladó, akár 2 kilométeres magasságban. Ezért szigorúbb ültetvények táj és szárazabb levegő. Minél nagyobb a kávé fák nőnek, annál nehezebb lesz a gabona. És ennek eredményeként a jobb minőségű, és az értéke a sokkal nagyobb, ill.

Grain Arabica sima, hosszúkás, sima, egyszerűen csak egy mag a mag, nem lehet azt mondani a Robusta kávé.

Robusta több megadóztatása. A szemek nem olyan kemény, éles és keserű íze. Lehet jól növekszik a magasabban 500-600 m tengerszint feletti. Gabona Robusta kerek és szabálytalan, különböző méretekben. Fontos előnye a Robusta lehet nevezni hogy ellenáll a káros rovarok, a páratartalom, a betegség. Ez gyorsan növekszik, és gyökeret még a mélyen fekvő területekről.

kávé különböző formákban

A fő különbség, persze, ezek között a fajták, hogy Arabica - gazdag aromája és íze zamatos és robusta - ez a koffein és az erőt. Együtt alkotnak egy nagy duó, harmonikusan kiegészíti egymást különböző arányokban függően recept kávét.

Minél erősebb a kávé - több koffeint, ezért a részesedése Robusta tovább. Lágyabb, mint a kávé -, annál nagyobb a százalékos Arabica a recept.

Amikor betakarított kávé?

Don Ademildi gyűjt kávé ágak

kávé bogyók betakarítás után

Celso gyűjt kávé

kávécserje. Falling nap, romantikus vidéki ültetvények

Szeretné kipróbálni, hogy összegyűjtsék a kávé kézzel?

ahogy kell, hogy a kávé, ezért csak jött a színpadra a gabona. Képzeld el, mennyi munka!

Ahhoz, hogy a kávé ment keresztül egy csomó kezelések, az egyetlen módja annak, hogy mi minden olyan csodálni.

Mi bogyók nőnek kávét?

Talán tudod, hogy a kávé nő a fákon, de nem a gabonatermesztés egy fára, és a kávé bogyók.

Végül, amikor a megfelelő idő, virágtartók gondosan el kell távolítani a bogyók a fákról. Azonnal mossuk és megjeleníti őket finoman egy rétegben, hogy száraz a nap 2-3 hét. Így a gyümölcs érik.

Naponta többször, a kávét kell keverni különleges rake, hogy nincs gyümölcs nem romlott, és minden pontosan napozást.

Amint leszáll az éj a harmat és a levegő lehűl jelentősen, annak érdekében, hogy elkerüljék a páralecsapódást és a rothadó gyümölcs, zárva vannak az éjszakát. A nedvesség ne kerüljön a kávé bogyók, különben elveszíti a hatalmas mennyiségű kávé!

Miért kell szárítani a gyümölcsöt annyi időt a napon?

A mezőgazdasági termelők fésülés a gabonát, hogy azok egyenletesen szárad ki a nap

Kávé fák - palánták. Nem akar vásárolni egy fa? - Én már kávéházakat. A vicc, természetesen.

Gazdálkodók betakarított kávé bogyók egy nap alatt az Roston nap

Szükség van a napfény és hő belül a kávé vetőmag erjesztett gyümölcs. Száradás után a gyümölcs kerül egy speciális géppel, és megtisztítja őket minden a kagyló, így a jól ismert gabona. De még mindig nagyon „zöld” megjelenésű. Ezt követően, a szemek még mindig van egy csomó lépést egészen addig a pillanatig, amíg nem sütjük, és pomelyut.

A többi titok kávébab feldolgozási technológia leírom más cikkekben.

És itt hadd fejezzem. És ne felejtsük el, a vacsora után inni egy kis pohár édes feketekávét, ez nagyon jól segíti az emésztést és a felszívódást étel! És a desszert nem akar ... ellenőrizze!

Milyen szép yagody- és panelre és enni