Mit és hogyan kell élesíteni a kést viktorinoks
Victorinox kések általában kicsi, meg kell őrölni őket finoman (sajnos, ez nem logikus következtetés minden jön szóba).
Edge of ezek a pengék nem kell megjeleníteni - a penge már elég vékony. Csak egy trim, ahogy mondják. Ehhez szükség van egy szikla, gabona nem nagyobb, mint a közepes. Akkor élesíteni egy lapos kő, ha ez lehetséges, hogy Lansky (bár kényelmetlen - keskeny penge), és fel lehet használni szabadalmazott tochilochku Victorinox. Ennyi, és beszélni.

élezési szög 20 fok
By hegyező jön utasítás képekben.
Nagyjából, a szög száma legyen a szimmetria síkjában a pengét, de ez nem számít.
Összesen van negyven fok. A legnépszerűbb opció, sőt, meglehetősen stabil. Néhány kések (nem Viktorinoks) kihegyezett 60 fok, de nem vágja - vagy vágási valami nagyon tartós.
Amint az a kép, mint ez meg kell tartani a kést élezésére a bárban. inkább
mozog a kés élvonalbeli előre, de lehet az ellenkező irányba. A lényeg itt - kibírja a tökéletesen sík oldala az élvonalban.

kerámia Hones 40 fok
A második kép bemutatja azt a folyamatot az öltözködés a vágóél a segítségével a figyelembe vett élező kerámia Hons (kövek). Jól vannak, és minden beállítva, hogy ugyanolyan szögben és negyven fok egymással.
Meg kell venni a képtől konyhai kést Viktorinoks. Természetesen lehetőség van, hogy kijavítsa a kést, kiélezte az azonos szögben.
De egy ilyen módszert kell javasolni csak időhiány és a megfelelő élezés eszközöket. Tartsa a kerámia csiszoló mentén élvonalbeli - ez azt jelenti, hogy átalakítsuk azt egy fűrészlapot, és gyengíti az az anyag szerkezetét ebben a nagyon fontos része.
Ha a gyakorlatban ez a korrekció fog tűnni adja a várt eredményt - használatát. Azt korlátozzák jelentős akadályt viksovskoy sharpeners és próbálja mozgatni őket, hogy az élvonalbeli, hanem végig.
Vagy úgy élesíteni, így élesíti - hogy Lansky vagy bármi van, és előre. De térjünk vissza a kerámia élező Viktorinoks.

Victorinox kés élezés
A gyártó azt ajánlja, hogy rázza meg az egész szinte sharpeners kést szorított a jobb kezében.
Inkább fordítva. De az eredménye, hogy nem sokat változott.
Élező lekerekített élekkel, amelyek nagyon jól befolyásolná a fogazott penge Weexow és konyhai kések kenyeret. Véleményem egy háromszög alakú lekerekített a követ Lansky kisebb, de nem különösebben kopott (by the way, a törtfehér háromszög alakú kő külön megvásárolhatók, és még egy nagy fa bottal).
De egy ilyen hegyező - kiváló működési lehetőségét, hogy az elfogadható állapotban tompa konyhai kések. Fazekas neki elég mérges.
És még egy megjegyzés arról Viktorinoksov. Ha még mindig hordoznak ceruzahegyező - nem túl lusta, hogy vesz egy kis fém musatik mert az acél meg Wicks gyakran könnyebb kijavítani után jam, mint grind, hogy egyenletesen sima RK.
Tetszik? Szeretne több?