Mint a só és hosszú ideig tárolt disznózsír

Meddig kell tartani a sót és zsírt.

Ez a recept. mint a só és a zsír hosszú hranitsvinoe. Ez első pillantásra úgy tűnik, nem bír jelentőséggel. Alapvetően, az általunk használt importált húst. és hogy nem szaga, sem baromfi. nem kövér. De ha megvan a lehetőség, hogy a raktárból a friss rusztikus szalonna és tudja, hogyan kell a sót. így, hogy tudja tartani sokáig. ez jól jöhet.

Ha vásárolt a zsír közvetlenül a vágás után. sózás előtti meg kell állni 2-3 napig. érdekében. hogy beérett. Ezt követően a zsír feldarabolt körülbelül 10 cm széles. A csík szalonna keresztirányú bemetszés és dörzsölje sót bőségesen. keverve borssal. babérlevelet és más fűszereket ízlés szerint. Vegyünk egy üvegedénybe, és szorosan beleraknod annyira kövér. annak érdekében, hogy a lehető legkisebb üregek.

Minden fennmaradó hézagokat kell, hogy töltse fel sóval. Bank kell tölteni fel a csúcsra a legtöbb fedelet. Top is kitöltési réteget, és egy ón só tekercs. Ez. hogy a Bank of szalonna tekerni feszes és a termék nem a friss levegő, és lehetővé teszi a hosszú hranitsalo állapotú. Egy idő után, a lé megjelenése után a végén sózás szalonnát. Kiderült hűvös sóoldattal. amelyben a zsír nem öregszik, és nem veszíti el az ízét.

Rendben, Tamara!
De azt mondom, egy dolog, csak akkor nem botránkozik (mint a film Mimino). Sehol ilyen finom zsír Ukrajnában. Ott a takarmány sertések. És a zsír fordul tényleg, mint egy drog.

És örülök, hogy csatlakozzanak gondolná. De ha összehasonlítjuk még mi északi sertéshús behozatalát. az import, és nem a testhez simuló. Vállalkozásunk volt részmunkaidős gazdaságban, és ott dolgozott a lányok Csernobil. Ők mindent jól. A sertéshús kiváló volt.

A megfelelő receptet. Itt csak pryannosti semmit. Salo őket gyakorlatilag nem veszi. És ez nem szükséges. Ez lehet egy tányérra. Mintegy Ukrán disznózsír igaz. De most nagyon kevés ember a takarmány sertések. Minden irányul növekedést tömeg arány. A Western Union és nincs kérdés, kivéve, hogy a „különleges”.

Vladimir, ha szalonna rétegekkel hús, ezek a réteg elnyeli az íze és aromája a fűszerek. A tiszta zsír veszi sót, majd korlátozott. Az élelmiszer - Pontosan. Talán még nem olyan fejlett, takarmány előállítás bármely kémia. De a zsír, hogy értékesítik az üzletekben, nem látásban vagy íz zsírt nem nevezhető.

Zdravstvuyte.berutsya fűszerek zsír (amik a durva frakció), adjunk hozzá a zúzott fokhagymát és a sót (a szüksége annyi elég, hogy prosolki) .zavorachivayut a falgu vagy a celofán, majd halodilnik a Sutki.v számára hrankniya a mélyhűtőbe legalább polgoda.salo kellene ez csíkokra vágjuk 3 sm.SOLI -Ha csak annyi, hogy PROSOLKI.vse, kellemes étvágyat

Köszönöm a receptet, Vjacseszlav! Megpróbálok amint
Hozok zsír, amely alkalmas a pácolás. A környéken, néhány
süldők. Nem volt drága, és nem hasznos az embereknek.