Mintegy balzsamecet

„Pavel Pavlovich helyezi az edényt a dohányzóasztalra, és navisnuvshi rajta az a nagy nemes orr,

kivonatok a mell kabátja zsebébe egy fekete lapos futlyar.Otkryv ebben az esetben, egy ideig ő vezet rajta a mutatóujját,

Úgy beszél, mintha a határozatlanság: „Hm!” és húzza ki egy vékony ezüst burkolat csövön.

K L E T H a t s d (zörejek). Nézd ijesztő ...

Pavel Pavlovich gondosan unscrews a kupakot, és figyelembe, hogy csöpög a csövet a tojás - tojássárgája minden csepp.

És m és n és m. Milyen furcsa szag ... Biztos, hogy ez ehető?

P és P l e és l o h és e, lelkem, "UHE Tho" ... szó szerint - "Az epe a víz." Ez a kompozíció, gyermek, nyolc évszázada ... "

„Öt evőkanál a elixír a” A. és B. Strugatsky

Minden, szó szerint mindent, ami a világon a szépség, szétszerelik részekre jobb megértése, azonnal elveszti a legtöbb báját.

Itt például, megcsodálta a tájat férfi kőzetek fronting a tenger, álló térdig a tengerbe sziszegő és méltatlankodó. Mintegy kőzetek repülő szárnyas madarak távol világít a láng a naplemente. Röviden, a szépség.

Mi történne, ha ez a tétlen álmodozó tudta, hogy ez a hegy 28 millió éves, és ők állnak a gránit és gneisz? Ez megfelelt a hegy a tenger mindössze 7000 évvel ezelőtt, köszönhetően a végén a következő jégkorszak, a madarak unalmas neve kormorán, és a naplemente olyan szép, mert az a tény, hogy a hamut az izlandi vulkán rosszindulatú és itt hallható? Vajon ő is csak csodálni ezt a szép kilátás?

Alig. Akadémikusok ritkán örömet.

Azonban abban az esetben, balzsamecet, páratlan acetto balzsamecettel, ez váltotta ki a legtöbb ritka eset. Leírás Taste születés, amely, ha egyszer megkóstolta, soha nem felejti el, csak a valódi érdeklődés az ínyencek.

Trebbiano - szőlő, használják, hogy balzsamecet - nem tűnik nagyon szép.

A fürtöket kis tompa zöld szőlő nem fogja megállítani véli a művész vagy fotós, a turista nem fog megállni autókölcsönző közelében sövények szőlő, zihálva örömében. Úgy tűnik, hogy ez a leggyakoribb szőlő, elég kicsi és savanyú. By the way, talán ez.

De ahhoz, hogy megértsük, hogy a végén, meg kell tudni, hogy a történelem e bogyók. Ők nincsenek kitéve kiválasztása, miközben pontosan ugyanazt évről évre, a millenniumi célok.

Meg lehet teljesen biztos, hogy ezek a bogyók evett a római legionáriusok. Ennek oka, hogy ugyanaz a szőlőbor elő, önthető után agyag amforák és eljut minden része a Római Birodalom. Ez nem csak a szőlő, ez - a történelem, érlelés között nagy mintás levelek.

Előállítása balzsamecet. Olaszország, XV században.

Ezután érlelt és betakarított Trebbiano présel habzó juice és egyesíti azt az ón-bevonatú kazánok forrásban. Csendesen csobogó, gyümölcslé mindent megvastagszik és megvastagszik, elveszti az átláthatóság és lassan fordult egy vastag pépet, amelynek az a rendeltetése, hogy elérje az igazi nagyság ízét.

Következő - csak idő és türelem során vérátömlesztést egy hordó a másikra, míg mások - a harmadik. Első először a karjaiban tölgy vagy kőris, a jövőben ecet abszorbeálja gyógyító tanninok, akkor elvesz gesztenye vagy cherry wood ajándék fényes édesség és végül kölcsönöz Mulberry mámorító gyümölcsös illat. És így - évről évre.

A nedvesség csendben elhagyja a fényes fekete felülete az ecetet, így sűrűbb és sűrűbb.

És végül, az igazság pillanata - Balsamic kérdés érettségi, öntött vastag, mint a kátrány, kis üveg névleges folyadék és küldött egy nagy élet, hogy örömet ínyenc világszerte. Feltételezzük, hogy mire a gourmet kellett volna ideje, hogy legyen elég gazdag - az ár «Aceto Balsamico di Modena Tradizionale» néha átfedik híres parfümök ugyanolyan térfogatú. Például, egy üveg ecetet sorokamillilitrovaya negyven részleteket költsége közvetlenül a gyártótól a 43 euró. Ítélve az a tény, hogy a termelés nem áll meg a kibocsátás ennek az isteni termék, figyelmen kívül hagyva a válságok, a bírók nagyon hajlandó fizetni. Végül is, mi is, hogy az ecet a legtöbb hétköznapi termékeket nem nevezhető másképpen, mint a mágia.

Csak egy csepp a saláták, húsok, halak, igen, hogy semmit, még a fagylalt - és a személyt átadják a szürke hétköznapok a magasból íz, ahol tényleg nem akarok visszamenni. Minden termék, amely ebbe a meleg aura megszerzi a tulajdonságok, amelyek egy teljesen más szinten. Balzsamos, mint az élet vize, átalakítja mindent ad fényerő, fest az új hang fordul rendes tábla egy királyi lakoma.

Hogyan beszél olaszul, csak egy személy lehet visszautasítani ezt, soha nem próbáltam, vagy az egyik, aki elvesztette az ízét az élet végül.

Azonban az út gasztronómiai boldogság akkor legyen nagyon óvatos a választás. Csakúgy, mint körülbelül olyan terméket, amely már legendává vált életében, balzsamos körülvéve a tömeg utánzói különböző fokú szerencse, vagy egyszerűen csak kalandorok ecetek, számítva naiv vagy figyelmetlen vásárlók.

Meg kell, hogy alaposan vizsgálja meg a csomagolást a palack jelenlétében speciális karakterek, beszél a hitelesség, az első helyen - a jövedéki szalag Manufacturers Association, a jelenléte a logó is (a képen - kék-fehér-sárga kör jelzés), és egy egyedi számot.

A szó «Tradizionale» ebben az esetben a kulcs.

Az olaszok hagyományos balzsamecet - közvetlenül a történelmi kanonok, becsületes, olvassa el - az „igazi”. Az összes többi faj automatikusan tekinthető egyszerűen ecet, a legenda egyszerű és tette egyébként, és amely egyébként. Egyes esetekben - ez teljesen igaz. Néhány „gyártók” nem is távol maradnak sűrűsödik a „híres mártások balzsamecet Modena és Emilia-Romagna” nem valami, ami még keményítő vagy karamell árnyalat és csak valami számozva egy sor kémiai élelmiszer-adalékanyagok.

Sőt, a szakadék a cinizmus nincs alja.

Vannak azonban egészen jó balzsamos készült, ha nem az összes szabályt, de kellemes. Ők biztosan nem állíthatják, hogy hírnevet halad progenitor, de nincs rossz íze tulajdonságait, és fontos, sokkal olcsóbb.

Ráadásul némi találékonyság, lehetséges a hazai környezetben azokat a kívánt konzisztenciát, és amennyire csak lehetséges, hogy közelítse az ideális.