Mini konzervgyár - a konzervek gyártására
Az üzleti termelő konzerv termékek elég nyereséges, ha megfelelően szervezett. Kis növény otthon vagy albérletben lesz a megfelelő választás.
Jellemzői üzleti ötletek
Mini növény ilyen specializáció nem rendelkezik a nagy teljesítményű, így amikor a szervezeteknek szükségük van, hogy összpontosítson a helyi igények a vevő. Amikor egy mini-vállalkozás kapacitás figyelni, hogy a rendelkezésre álló nyersanyagok, hogy csökkentsék a szállítási költségeket. Ez csökkenti a termelési költségeket.
Mini konzervipari üzem
Ennek eredménye, hogy versenyképes lesz, tekintettel a nagy gyártók áru, elnyerte a bizalmat a sok vásárló.
Mini növény lehet összpontosítani a termelés ezen fajták konzerveket:
- hús; féle konzerveket
- hal;
- zöldségek - borsó, bab, kukorica;
- gomba;
- gyümölcslevek;
- uborka, paradicsom, paprika;
- padlizsán és squash kaviár;
- különböző növényi saláták;
- paradicsomszósz és a tészta;
- zöldséglevesekhez;
- gyümölcsök - alma, sárgabarack, őszibarack, stb
Ahhoz, hogy kihasználják az ilyen vállalkozás, szükséges, hogy magas minőségű termékeket, amelyek a versenyt a hazai üres. Azt is érdemes figyelembe venni, hogy a jövedelmezőség a növény függ bőség a vásárlók.
Másik jellemzője a mini-malmok tartják, hogy működésük szezonális jellegű. Termelés konzerv gyümölcsök és zöldségek előfordul nyáron és ősszel, és a végrehajtás - télen és tavasszal. néhány sor létre lehetne hozni, ha szükséges. Egy kell foglalkozni azzal a kérdéssel, hús, hal vagy gombából készült termékek. Ez a vonal a munka egész évben.
szükséges felszerelés
konzerv üzem lehet szerelni a különféle berendezések, amely lehetővé teszi, hogy megkapjuk egy bizonyos termék. Zöldség, gyümölcs, hús és más nyersanyagok kell csomagolni elkészített üvegben vagy vas. Az igényeket minivállalkozások lehet megvásárolni a következő felszerelés:
- Sor a műanyag hal vagy hús. A telepítés, meg kell adnia egy 70 nm. m-es terület, 6 szakemberre kijáratánál 600 doboz óránként. Az ára a komplex - 1,5-2 millió A berendezést, hal konzervipari vonal
- vonal a termelés saláta konzervek csomagolt az üvegekbe. Teljesítmény - 1100 darab shift, az érték - 1,3-1.500.000 rubel. Gyártósor konzerv zöldborsó
- sor konzerv gombát (csomagolt üvegedényekbe). A termelékenység - 500 darab shift, az érték - 1,2-1300000; A vonal a termelés konzerv zöldségek
- komplex csomagolási kannák nagy térfogatban (3 l). Power - 450 darab shift, a készülékek árának - 1,5-1,7 millió. Komplex csomagoláshoz üvegekbe 82 P-F
A termelési folyamat
előállítására konzerveket gyár lehet használni annak működését, az ilyen módszereket megtakarítás nyersanyagok:
- kémiai;
- biokémiai;
- fizikai;
- Fizikai Kémia.
A legnépszerűbb módszer a tartósítószer használata, kémiai és biológiai eredetű. Ezek biztosították elég magas a kereslet. Ezek az anyagok biztonságosnak kell lenniük, nem változtatják meg az ízét a termékek, és nem reagálnak a csomagolóanyagot.
A fizikai eljárások közé tartoznak kezelések nyersanyagok segítségével magas vagy alacsony hőmérsékleten, ultrahang, ionizáló, szűréssel. Ezek közé tartozik a pasztőrözés, sterilizálás, fagyasztás és más feldolgozó áramkör.
Nagyon népszerű is fizikai-kémiai módszerek. Ebben az esetben a só, cukor és más tartósítószereket növelni eltartható. Ezek együtt használják pasztőrözés, sterilizálás vagy egyszerű főzés egy lezárt tartályban. Az ilyen típusú üzem a legnépszerűbb a piacon.
A kémiai feldolgozási módszer alkalmazásával alapanyagok:
Az arány a komponensek konzerv- etil-alkohol;
- ecetsav;
- szorbinsav;
- citromsav;
- benzoesav.
Ezek koncentrációja a végtermékben magasnak kell lennie annak érdekében, hogy biztosítsák annak megőrzése. Ez hátrányosan befolyásolja a minőséget, ezért ezt a módszert alkalmazzák együtt másokkal. A biológiai tartósító anyagok közé tartoznak gyógyszerek bifidum és a Lactobacillus, Lactococcus.
üzleti terv
Megtérülése ilyen üzem típusától függ és termékek mennyiségéről. Ez mozog 0,5 legfeljebb 2-3 év. A példa a szervezet a gyártósor konzerv zöldségek, úgy a vállalat jövedelmezőségét, amely már dolgozik 4 hónapig a betakarítási szezon:
- alapanyagok vásárlására. Átlagban, a kisvállalkozások otthon képesek feldolgozni legfeljebb 1 tonna zöldséget. Ezért szükség lesz mintegy 120 tonna nyersanyag az egész szezonban. A költség 2,4 millió rubel;
- villany. Működtetni minden eszközökre lesz szüksége átlagosan 240 kW per 1 műszak. Annak szükségességét, hogy az egész szezonban - 28,8 MW ér 100 ezer rubel ..
- bérek. A hatékony szervezet minivállalkozások szüksége lehet 15-20 kísérői. A bérköltség lesz 1-1200000;
- üzletek kiadó. A telepítéshez szükséges berendezések a szobában, mely elérhető lesz egész évben. Ezért Átlagosan a bérleti költségek az 1 millió rubel.
Összes kiadás nélkül a felszerelések beszerzése figyelembe veszi a 4,7 millió rubel. Végrehajtása után a konzerv zöldségek kaphat mintegy 12 millió bevételt. A nettó nyereség 7,3 millió rubel, a jövedelmezőség - 50%, a megtérülési idő - 1 csoportban.