Mint megtudtuk főzni torta „burgonya”
Svetlana Morozova
Mint megtudtuk főzni torta „Potato”. Photo jelentést osztályban technológia a 4. évfolyam
• ismeri a történelem és a technológia a termelés édesség, csokoládé-a technológiákat.
• ismeri a szakma dolgozó emberek az édesipari gyárak.
• Információk a gyártó és a termék összetétele a címkén.
• előkészítése torta „burgonya”.
• magatartási szabályok, ha a főzés.
• Szakma: cukrász, cukrász technikus.
• Fogalmak: kakaóbab, a zúzott kakaóbab, kakaómassza, kakaóvaj, conching.
Az 1. lecke kérdeztek édességek, hogyan és hol készülnek. Használt számítógépes prezentáció, bemutató anyagok és a munkafüzetet.
A tanár majd elmeséli a megjelenése édességet, a híres édességek gyárak, a helyi édesipari cég. Srácok jön a legenda cukrászdák és a térképen jelölt Magyarország (munkafüzet).
Modern édesség csokoládé gyártósor automatizált elektronikus vezérléssel, amelynek működése teljesen számítógép vezérelt.
Ne felejtsük el, hogy megvitassák a szakma cukrász, cukrász technikus.
Cukrász végez különféle műveket gyártásával édességek, cukrászati termékek. Technológus alakul cukrász cukrász gyártási technológiát.
By the way, a legelső édességet megjelent ókori Egyiptomig. Nyilvántartást gyártási technológia során feltárt régészeti feltárások. Az ókori egyiptomiak édességek füge, dió és méz. Hosszú ideig ez volt a közös gyártás édességek az otthoni juharszirup, szörpök és méz. Magyarországon a különösen híres a mézeskalács, amit „mézes kenyér”. Úgy állítjuk elő őket a rozsliszt kevert méz és bogyós gyümölcslé, méz ott volt közel fele minden összetevő.
A csokoládé előállított kakaóbab. Az első sült, lehűtjük és zúzott zúzott kakaóbab. Kakaómagbeiet földre, így kakaó likőr. Része a kapott kakaóiével sajtóba helyezzük, ahol el van szigetelve a kakaóvaj. Ezután készítsen csokoládé massza. A csokoládé recept mindig tartalmaz kakaómassza, kakaóvaj és porcukorral. Továbbmenve, a csokoládé lehet használni tejpor, tejszín por, őrölt magok, szárított gyümölcs, és más adalékanyagokat. Minden alkotórészeket összekeverjük, zúzott és vetjük alá konsoljuk - keverés magas hőmérsékleten. A kevert csokoládé masszát öntjük egy speciális formája, és elküldte kihűlni.
Végén az ülés, már össze, és teljesítette a „Cukrászda” teszt. Ez állt a két feladat:
Vesse felbontású képalkotó édességek. Csatlakozás egymásnak megfelelő képet nyíl.
A feladat kapott a házban:
Ismerje meg a receptet a nemzeti édes ételek és írd le. Kövesse a minta, vagy ragasszuk a fotó.
A következő (2.) típusú gyerekek válnak „cukrászok” és előkészíti (csoportoknak 3-4 fő) torta „Potato”.
Mielőtt elkezdené a szakács, mossa meg a kezét, levette a haj alatt egy kalap, és tegye egy kötényt. Emlékszem, a szabályokat, ha a főzés.
• 600-700 g zúzott keksz ( "Hello", "eper");
• a Bank of sűrített tej;
• 200 g vaj;
• 5 teáskanál kakaót.
Konyhai eszközök, szerszámok és tartozékok:
Vágódeszka, tálak, asztal és teáskanálnyi.
1. Keverjük össze a sűrített tej olajjal (teljes oldódásáig olaj)
2. Adjuk hozzá a kakaót, majd fokozatosan adja meg a zúzott kekszet.
3. Alaposan keverjük össze.
4. Osszuk a kapott masszát egyenlő részekre és tekercs formájában a kis burgonya. kész roll a kakaópogácsa vagy keksz szemcsés kívánt esetben.
5. Helyezzük a sütemények a hűtőben 5-6 órát.
Az iskola után, a fiúk szívesen ivott teát készített süteményeket saját kezűleg.
A következő napon, a negyedik osztályosok elmondta, hogy a ház, sokan elkészítették saját torta szeretteinek.
Áttekintés osztályok kognitív fejlődését a gyermekek számára az előkészítő csoport „Ah, a burgonyát, a krumpli!” (6-7 év) „Ah, a burgonyát, a krumpli!” Cél: annak pontosítására és kiegészítésére a gyerekek ismerete a burgonya, mint élelmiszer, és a termékek szükség.
A „Hello, mézes burgonya!” A projekt célja az: ha a gyerekek a burgonya kultúra, a történelem, a szükséges feltételek termesztés. Együtt a gyerekek nőnek.
Creative projekt "Ah, burgonya, krumpli!" Projekt típusa: a rövid távú, csoportos kreatív. A projekt időtartama: egy hét. A projekt résztvevői: a gyerekek a középső csoport, a szülők.
