Mindent a görögdinnyét - a történelem, a kémiai összetétele a nitrát aránya, jelek az érettség, video

Édes görögdinnyét termesztenek bőségesen szerte a világon, a latin nevű görögdinnye. Ez egy nagy, alkotó ostor akár 3 méter a növény családjába tartozik Cucurbitaceae. Körülvevő vad rokonai ma Dél-Afrikában található, és a történelem, a görögdinnye, mint a termesztett növény, már több mint ezer éve.

Kereszt-fajok görögdinnyék funkciók közé tartozik a jelenléte hosszú szempillák erőteljes bevonatos serdülő pinnatilobate hagy észrevehető kékes árnyalat. Történő szereléshez vízszintes és függőleges felületekre segítségével görögdinnyét bajusz grubeyuschie és kiszáradnak a fejlesztés során a növény.

Halványsárga egyes virágokat található levélnyeleken. Amikor beporzás történik, a helyszíni virág kialakult egy nagy gyümölcs. Ez azért van, mert ez hamis bogyós kemény felületi réteg és a mag lédús görögdinnye és művelt. A korai szakaszban a termés fejlődés, mint a szár és a levelek, borított merev szőrszálak eltűnnek, mint nőnek, és tartják az egyik fémjelzi görögdinnye érettségi.

Egy érett kerek és hosszúkás átmérőjű 60 cm görögdinnyék van:

sima, kemény bőr, általában sötét zöld vagy csíkos színezés, de héja fehér, sárga, márványos és foltos színező;
lédús, édes hús rózsaszín, bordó, narancs, sárga vagy fehér színű számos barna vagy sötétbarna magok.

Görögdinnye termofil és kényelmesen nőnek csak a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint 20-25 ° C-on

Ebben az esetben évtizedekig végzett szelektív tenyésztés megszerzése fajták, mint szárazságtűrő és jól ellenáll a betegségekkel és más korai érésű.

Ezért az északi határa a termesztés kultúra súlyosan eltolódott az elmúlt száz évben. A görögdinnyét többen ismerik nemcsak hallomásból, hanem rendszeresen regales édes bogyók. És az ágyak voltak a gyümölcs érik belül 65-75 napon belül az első hajtások.

Eredete és története a görögdinnye

Úgy véljük, régészek és paleobotanists, termesztett fajták a görögdinnye van a közös gyökerek kis vad tagjai a nemzetség Citrullus, még bőséges a sivatagi régiókban Dél-Afrika, Mozambik és Zambia, Namíbia és Botswana. Ez ezekben a két ország a legnagyobb számú genetikai formák görögdinnye, amelyek a gyümölcs keserű, friss és enyhén édes hús.

Az ókorban, a vad ősei a görögdinnyét gyakorlatilag az egyetlen forrása a víz az állatok és a helyi törzsek, és az utazók a sivatagban.

A termesztés görögdinnye Egyiptomban a korai királyság mondja Britannica. Megemlíti jelenlétében freskók, ami megmondja a történet a gyűjtemény ezen gyümölcsök felismerhető a bankok a Nílus.

Görögdinnye magjai, vagy egy távoli ős megtalálható a sírok a fáraók a XII dinasztia.

Van írásos bizonyíték a termesztés különböző vad görögdinnye Indiában a VII században. Még ma is, apró gyümölcsök fajták görögdinnye fistulosus Indiában használják, mint a növényi termés.

A X. század, görögdinnye volt Kínában, az ország most a fő szállítója az ilyen típusú dinnye a világpiacon. És Európában, illetve az Ibériai-félsziget volt a görögdinnye mór katonák.

Az X-XII században, a növény termesztik Cordoba és Sevilla, ahol szerint a középkori történelem, görögdinnye tartoznak más részein a kontinensen. De mivel az éghajlati korlátozások stabil hozamot máshol van, mint Dél-Európában, ez nem működött, és a dinnye alkalmaztunk egzotikus növények kertekben és üvegházakban.

Érdekes, hogy a dinnye nagyon gyorsan hozzászokik a partján az Újvilágba, ahol a görögdinnyét egykor két módja van: az európai gyarmatosítók és a rabszolgák, privozimymi az afrikai kontinensen.

Köztudott, hogy a történelem görögdinnye az Egyesült Államokban kezdődött 1576-ban. Abban, hogy a távoli nyáron Floridában már gyümölcsű görögdinnyét ültetnek a spanyol telepesek.

Egy kicsit később, dinnye ültetvények vannak, és Dél-Amerikában. Görögdinnyét is élvezte indián törzsek a Mississippi-völgy, valamint a helyi lakosság, a csendes-óceáni szigetek, beleértve Hawaii.

Magyarországon a görögdinnye importáltak, nyilvánvalóan a Nagy Selyemút, hanem azért, mert a bonyolultsága az éghajlati, hogy a közepén a múlt század, a kultúra terjesztése kizárólag a déli régiókban, például MaloVengrii, a Kubán és a sztyepp régiókban Volga. Ismerje meg a történelem minden a görögdinnye nem fog sikerülni, amíg növény él a környéken a személy. Ma még ismert bizonyos fajta kulturális gyökereket növesztett sok magyarországi régióban a nyári ágy.

De ez nem akadályozza meg az embereket, hogy továbbfejleszti a növény és új fajták. Ezen a ponton a világ több száz fajták és hibridek kulturális görögdinnyét. Emiatt, és a fejlesztési üvegházi technológiák, a nő édes gyümölcsök lehetővé vált olyan helyeken is, ahol az emberek előtt még nem hallott az óriás bogyó.

Így, a tenyésztők nem kizárólagosan tenyésztési új fajták hagyományosan zöld kérget és bíbor pépet.

Az ágyak érési görögdinnye, akik a fehér, fekete, pöttyös vagy sárga bőrű nyersbőr nemcsak a piros vagy rózsaszín, hanem fehér és sárga húsú.

És a legigényesebb szájpad gazdák japán zentsuji tartományban helyezve a petefészek egy speciális esetben, már elsajátította a termesztés első kocka, és most göndör és a görögdinnye.

A kémiai összetétele görögdinnye

Mi teszi az emberek szerte a világon, így a szeretet görögdinnyét? A legkézenfekvőbb válasz - egy édes frissítő ízű érett gyümölcs. De mi is az összes energia és a víz kémiai összetétele, dinnye, és mely anyagok jótékony hatással van az emberi egészségre?

A 100 gramm friss fényes vörös húsát görögdinnye tartalmaz:

0,61 gramm fehérje;
0,15 gramm zsírt;
7,55 g szénhidrátot, 6,2 gramm őket a cukor;
0,4 g diétás rost;
91,45 g víz.

Ez a része a kalóriatartalma görögdinnye kevesebb, mint 30 kcal, de az előnyeit gyümölcsöt enni még nem ér véget. A 100 grammos szelet a tömege vitaminok, amelyek között 10% a napi értéke aszkorbinsav fogyasztás, és legalább 4% a szükséges számú humán béta-karotin. B1-vitamin, B2, B3, B5 és B6, kolin és esszenciális mikro- és makrotápanyagok. Ez a kalcium, magnézium, vas, kálium, foszfor, mangán, nátrium és cink.

Fontos helyet a kémiai összetétele a cellulóz vesz likopin, amely 100 gramm tartalmaz legfeljebb 4530 mg. És a kérge görögdinnye olyan értékes aminosavak, mint például a citrullin.

Meddig kell tartani egy görögdinnye?

Részesülnek a görögdinnye volt a legmagasabb az ételekhez az érett, helyben termesztett gyümölcs gazdálkodási gyakorlat megfelel a szabályoknak. Továbbá, mivel a tárolás, görögdinnye is elveszíti bizonyos vitaminok, víz és cukor. Ez azt jelenti, hogy az a kérdés, hogy meddig kell tartani egy görögdinnye. legfontosabb. A válasz attól függ, hogy milyen típusú és tárolási módot.

Ha a húsát görögdinnye fajták Spark és Crimson lakosztályok egy pár hét után törlik a szempillák elveszíti zamatosságot és válik szemcsés, a lédús friss gyümölcs fajták Chill tárolt akár 5 hónapig is kellemes meglepetést újév asztalra.

Szobahőmérsékleten, távol a fűtőberendezések, napfény és nedvesség görögdinnye tárolt olyan hosszú ideig, amíg a hónapban. A feltételek a hűvös szellőztetett pince vagy alagsor egész görögdinnye átlagosan finom 2-4 hónap.

Ha meg szeretné tartani a görögdinnye már pép vagy lé lehet fagyasztani.
Szeletek görögdinnye szárítjuk, így eredeti chipek. Rászáradt hogy természetes megrágja.
És a görögdinnye pácolt, sózott, erjesztett, hogy azok levét és a darab gyümölcs dzsem, lekvár és kandírozott gyümölcs ízű.

Ha ezekkel a módszerekkel, görögdinnye tárolási időszak egy évre hosszabbítható meg. De szeletelt görögdinnye nem tárolható hosszú ideig. Még a hűtőben egy napot egy édes nedves pépet alakul patogén flóra, és rendezni ami a fermentációs baktériumok. A hő ez a folyamat kezdődik egy pár órát.

Jelei érett görögdinnye

Legyen képes felismerni egy érett, kész enni görögdinnye, nem csak az a fontos, hogy a vevő a pénztárnál, hanem a nyári lakosok, akik a gazdag termés. Törzsgárda és a választás attól függ, hogy milyen hosszú a tárolt görögdinnye, és olyan tápanyagokat sikerült felhalmozni a testében. Kivágó nem a gyümölcs, érettségi meghatározhatja megjelenése görögdinnye és lekötésére, amelyen ez található.

Jelei érett görögdinnye néhány:

Cork érett görögdinnye van egy kemény sima felület, nehéz, hogy károsítja a köröm, ami csak egy karcolás a bőrön. Ha Zelentsy kéreg mat, majd érett görögdinnye mintha borított viaszos bevonattal.
Alján található érintkezik a földfelszín foltot kell egy meleg sárgás árnyalat. Ha a görögdinnye érett a helyszínen nem csíkos vagy más mintát, kéreg vastag, száraz és sértetlen. Úgy véljük, a világosabb és telítettebb színfoltok, annál édes és érett gyümölcs.
A jel érett görögdinnye szolgálhat száraz szár és inda, ami képződik a közelben a sinus, ahonnan a szár a gyümölcs.
Célszerű, hogy kopogtattak görögdinnye héja. Érett gyümölcs visszhangzik mély dörgő hang. Továbbá, érett, kész összegyűjteni a gyümölcs, ha vízbe mártják úszó.

nitrátok norma görögdinnye

Mint a többi növény, görögdinnye képesek tárolni nemcsak tápanyagokat, hanem a vegyületek, amelyek negatívan befolyásolják az emberi egészséget. Köztudott, hogy az arány a nitrát görögdinnye lehet komolyan túllépni, ha a növekedés során görögdinnye növény:

A megengedhető legnagyobb mértéke nitrátok görögdinnye 60 mg / kg. És ez fontos megjegyezni, hogy a nagy mennyiségű káros anyag koncentrálódik a felszínhez közelebb, és különösen a héja.

Egy felnőtt ember számára megengedhető száma nitrát fogott a szervezetben határozzuk meg az arány 5 mg testsúly kilogrammonként. Korlátozása nitrit még kevésbé, és nem haladhatja meg a 0,2 mg per kg súlya emberi szervezetben.

Ha haladó személy nitrát szabványok görögdinnye ezek az anyagok megzavarásukra az anyagcsere folyamatok, és rendszeres fogyasztása túlzott mennyiségű veszélyes vegyületek alakulnak ki rákos megbetegedések, cyanosis, súlyos sérülések, az idegrendszer és az emésztőrendszer, a szív- és érrendszeri megbetegedések. Negatívan nitrátok és nitritek befolyásolják a magzati fejlődés a terhesség alatt.

Mindent tudni a görögdinnye szánt élelmiszer, és biztos, hogy biztonságos, fontos, hogy tartsák be a szabályokat a mezőgazdasági technikák növekvő és használata gyors módszerek segítségével.

(Még nem értékelték)